Tet'e satmak için kapon tavukları yetiştiriyorlar, hepsi güzel ve kokulu etleri var, Taylandlı Nguyen çiftçileri onları iyi satıyor

"Temiz" horoz yetiştirmeye geçiş sayesinde, horozlara sadece mısır yedirilerek, etlerinin kalitesi lezzetli hale geliyor ve tavuklar yetiştirilir yetiştirilmez insanlar onları yüksek fiyatlara satın alıyor. Bay Ta Dinh Chi (Trang Dai mezrası, Tan Kim komünü, Phu Binh bölgesi, Thai Nguyen ili), sadece 500 horozla 100 milyon VND'den fazla paraya sahip.

Bay Chi, daha önce birçok farklı işte ücretli olarak çalışıyordu. Ancak daha sonra işin zor, istikrarsız ve gelirinin yüksek olmadığını fark etti ve 2004 yılında hayvancılık yapmak için memleketine dönmeye karar verdi.

Bay Chi başlangıçta domuz yetiştiriyordu, ancak sürekli salgın nedeniyle bu işi bırakıp ördek ve tavuk yetiştirmeye başladı. Daha sonra, arkadaşlarının ve akrabalarının desteğiyle tavukçuluk işini giderek daha büyük bir ölçeğe taşıdı. Bay Chi, 2009'dan itibaren ahırlara yatırım yaptı ve o zamandan bu yana çok sayıda tavuk yetiştirdi.

Bay Ta Dinh Chi (Trang Dai mezrası, Tan Kim komünü, Phu Binh bölgesi, Thai Nguyen ili), 2024 yılında 1.000'den fazla horozla kısırlaştırılmış horoz yetiştirmeye başladı. Fotoğraf: Ha Thanh

Bu yıl piliç fiyatlarının düşük, yem fiyatlarının ise yüksek olduğunu gören Bay Chi, gelirini artırmak için 500'den fazla kaponlu tavuk yetiştirme pilot projesine karar verdi.

"Temel yetiştirme sürecinde horozların tam aşılı olması gerekiyor. Ayrıca, tavukların hastalıksız olmasını ve çevreyi kirletmemesini sağlamak için her hafta üreme ahırı alanını dezenfekte etmek ve koku gidermek amacıyla probiyotik sprey kullanıyorum.

Bay Chi, "Hint horozlarını tamamen mısırla yetiştiriyorum, bu yüzden eti lezzetli ve müşteriler arasında çok popüler. Geçtiğimiz günlerde 200 tanesini kilosu 120.000 VND'ye sattım ve 68 milyon VND kazandım," dedi.

Bay Chi'ye göre, kaponlu tavuk yetiştirmeye karar vermesinin sebebi, normal et tavukları gibi para kaybetme endişesi duymaması. Ayrıca, Phu Binh tepesi tavuk ürünlerinin marka değerini yeniden kazanmak için tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayacak, kökeni belli, temiz ve kaliteli ürünleri pazara sunmak istiyor.

Hadım edilmiş horozları 4. aydan itibaren tamamen mısırla değiştirdi, ta ki satılana kadar. Fotoğraf: Ha Thanh

Bay Chi, normalde tavukları her yıl Nisan ve Mayıs aylarında kısırlaştırır. Tavukları astım ve enteritlere karşı 45-60 gün boyunca tamamen aşıladıktan sonra, kayıp oranlarını azaltmak için kısırlaştırmaya başlar. Kısırlaştırmadan sonra, tavukları yaklaşık 3,5 aylık olana kadar endüstriyel yemle besler, ardından yaklaşık 7 aylık veya daha büyük olana kadar mısırla beslemeyi kademeli olarak keser.

Mısırla beslenen horozlar güzel bir görünüme, lezzetli bir et kalitesine sahiptir ve birçok kişi tarafından rağbet görmektedir. Fotoğraf: Ha Thanh

Tavukların lezzetli ve daha az hasta olmasının sırrını paylaşan Bay Chi şunları söyledi: Tavuklara yem vermeden önce mısırın yaklaşık 3 gün boyunca ıslatılıp yıkanması ve güvenliğini sağlamak için kireçli su veya tuzla dezenfekte edilmesi gerekiyor.

Ortalama olarak, her bir horoz günde yaklaşık 110 gram ıslatılmış mısır yer (bu da 45-50 gram kuru mısıra eşdeğerdir). Horoz otlamaya bırakıldığında daha az yağ biriktireceği için etinin kalitesi daha lezzetli olur. Satış anında her tavuk ortalama 3,2-3,5 kg/tavuk ağırlığına ulaşır.

Bay Chi, satılan horoz sürüsünün yanı sıra, Tet'ten sonra satmak üzere yaklaşık 4 ay boyunca yaklaşık 1.000 horozluk bir sürü yetiştiriyor. Bay Chi'ye göre, horoz yetiştirmek, normal et tavuklarına kıyasla daha az riskli, daha düşük maliyetli ve para kaybetme endişesi taşımıyor.

Modelin etkililiğini fark eden mahalle sakinlerinden bazıları da şimdi Bay Chi'nin ailesinin capon yetiştirme modelini uygulamaya başlıyor.

Bay Chi, ailesinin gelirini artırmak için 2025 yılına kadar yetiştirilen horoz sayısını ve ölçeği genişletmeyi planlıyor.

Satılık her bir horozun ortalama ağırlığı 3,2 - 3,5 kg/kuştur. Fotoğraf: Ha Thanh

Kaynak: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm