Ev yapımı yemeklerin keyfi.

Dışarıda yemek yemeyi veya internetten yemek sipariş etmeyi bırakmak, birçok gencin minimalist bir yaşam tarzı ve sağlıklı bir beslenme düzeni benimsemesine yardımcı oldu.

Okula veya işe götürmek üzere yiyecek hazırlamak, olumlu enerjinin yayılmasına ve dış ortamdaki risklere karşı korunmaya yardımcı olur.

Her gün gönül rahatlığı

Dak Nong eyaletinden 21 yaşındaki Bui Minh Trung, 10. sınıftayken evden ayrıldı. Birkaç yıl önce, COVID-19 pandemisi nedeniyle restoranlar kapanınca kendi yemeğini pişirmek zorunda kaldı. Başlangıçta Trung sadece haşlanmış yumurta ve haşlanmış sebze gibi basit yemekler yapmayı biliyordu. Zamanla zorluk seviyesi arttı ve kızartma ve tavada kızartma gibi yemekler yapmaya başladı, böylece yemek pişirme becerilerini geliştirdi ve yemekleri çekici bir şekilde sunmayı öğrendi.

Gia Bảo'nun her gün kendi hazırladığı ve paketlediği yemekler, ruh halini iyileştirmesine ve fast food tüketimini azaltmasına yardımcı oldu.

Üniversitede Trung, yemek planlamasında bağımsızlığını daha da geliştirdi. "Bugün ne yiyeceğim?" diye düşünerek zaman kaybetmek yerine, yemeklerini proaktif bir şekilde planladı. Her markete gittiğinde, zaman ve emekten tasarruf etmek için 3-4 günlük malzeme alıyordu. Zorunluluktan yemek pişirmekten, kendi yemeklerini hazırlamanın faydalarını fark eden Trung, şunları söyledi: "Dışarıda yemek yeseydim, aylık maliyetim 2-3 milyon VND olurdu, ama kendim pişirseydim, aylık maliyetim sadece 1-1,5 milyon VND olurdu. Yaklaşık 2 milyon VND tasarruf ettim ve bu parayı eğitimim için veya aileme yardım etmek için kullanabilirdim."

Trung, genellikle pazara kendisi gittiği için taze ve temiz yiyecek seçme konusunda oldukça fazla deneyim biriktirmiştir. Kendi beslenme ihtiyaçlarını araştırır ve kuru dudakları, çatlamış elleri ve ayakları önlemek için düzenli olarak sebze ve C vitamini takviyeleri tüketirken, yağ alımını da en aza indirir. Trung, sağlığını iyileştirmek için bilimsel bir diyeti spor salonu egzersizleriyle birleştirir. Ona göre, kendi yemeklerini pişirmek hem pratik hem de zaman kazandırıcıdır. Hatta zaman zaman arkadaşlarını ev yapımı yemeklerine davet eder. Derslerden sonra grup bir araya gelip yemek yer ve keyifli sohbetler eder. Herkes memnun kalır ve bu da Trung'u, pişirdiği tüm yemekleri bitiren ve lezzetini övenlerin kesinlikle "mutlu ve sağlıklı" bir mideye sahip olacağına inanmaya daha da motive eder.

İyi alışkanlıklar edinmek

Ho Chi Minh şehrinde yaşayan 22 yaşındaki Nguyen Gia Bao, okula olan mesafenin çok uzak olması nedeniyle her gün kendi öğle yemeğini getirme alışkanlığını sürdürüyor. Akranları genellikle dikkatsizce yemek yerken veya sevdikleri yiyecekleri bulamadıkları için öğün atlarken, Bao beslenmeye odaklanıyor.

Bao, yemek yemenin temel ve olmazsa olmaz bir ihtiyaç olduğuna inanıyor; bu nedenle yemeklerin kalitesini ihmal etmenin, kişinin kendine gerçekten özen göstermemesi anlamına geldiğini düşünüyor. Üç aydan fazla bir süredir vejetaryen beslenmeye geçen Bao'nun öğle yemekleri, yeterli enerji alımını sağlamak için sürekli olarak yeterli besin maddesi (karbonhidrat, protein, lif ve çeşitli vitaminler) içeriyor. Fiziksel görünümünde iyileşmenin yanı sıra, Bao eskisine göre daha az aç ve daha az titrek hissediyor.

Minh Trung'un okula kendi pişirdiği yemekleri getirmesi, beslenme ve gıda konusunda daha iyi bir anlayış kazanmasına yardımcı olurken, aynı zamanda mutfak alanında keşiflere ve yeniliklere de yol açtı.

Bu karar aynı zamanda ev yapımı yemeklere olan tercihten de kaynaklanıyor. Her bir beslenme çantası, büyükannesinin ve annesinin özenini ve sevgisini içeriyor; sağlığı ve günlük rutinleri hakkında bilgi almaktan, Bảo'nun malzemeleri hazırlamasına yardım etmeye, yemek pişirme bilgisi paylaşmaya ve birlikte yemek pişirmeye kadar her şey bu özenin bir parçası.

Ev yapımı yemekleri getirmek, zaman alıcı hazırlık ve yiyecekleri ısıtacak yer bulmanın zorluğu nedeniyle bazen zahmetli olsa da, Bao bunu yine de gerekli buluyor. "Kendimi takdir etmeyi ve disiplin geliştirmeyi öğreniyorum. Kendi yemeklerimi hazırlayıp yanımda getirdiğimde, ailemle daha çok bağ kurduğumu hissediyorum," dedi Bao.

Bao, arkadaşlarının giderek daha fazla kendi yemeklerini okula veya işe getirdiğini fark etti. Z kuşağı, sağlık, ruh sağlığı ve mali konulara giderek daha fazla önem veriyor. Daha proaktif ve ekonomik olmak için kendi yemeklerini hazırlamaya öncelik veriyorlar. Sosyal medyada, ev yemeklerini tanıtan ve paylaşan gruplar ve topluluklar oldukça aktif. Gençler burada yemek tutkularını ve bilgilerini paylaşıyor, etkileşimde bulunuyor ve kendi şefleri olmanın heyecanını yaşıyorlar.

Sağlık açısından faydalı

Çok sayıda bilimsel çalışma, evde yemek pişirmenin fiziksel ve zihinsel sağlığa fayda sağladığını ve yaşam kalitesini artırdığını kanıtlamıştır. Johns Hopkins Merkezi ve Harvard Üniversitesi'nden (ABD) yakın tarihli yayınlar, düzenli olarak kendi hazırladıkları yemekleri yiyen kişilerin, sık sık dışarıda yemek yiyenlere kıyasla kronik hastalık riskinin daha düşük olduğunu ve stresi azaltmanın daha kolay olduğunu vurgulamaktadır. Öte yandan, kişisel yemek kutuları kullanan gençler, strafor kaplardan ve paketlenmiş gıdalardan kaynaklanan atıkları önemli ölçüde azaltmaktadır. Herkes porsiyon boyutlarını kolayca kontrol edebilir ve evde yemek pişirirken israfı önleyebilir. Aşçıları yoksa, internetten lezzetli, hızlı ve kolay tarifler bulabilirler. Sonuç olarak, birçok genç için yemek pişirmek artık bir angarya değil, günlük bir zevktir.

Kaynak: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm