Üç bölgenin mutfak özünün bir araya gelmesi

Kim Tien Phat Kooperatifi'nin füme et ürünleri fuarda turistlerin ilgi odağı oldu.

Kuzeybatı bölgesi Son La'da tarım ürünleri ve OCOP ürünlerinin ticaretini teşvik etme fuarı, Son La eyaletinin kuruluşunun 130. yıl dönümünü kutlamak ve Son La ile Kuzeybatı bölgesindeki ve ülke genelindeki diğer eyaletler arasında bağlantı, iş birliği ve ticaretin geliştirilmesini teşvik etmek amacıyla düzenlenen bir dizi etkinlikten biridir. Ülke genelindeki eyaletleri ve şehirleri temsil eden 130 birimin katılımıyla 250 stanttan oluşan fuar, çeşitli tipik tarım ürünleri, yöresel spesiyaliteler, geleneksel yemekler , el sanatları ve 3 ila 5 yıldız arasında OCOP sertifikalı birçok yüksek kaliteli OCOP ürününü sergileyip tanıtmaktadır.

2025 yılında Kuzeybatı bölgesi Son La'da tarım ürünleri ve OCOP ürünlerinin ticaretini teşvik etmek amacıyla düzenlenen Fuar'a ev sahipliği yapan Son La ilindeki işletmeler, kooperatifler ve yerel yönetimler, dağların ve ormanların zengin lezzetine sahip tipik ürünler getirdiler: füme et, füme et; Cham Cheo, Thua O, Banh Day ve hasat mevsiminde birçok lezzetli taze meyve ürünü. Bu ürünler, yerel halk için oldukça tanıdık olsa da, yine de çok sayıda turisti ve insanı ziyaret etmeye, tatmaya ve hediye olarak almaya çekiyor.

Minh Thuy Yeşil Pirinç Tarım Kooperatifi, Hanoi'nin yeşil pirinç aromalı ürünleri.

Bu fuara katılan Kim Tien Phat Kooperatifi, Son La'nın geleneksel spesiyalitelerini sergileyen ve tanıtan iki stant açtı. Kooperatif Müdürü Bayan Lu Thi Tien şunları söyledi: Dünyanın dört bir yanından gelen turistlere Son La'nın spesiyalitelerini tanıtmak için, müşterilere füme manda eti, füme domuz eti, füme sosis, cham cheo gibi yemekler sunuyoruz. Amacımız, genel olarak Son La'nın ve özellikle de Tayland'ın etnik grubu Son La'nın mutfak kültürünü tanıtmak. Ziyaretçiler, stantta yapışkan pirinçle sunulan ürünleri yerinde tatmakla kalmayıp, aynı zamanda hediye olarak da satın alabiliyorlar.

Son La dağlarının ve ormanlarının lezzetini taşıyan yemekler.

Mac Thit Xiu ve Thua O Luu Lo tezgahlarında, tezgah sahipleri ziyaretçileri kurutulmuş et ve kurutulmuş balık ürünlerini yapışkan pirinçle veya genç lahana yaprakları, otlar, limon otu, zencefil, yabani patlıcanla servis edilen Cham Cheo veya Thua O sosuna batırılmış olarak tanıttı ve tatmaya davet etti. Bu, Kuzeybatı'nın çok eşsiz bir mutfak kombinasyonudur.

Son La ili Yen Chau ilçesinden Bay Hoang Van Hien, stantta yemeklerin tadını çıkarırken şunları söyledi: Bunlar Tayland halkının günlük yaşamında çok bilinen yemekler. Geleneksel yemeklerimizin bu fuarda tanıtılmasından dolayı çok mutluyum.

Manyok keki, banh te, banh chung, banh khuc ürünleri Phu Tho eyaletinin spesiyaliteleridir.

Minh Thuy Com Tarım Kooperatifi standını çok sayıda kişi ve turist ziyaret etti ve keyif aldı. Stand sahibi, konukları Hanoi sonbaharının lezzetine sahip tipik ürünleri coşkuyla tanıttı ve deneyimlemeye davet etti. Hanoi'deki Minh Thuy Com Tarım Kooperatifi çalışanı Bay Bui Duc Phuong şunları söyledi: "Fuar zamanı Com yapma zamanıdır, bu nedenle fuarda sergilenen ürünler çok tazedir: Com yapışkan pirinci, Com yanık pirinci, Xu Xue hindistan cevizi Com keki, Com sosisi, Com yoğurdu."

2025 Kuzeybatı - Son La Tarım Ürünleri ve OCOP Ürünleri Ticaret Tanıtım Fuarı'nda ziyaretçiler, Son La'nın yayla spesiyalitelerinin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda ülkenin dört bir yanından gelen temel lezzetleri deneyimleme fırsatına da sahip olacaklar.

Nghe An eyaletindeki Minh Hien Gıda İşleme ve Hizmet Kooperatifi standı, ziyaretçilerin Nghe mutfağının tipik lezzetlerini bulabilecekleri ilgi çekici duraklardan biri. En öne çıkan lezzet ise Nam Dan ve Nghe An'dan gelen taze dana etinden yapılan özel dana jambonu.

Nghe An eyaletine bağlı Minh Hien Gıda İşleme ve Hizmet Kooperatifi'nin dana jambon spesiyalitesi 4 yıldızlı OCOP ürünü elde etti.

Minh Hien Gıda İşleme ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bayan Nguyen Thi Hien şunları söyledi: Ürünlerimiz, gıda güvenliği ve hijyenini garanti altına alan ve yerel kültürel değerleri taşıyan 4 yıldızlı OCOP standartlarında ürünler olmaktan gurur duyuyor. Fuar boyunca, Nghe An'dan birçok kişi, daha önce Nghe An'a kadar gelip satın aldıkları memleketlerinin lezzetlerini akrabalarına tanıtmak ve tattırmak için geldi.

Yüksek kaliteli durianıyla ünlü Dong Thap eyaletinin standı da aynı derecede ilgi çekiciydi. Ut Mo Durian Ticaret ve Geliştirme Limited Şirketi temsilcileri, fuara taze duriandan yapılmış tipik ürünler getirerek, tatlı aromanın tüm mekana yayılmasını sağladı. Zengin ve hoş kokulu durian tatlıları ve durian kekleri, her gün binlerce ziyaretçiyi kendine çekerek, müşterilerin damaklarında "kaldı". Birçok işletme de fuar sonrasında dağıtım için büyük siparişler verdi.

Turistler Dong Thap eyaletinin standında sıraya giriyor.

Mai Son'da yaşıyor olmasına rağmen, Facebook aracılığıyla fuarda Ut Mo'nun bir durian standı olduğunu öğrendi ve Bayan Nguyen Thi Hoai, tadını çıkarmak için sıraya girdi. Bayan Hoai şöyle dedi: Durian'ı çok seviyorum, ancak daha önce Ut Mo'nun güvenilir bir distribütörünü bulamamıştım. Fuarda şirketin bir standı olduğunu öğrenince hemen "avlanmaya" gittim. Buradaki durian keki taze, tatlı ve hafif yağlı - tadını çıkarmak için kilometrelerce yol kat etmeye değer.

Güneybatı bölgesinin lezzetlerini taşıyan kekler.

Ziyaretçilerin yöresel ürünleri ve yöresel yemeklerini tatmalarına imkân sağlamak amacıyla Düzenleme Kurulu, stantları makul bir şekilde düzenleyerek, ziyaretçilerin ürünleri gezebilmeleri, ürünler hakkında bilgi edinebilmeleri, rahatça dolaşabilmeleri, ürünleri karşılaştırabilmeleri ve tadabilmeleri için uygun koşullar yarattı.

Renk ve lezzetlerle dolu fuar alanında, coğrafi mesafeler kısalmış gibiydi. Ülkenin dört bir yanından gelen özel stantlar, memleketlerinin özgün lezzetlerini yanlarında getirerek bir araya geldi. Her stant, Son La'nın kalbinde canlı ve renkli bir Vietnam mutfak kültürü tablosunun yaratılmasına katkıda bulunan birer mutfak "elçisi"ydi.

Yorum (0)