Nijerya'nın devasa jollof pilavı pişirme makinesi Guinness Dünya Rekoru kırdı.

Vietnam Haber Ajansı'nın Afrika muhabirinin bildirdiğine göre, 15 Eylül'de Guinness Dünya Rekorları örgütü, Nijeryalı şef Hilda Baci'nin jollof pilavı tenceresini dünyanın en büyüğü olarak resmen tanıdı.

Nijeryalı şef Hilda Baci'nin jollof pilavı pişirme tenceresi, dünyanın en büyük tenceresi olma rekorunu elinde tutuyor. Fotoğraf: malaymail.com

Şef Baci bu başarısını X kanalında duyurdu ve 2023 yılında toplam 93 saat 11 dakika yemek pişirerek kırdığı önceki rekorunu hatırlattı. Ancak Baci'nin 2023 rekoru daha sonra İrlandalı şef Alan Fisher tarafından geçildi.

Bu ödül, bu hafta sonu 30 yaşına girecek olan Baci için erken bir doğum günü hediyesi olarak görüldü. Baci, yaklaşık 8.000 kişinin önünde, 6 metre çapında bir tencerede 5 ton basmati pirinci, 600 kg soğan, 750 kg yemeklik yağ ve domates sosu pişirdi. Bu, Batı Afrika'da popüler bir yemek olup, pirincin domates sosunda pişirilip et veya balıkla servis edilmesinden oluşur. Dünyanın dört bir yanında birçok farklı versiyonu bulunmaktadır.

Jollof pilavı, günümüz Senegal'inden Moritanya ve Gambiya'ya kadar uzanan eski Wolof İmparatorluğu'ndan köken almaktadır. 14. yüzyılda bölge pirinç yetiştiriciliğiyle biliniyordu ve insanlar genellikle thiebou dieune adı verilen pirinç, balık, deniz ürünleri ve sebzelerden yapılan yemekler hazırlıyorlardı. Wolof halkı Batı Afrika'ya göç ettiğinde, bu geleneksel yemeği de yeni bölgeye getirdiler.

Şu anda hem Nijerya hem de Gana, bu geleneksel pirinç yemeğinin en iyi tarifine sahip olduklarını iddia ediyor; ancak 2021'de Senegal'e ait bir tarif UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edildi.

VNA'ya göre

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html