Hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen OCOP ürünlerinin sürdürülebilir gelişimi.

Việt Nam•21/10/2024

Thai Binh eyaletinde 194 OCOP ürünü bulunmakta olup, bunların 40'tan fazlası hayvancılık ve balıkçılık sektörlerine aittir. OCOP standartlarını karşılayan hayvancılık ve balıkçılık ürünleri, tüketiciler nezdinde kalitelerini ve itibarlarını giderek artırarak, eyaletin kırsal kesimlerindeki çiftçiler ve işletmeler için ekonomilerini geliştirme konusunda yeni bir trend yaratmıştır.

Tayland'ın Thuy bölgesinden Diem Dien balık sosu - 3 yıldızlı OCOP ürünü.

Rekabet avantajlarına dayalı ürün geliştirme.

Sahil bölgesi olmanın avantajlarından yararlanan Thai Thuy ilçesi, OCOP (Tek Komün Tek Ürün) programını dört yıldan fazla bir süredir aktif olarak uyguladıktan sonra, şu anda 12'si hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden olmak üzere 40 farklı ve örnek ürüne sahip olup OCOP ürünü olarak tanınmaktadır. Bu ürünler tüketiciler için saygın markalar haline gelmiş, yerel halk için gelir artışına, iş yaratılmasına ve kırsal alanlarda sosyo-ekonomik kalkınmanın teşvik edilmesine katkıda bulunmuştur.

Thuy Xuan beldesindeki Hong Ngoc hamsi işleme tesisini ziyaret ettiğimizde, ortam oldukça hareketliydi; her çalışan kurutma, buharlama ve paketleme gibi farklı işler yapıyordu. Tesisin sahibi Bay Nguyen Dinh Tuyen şunları söyledi: "Tesisimiz, kıyı bölgesinin lezzetini ve kimliğini yansıtan Hong Ngoc hamsi OCOP ürünleri üretmek için balıkçılık sektöründen kolayca temin edilebilen ham maddeleri kullanıyor. Hong Ngoc hamsi markasını oluşturmak için, balığı işlemek üzere kapalı devre bir fabrika kurmak için 1 milyar VND'den fazla yatırım yaptım. 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındıktan sonra, Hong Ngoc hamsileri özellikle büyük şehirlerde tüketiciler arasında çok popüler hale geldi. Şu anda tesis, ayda 3-5 ton kurutulmuş balık satıyor ve kişi başı aylık 7-8 milyon VND gelirle 20 işçiye iş imkanı sağlıyor."

Dong Xuyen Genel Hayvancılık İşletmesi (Tien Hai) Yönetim Kurulu Başkanı ve Direktörü Bay Ngo Van Duan'a göre: Birim 2019 yılında kurulmuştur. Dong Xuyen'in ördek yumurtaları ve ördek eti 4 yıldızlı OCOP ürünleri olarak tanındığından beri, ürünlerin değeri artmış ve hem il içinde hem de il dışında pazarda yer edinmiştir. Özellikle Dong Xuyen'in ördek yumurtaları ve ördek eti süpermarketlerde bulunmakta ve tüketiciler tarafından tercih edilmektedir. Her zaman ürün kalitesinin marka oluşturma ile birlikte ilerlemesini sağlamaya çalışıyoruz. Bu başarının ardından, bu iki ürün 2021 yılında Vietnam'ın Altın Tarım Markası unvanını da almıştır.

Duyen Hai beldesi (Hung Ha ilçesi) Minh Hoa H4G Şirketi Müdürü Bay Nguyen Van Hinh şunları söyledi: "OCOP ürünleri, tüketicilerin doğru kalitede ürün ve hizmetleri belirlemelerine ve seçmelerine yardımcı oluyor. Bu, devlet yönetim organları tarafından ürünlerin ve üreticilerin kalitesinin değerlendirilmesi ve tanınmasıdır. OCOP ürünlerinin avantajlarından yararlanan Minh Hoa H4G Şirketi, piyasaya üç ana ürün sunmaktadır: kılçıksız tilapia, soya soslu tilapia ve tilapia balık ezmesi. Şirket, ortalama olarak günlük 4-5 kuintal ticari tilapia satmakta ve 1,5-2 kuintal kılçıksız tilapia ihraç etmektedir."

