Nguyen Ninh yeşil pirinç keki üretim alanında böcek ve hayvan dışkısı bulundu

Şehrin disiplinlerarası denetim ekibi, 2 Ocak öğleden sonra Nguyen Ninh yeşil pirinç keki üretim tesisinde (11 Hang Than, Ba Dinh Bölgesi, Hanoi ) gıda güvenliğini denetledikten sonra bu tesiste bir dizi gıda güvenliği ihlali keşfetti.

Disiplinlerarası denetim ekibi, Nguyen Ninh'in geleneksel yeşil pirinç keki üretim tesisini denetliyor - Fotoğraf: THU TRANG

2 Ocak öğleden sonra, Hanoi Şehri Gıda Güvenliği Disiplinlerarası Denetim Ekibi No. 1, Tet sırasında gıda güvenliği çalışmalarını denetledi.

Nguyen Ninh geleneksel pirinç keki üretim tesisinde (Adres 11 Hang Than, Ba Dinh bölgesi) yapılan gerçek denetimde, denetim ekibi bu tesiste bir dizi gıda güvenliği ihlali tespit etti.

Buna göre, denetim sırasında Nguyen Ninh pirinç keki üretim tesisinde 5 üretim işçisi ve 1 tesis sahibi bulunuyordu.

Tesisin üretim alanının, ayrı bölümleri olmayan, dağınık bir şekilde düzenlenmiş ve ciddi şekilde bozulmuş bir aile mutfağı olarak kullanıldığı incelendi. Mutfak alanındaki zemin soyulmuştu, küflenmişti, giderler açıktı ve çöp birikintileri vardı...

İnceleme ekibi ayrıca, üretim alanında çamaşırların kurutulmak üzere asıldığını tespit etti. Üretimde kullanılan işleme ve hazırlama araçları, düzenli temizlik yapılmadığı için kirliydi.

Özellikle tuvalet, hazırlama ve işleme alanının tam ortasında yer alıyor. Üretim alanında da böcek ve hayvan dışkısına rastlandı.

Tesisin dar olması ve depolama alanı olmaması nedeniyle kurutulmuş pirinç malzemelerinin bulunduğu çuvallar, mutfağın girişinde, küflü duvar alanının yakınında istiflenmiş durumda...

Ayrıca, yasal evrakların kontrol edilmesi sonucunda tesis sahibi ve 5 çalışana yönelik sağlık sertifikaları ve gıda güvenliği eğitimi onayının henüz sunulmadığı tespit edilmiştir.

Tesis ayrıca gıda ile doğrudan temas eden tüm hammaddelerin, gıda katkı maddelerinin ve ambalajların menşeini kanıtlayan belgeleri de sunamadı.

Denetim ekibi, Nguyen Ninh yeşil pirinç keki üretim tesisinde çok sayıda gıda hijyeni ve güvenliği ihlali tespit etti - Fotoğraf: THU TRANG

Ayrıca denetim ekibi, yeşil pirinç keki ürününün etiketinin ürün beyanı ile uyuşmadığını ve ürün etiketleme yönetmeliğine uygun olmadığını tespit etti.

Yukarıda belirtilen ihlaller nedeniyle denetim ekibi, tesisin faaliyetlerinin geçici olarak durdurulmasını ve eksikliklerin derhal giderilmesini talep etti.

Aynı zamanda, Ba Dinh Bölge Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitesi'nin ihlalleri ele almak ve sonuçları 10 Ocak 2025'ten önce disiplinler arası denetim ekibi 1'e bildirmek üzere çalışmaya devam etmesini sağlayın.

Denetim ekibi ayrıca kalite standardı testini gerçekleştirmek amacıyla yeşil pirinç keki ve xu xe keki olmak üzere iki adet kek örneği aldı.

Tet sırasında 4 sektörel gıda güvenliği denetim ekibi

Hanoi Halk Komitesi daha önce, 2025 Tet tatili sırasında 4 disiplinlerarası gıda güvenliği denetim ekibi kurulmasına karar vermişti. Bu ekiplerden 3'üne Sağlık, Tarım ve Kırsal Kalkınma ile Sanayi ve Ticaret departmanlarının liderleri, 1'ine ise şehrin Pazar Yönetimi Departmanı lideri başkanlık edecek.

Denetimde gıda üretim, işleme, ticaret ve ithalat işletmeleri, toptan satış yapan haller, süpermarketler, alışveriş merkezleri, gıda hizmeti veren işletmeler ve sokak yemeği işletmeleri hedef alındı.

Denetimin odağında, Ay Yeni Yılı ve festivallerde yaygın olarak kullanılan et, et ürünleri, bira, şarap, alkollü içecekler, meşrubatlar, kekler, reçeller, şekerlemeler, sebzeler, meyveler, gıda katkı maddeleri ve yiyecek hizmeti veren işletmeler gibi gıda maddelerini üreten, satan ve ithal eden işletmeler yer alıyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm