Japonya potansiyel bir muz kıtlığıyla karşı karşıya.

Japonya, Ortadoğu'daki çatışmaların sektörde kullanılan gazların taşınmasını aksatması nedeniyle giderek artan bir muz kıtlığıyla karşı karşıya kalıyor.

Etilen tedarikindeki yetersizlik, Japonya'da giderek artan bir muz kıtlığına yol açıyor. Fotoğraf: Nikkei Asia .

Japonya, muzları henüz yeşilken gönderiyor, ardından olgunlaşmalarını hızlandırmak için etilen gazı odalarına yerleştiriyor ve daha sonra süpermarket raflarına dağıtıyor. Ancak Bloomberg'e göre, nafta (bir petrol ürünü) kaynaklı bir gaz olan etilenin ülkedeki arzı giderek azalıyor.

Özellikle hasattan sonra muzların olgunlaşma sürecini hızlandırmak için etilen gazı kullanılarak olgunlaştırılması gerekiyor. Bu işlem yapılmazsa, meyve yumuşamaz ve karakteristik tatlılığını geliştirmeden yavaş yavaş bozulmaya başlar. Japonya'nın ithal muzlarının yaklaşık %30'unu işleyen Farmind Corporation, avokado ve kivilerin de etilen kullanılarak olgunlaştırıldığını, ancak kullanılan gaz miktarının çok daha düşük olduğunu açıkladı.

Geçtiğimiz yıl Japonya yaklaşık 1 milyon ton muz ithal etti ve bu meyve ülkenin en temel gıda maddelerinden biri haline geldi. Hürmüz Boğazı'ndan geçen nakliye yollarındaki sürekli aksamalar nedeniyle Japonya'nın nafta stokları yıl başından bu yana yaklaşık %25 azaldı; bu aksamalar küresel petrol arzının yaklaşık %20'sini engelliyor. Japon Muz İthalatçıları Birliği Genel Sekreteri Eiji Akashi'ye göre, bu son 50 yılın en ciddi kıtlığı.

"Fiyatlar artabilir, ancak kıtlığı önlemek için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Tüm muz endüstrisi istikrarlı bir arzı sürdürmek için her türlü çabayı gösteriyor," dedi Akashi.

Şu anda muzlar hala mağazalara teslim ediliyor ve bazı ithalatçılar önümüzdeki 2-3 ay için yeterli etilen temin etti. Ancak perakendeciler, yakıt, ambalaj ve nakliye gibi petrokimyasallarla ilgili artan maliyetleri tüketicilere yansıtmak zorunda kalıyor.

Japon hükümeti verilerine göre, ortalama bir Japon hanesi 2025 yılında muz için yaklaşık 5.200 yen ( 33 ABD doları ) harcadı. Tokyo'da muzun perakende fiyatları geçen yıl %4,4 arttı ve 2022'den bu yana %30'dan fazla yükseldi.

Nafta kıtlığı sadece muz endüstrisiyle sınırlı değil; birçok başka sektöre de yayılıyor. Atıştırmalık gıda üreticisi Calbee, mürekkep tedarikindeki düşüş nedeniyle patates cipsi ve diğer ürünleri için siyah beyaz ambalaja geçmek zorunda kaldı. Bu mürekkepler genellikle naftadan elde edilen sentetik reçineler kullanıyor.

Nafta kıtlığı, atıştırmalık gıda şirketi Calbee'nin matbaa mürekkebi tedarikinde azalmaya neden oldu. Fotoğraf: Calbee.

Japonya'nın doğalgaz tedarikinde yaşanan aksaklıklara karşı savunmasızlığı, neredeyse hiç yerli petrol rezervine sahip olmamasından ve deniz taşımacılığına olan bağımlılığını azaltacak uluslararası boru hatlarının bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Hürmüz Boğazı'ndaki bir aksama, ülkenin özel petrokimya tedarik zincirinde dalgalanma etkileri yaratarak, uzak bir jeopolitik çatışmayı temel günlük tüketim malları üzerinde doğrudan bir baskıya dönüştürmüştür.

Şu anda Japon hükümeti işletmeleri ve halkı rahatlatmak için çalışıyor. Başbakan Sanae Takaichi, Japonya'nın gelecek yıla kadar iç talebi karşılayacak yeterli nafta stoğuna sahip olduğunu belirtti.

Mevcut kıtlık, meyve işleme işletmelerini de alternatif etilen kaynakları aramaya zorluyor. Petrokimyasallar yerine mısır ve diğer biyoyakıtları kullanarak etilen jeneratörleri üreten Virginia merkezli Catalytic Generators şirketi, tedarik sağlamakta zorlanan işletmeleri desteklemek amacıyla makinelerini Japonya'ya ihraç etmeye başladı. Şirket ayrıca Japonya'da dağıtım ortakları arıyor.

Bu arada, Farmind Corporation, etilen stoklarının azaldığı konusunda uyarıda bulunarak, hem yurt içinde hem de yurt dışında yeni tedarikçiler aradığını belirtti. Farmind temsilcisine göre, bazı ilgili maliyetler neredeyse on kat arttı. Şirket temsilcisi, "Bu durum devam ederse, muzlar Japon ailelerinin yemek masalarından kaybolabilir" diye ekledi.

Kaynak: https://znews.vn/nhat-ban-co-nguy-co-thieu-chuoi-post1656180.html