Minh Hoa H4G Co., Ltd. (Hung Ha) şirketinde kılçıksız tilapia balığının işlenmesi.

Sürdürülebilirliğe doğru

OCOP ürünleri, kalite, toplumsal değer, kültürel değer ve üreticilerin üretim ve ticari kapasitesi gibi çeşitli yönler esas alınarak, OCOP ürünlerinin değerlendirilmesi ve sıralanması için belirlenen ulusal kriterlere göre değerlendirilir ve sıralanır. Aynı zamanda, OCOP ürünlerinin sıralama sonuçları, ürün geliştirme fırsatlarını, devlet destek mekanizmalarından ve politikalarından yararlanma ve bunlara katılma yeteneğini de ortaya koymaktadır.

Tien Hai Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Do Van Trinh şunları söyledi: Tien Hai Bölgesi, bölgedeki OCOP ürün sahiplerinden oluşan 27 üyeli bir OCOP Derneği kurmuştur. Amaç, "14/10 tarım ürünleri" ortak markası altında OCOP ürünlerini geliştirmek, tanıtmak ve tüketicilere sunmaktır. Bu, birçok çiftçinin satış gelirlerini artırmasına ve OCOP ürünlerinin pazarını genişletmek için çeşitli dernekler, sektörler, kooperatifler ve ortaklarla bağlantı kurmasına yardımcı olmuştur. Birçok bireysel işletme sahibi, kooperatif ve işletme, ördek, kurbağa, karides ve balık gibi hayvancılık ve su ürünlerine yatırım yaparak, yerel OCOP ürünleri yaratmak için işleme makinelerine yatırım yapmıştır. Ürünlerin çoğu istikrarlı bir şekilde satılmakta, kar elde etmekte ve sahiplerini artan tüketici talebini karşılamak için ürünlerini geliştirmeye devam etmeye motive etmektedir. Bu aynı zamanda, bölgenin hayvancılık ve su ürünleri sektörlerinden OCOP ürünlerinin il içi ve dışındaki tüketicilere tanıtılmasına da katkıda bulunmaktadır.

Vu Thu İlçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkanı Sayın Nguyen Quoc Huy, mevcut potansiyel ve güçlü yönlerin yanı sıra, yeniliğin ve bilim ve teknolojinin güçlü bir şekilde teşvik edilmesiyle, OCOP ürünlerinin önümüzdeki dönemde güçlü bir şekilde gelişmesinin beklendiğine inanıyor. Vu Thu İlçesi'nde 2021'den bugüne kadar 30 ürün OCOP ürünü olarak tanınmış olup, bunların 16'sı 4 yıldız, 14'ü ise 3 yıldız almıştır.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, OCOP programı ile bağlantılı olarak tarımsal değer zinciri boyunca üretim bağlantılarının geliştirilmesi yüksek verimlilik sağlamıştır. OCOP sertifikası aldıktan sonra, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden kaynaklanan birçok ürün, üreticiler tarafından kaliteyi iyileştirmek, tasarımları çeşitlendirmek ve gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için yatırım yapmak amacıyla tercih edilmiştir. Bugüne kadar, 8 ilçe ve şehirde 128 üretim tesisi (37 işletme, 48 kooperatif ve 43 ticari işletme) 3 ve 4 yıldızlı 194 OCOP ürününe sahip olup, bunların 40'tan fazlası hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden gelmektedir. OCOP ürünlerinin geliştirilmesinin doğru yön olduğu, birçok fırsat yarattığı, birçok insana ekonomik fayda sağladığı, ürün değerini artırmaya yardımcı olduğu ve piyasadaki rekabet gücünü artırdığı açıktır.