Çaya eklenmemesi gereken malzemeler.

Sağlık ve Yaşam Dergisi - Çay, kalp hastalığı riskini azaltmaya ve uzun ömrü desteklemeye yardımcı olarak sağlığa faydalıdır. Ancak, yanlış malzemelerin eklenmesi, çayda bulunan polifenollerin ve flavonoidlerin etkinliğini azaltabilir.

Çay (özellikle yeşil çay), kalp damar sağlığını korumaya, kanseri önlemeye, kilo vermeyi desteklemeye, uyanıklığı artırmaya ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olan birçok antioksidan (EGCG, polifenoller) içerir. Bununla birlikte, aşağıdaki bileşenlerden bazılarının eklenmesi, vücudun çaydaki bileşiklerin faydalarını tam olarak emmesini engelleyebilir.

1. Çayınıza çok fazla krema veya süt eklemekten kaçının.

İçerik

• 1. Çayınıza çok fazla krema veya süt eklemekten kaçının.
• 2. Yol
• 3. Esansiyel yağlar
• 4. Eski su veya birden çok kez kaynatılmış su.
• 5. Çay poşetleri
• 6. Yapay tatlandırıcılar

Çay içmenin sağlık yararları, içerdiği polifenoller ve flavonoidlere bağlanabilir. Bunlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyan güçlü antioksidanlar görevi gören doğal olarak oluşan bitki bileşikleridir. İltihabı azaltmak, kan basıncını dengelemek, kan şekerini kontrol etmek, kardiyovasküler sağlığı desteklemek ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmek gibi önemli sağlık yararları sunarlar.

Çaya krema veya süt eklemek, çaydaki polifenol içeriğini azaltabilir. Bu nedenle, vücudun bu bileşenleri etkili bir şekilde emmesini ve sağlık faydalarından yararlanmasını sağlamak için, sade çay içmek veya içine herhangi bir şey eklemeyi sınırlamak en iyisidir.

Çaya çok fazla süt eklememelisiniz çünkü bu, çaydaki polifenol içeriğini azaltacaktır.

2. Yol

Çaya şeker eklemek onu tatlandırıp lezzetini artırabilirken, polifenol içeriğini de azaltabilir. Bu nedenle, çayın kalitesini korumak ve polifenollerini muhafaza etmek için şeker eklemek yerine, tarçın gibi ısıtıcı baharatlar kullanarak tatlandırın.

3. Esansiyel yağlar

Esansiyel yağlar bitkilerden elde edilir, ancak piyasada ticari olarak bulunan ürünlerde bile ağız yoluyla kullanımının güvenliğini doğrulayacak yeterli bilimsel kanıt şu anda mevcut değildir.

Şunu belirtmekte fayda var ki, uçucu yağlar, taze malzemelerde bulunanlardan çok daha yüksek konsantrasyonlarda aktif bileşen içerir. Örneğin, bir damla nane uçucu yağı yaklaşık 26 fincan nane çayına eşdeğer olabilir. Bu nedenle, uçucu yağların yanlış tüketimi sağlığa olumsuz etkilerde bulunabilir.

4. Eski su veya birden çok kez kaynatılmış su.

• 

Çay demlemek için bayat su kullanmamalı veya suyu defalarca kaynatmamalısınız çünkü bu çayın lezzetini azaltacaktır. Tekrar kaynatılan su oksijen kaybeder, bu da çayın tadının kaybolmasına neden olur ve ayrıca zararlı minerallerin (arsenik, florür, nitratlar) birikmesine ve suyun "bayatlamasına" yol açarak bakteri üremesine kolayca neden olur. Bu nedenle, tazelik ve güvenlik sağlamak için taze su kullanmalısınız.

Ayrıca, çay demlerken suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin, çünkü bu çaydaki bileşenleri yakabilir. Benzer şekilde, su yeterince sıcak değilse, aroma bileşenleri çaya normal şekilde geçmeyecektir.

5. Çay poşetleri

Günümüzde kullanılan birçok çay poşeti plastik (PET, naylon) malzemeden üretiliyor veya mikroplastik içeriyor. Sıcak suya atıldıklarında, milyarlarca plastik parçacığı ve toksini çay fincanına salıyorlar. Ayrıca, kağıt çay poşetleri, sağlığı etkileyebilecek pestisit bileşenleri olan dioksin veya epiklorohidrin içerebilir.

Ayrıca, uzun süre demleme veya aynı anda birden fazla çay poşeti kullanmak, yüksek konsantrasyonda tanen asidi oluşturarak protein çökelmesine, sindirimi etkilemesine, demir emilimini azaltmasına ve yüksek kafein içeriği nedeniyle uykusuzluğa yol açabilir. Bu nedenle, daha zengin, daha güçlü bir lezzet ve daha iyi sağlık yararları için çay poşetleri yerine taze çay yaprakları kullanılması önerilir.

6. Yapay tatlandırıcılar

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), aspartam gibi yapay tatlandırıcıların uzun süreli kullanımının diyabet, kalp hastalığı ve ölüm riskini artırabileceğini belirtmektedir. Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) ise yapay tatlandırıcıların, özellikle aspartamın, kanserojen olabileceğini söylemektedir. Bu nedenle, gıdalarda veya işleme sırasında bulunan şeker tüketimini sınırlamak ve çaya şeker eklemekten kaçınmak tavsiye edilir.

Çayın lezzetini artırmak için eklenebilecek bazı sağlıklı malzemeler arasında limon, bal, nane, zencefil, tarçın vb. yer almaktadır.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/nhung-thanh-phan-khong-nen-cho-vao-tra-169260401143137253.htm