"OCOP yılan balığı" geliştiriliyor

- Pazara sunulan yılan balığı eti ve yılan balığı tohumlarının kalitesini iyileştirme hedefiyle, Thanh My Tay VietGAP Yılan Balığı Çiftçiliği Ticaret ve Hizmet Kooperatifi (Chau Phu bölgesi), eyalette OCOP (Tek Komün Tek Ürün Programı) standartlarını karşılayan kurutulmuş yılan balığı ürünleri geliştirmede öncü haline gelerek güvenli çiftçilik teknikleri geliştirmeye odaklanmıştır.

Yılan balığı cinsinden…

Thanh My Tay komününde ticari yılan balığı yetiştiriciliği uzun yıllardır güçlü bir şekilde gelişmiş ve ekonomik verimlilik sağlayan birçok model mevcuttur. Ancak, rekabet faktörü ve her dönemde dalgalanan piyasa fiyatları nedeniyle ticari çiftçilik mesleği zorluklarla karşılaşmıştır.

Ticari yılan balığı yetiştiriciliğinin zorluklarının ve birçok kez yetiştiricilikten edindiği deneyimin farkında olan Bay Nguyen Hai Vuong (Long Chau mezrası, Thanh My Tay komünü), pazara ürün tedarik etmek için yılan balığı yavruları yetiştirmeye başladı. Bay Vuong şunları söyledi: "Yılan balığı yetiştiricilerinin artan talebi nedeniyle yavru balık kaynağı kıt. Bu arada, doğal yavru balık kaynağının kaliteli olması garanti değil. Uzun yıllardır etlik yılan balığı yetiştiriciliği yapan biri olarak bu zorluğun farkındayım. Bu nedenle, pazara ürün tedarik etmek için yılan balığı yavruları yetiştirmeye karar verdim. Bunu tek başıma yapamayacağım için komşularımı da davet ettim."

Kurutulmuş yılan balığı ürünleri Thanh My Tay VietGAP Yılan Balığı Çiftçiliği - Hizmet - Ticaret Kooperatifi'nin OCOP standartlarını karşılamaktadır

Bay Vuong'a göre, Thanh My Tay Komünü Çiftçiler Derneği ve Chau Phu İlçe Tarım ve Çevre Dairesi'nin desteğiyle, Thanh My Tay VietGAP Yılan Balığı Yetiştiriciliği Ticaret ve Hizmet Kooperatifi kuruldu ve yılan balığı yavruları yetiştirmeyi hedefleyen kişilerin deneyim kazanıp profesyonel beceriler geliştirebilecekleri bir yer haline geldi. Kooperatif üyeleri, yaklaşık 2 ay içinde on binlerce ila yüz binlerce yavruyu, boyutlarına bağlı olarak 1.000 ila 3.500 VND arasında değişen fiyatlarla pazara satıyor.

Bay Vuong, "Pazara sunduğumuz yılan balığı tohumlarının kaynağı biyogüvenlik sağlamalı, yani yetiştirme sürecinde hiçbir antibiyotik veya kimyasal kullanılmamalıdır. Bu sayede tohumlar yüksek bir hayatta kalma oranına sahip ve dünyanın dört bir yanındaki çiftçiler tarafından güvenilir bulunuyor. Sadece eyaletteki yılan balığı çiftçilerine tohum sağlamakla kalmıyoruz, aynı zamanda Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu gibi diğer eyaletlerdeki çiftçiler de kooperatifimizden yılan balığı almaya geliyor. Bu da bizi, insanlara kaliteli bir tedarik sağlayarak yılan balığı yetiştirme ve yetiştirme süreçlerini sıkı bir şekilde sürdürmeye daha da teşvik ediyor. Yılan balığı tohumlarına ek olarak, pazara sunmak üzere etlik yılan balığı da yetiştiriyoruz," diye paylaştı.

Piyasaya kaliteli yılan balığı tohumları sağlayan kooperatif

Biz vardığımızda, Bay Vuong yılan balığı yumurtaları topluyordu. Çamurda yılan balığı yavruları yetiştirmenin yanı sıra, çamursuz bir yöntemle yumurtlayan yılan balığı yetiştirme konusunda da deneyler yapıyor. Başarılı olursa, bunu kooperatif üyelerine dağıtacak.

"OCOP yılan balığına"

Kooperatifin yılan balığı yetiştiriciliğindeki potansiyelinin farkına varan Thanh My Tay Çiftçiler Birliği, üyelerini et yılan balığı bazlı OCOP ürünleri geliştirmeye yönlendirdi. Thanh My Tay Çiftçiler Birliği Başkanı Dang Vu Linh şunları söyledi: "Kooperatifteki üyelerin yılan balığı ürünlerini çeşitlendirmesini desteklemek amacıyla, OCOP standartlarını karşılayacak et yılan balığı yetiştirme ve işleme teknikleri geliştirmek için uzman endüstri kuruluşu An Giang Üniversitesi (Ho Chi Minh City Ulusal Üniversitesi) ile bağlantı kurduk. Şu anda kooperatif, pazara standart kurutulmuş yılan balığı tedarik edebilecek özel makinelerle destekleniyor."

Bay Dang Vu Linh, Kooperatifin "3 no" kurutulmuş yılan balığı ürününün, "Koruyucu madde, antibiyotik ve kimyasal içermez" kriterlerine göre Chau Phu bölgesi Halk Komitesi tarafından 2025'in ilk aşamasında bölgenin "OCOP ürünü" olarak onaylandığını sözlerine ekledi. Bu, Kooperatifin pazara hizmet etmek için yılan balığı ürünleri geliştirmeye devam etmesi için bir motivasyon kaynağıdır.

"Şu anda, yakın gelecekte hayata geçirilmesi beklenen iki yeni ürün olan anında kurutulmuş yılan balığı ve lifli yılan balığı üretmek için teknoloji transfer ettik. Umuyoruz ki yeni ürünler de pazar tarafından memnuniyetle karşılanır ve Thanh My Tay VietGAP Yılan Balığı Yetiştiriciliği Ticaret ve Hizmet Kooperatifi'nin daha da gelişmesi için motivasyon sağlar," diye ekledi Bay Dang Vu Linh.

Bay Vuong yılan balığı yumurtalarını kullanıyor

Kooperatifin kurutulmuş yılan balığı ürünleri belirli başarılara ulaşmış olmasına rağmen, hâlâ yeterince bilinmiyor. Kooperatifin müdürü Sayın Nguyen Hai Vuong, ürünleri bazı bölgelerde tüketicilerle buluşturdu. Ancak alım gücü beklentileri karşılamadı. Bu nedenle Sayın Vuong, Kooperatifin kurutulmuş yılan balığı ürünlerinin potansiyel pazarlara ulaşabilmesi için çıktıların birleştirilmesinde desteklenmeyi umuyor.

"Aslında, başka yerlerden gelen müşteriler büyük miktarlarda sipariş verirse veya malları çok uzaklara gönderirse, talebi karşılayacak yeterli kapasitemiz olmuyor. İl pazarında insanlar hala kurutulmuş yılan balığı hakkında pek bir şey bilmiyor, ancak bir kez deneseler, eşsiz lezzetini hissedecekler. Fırsat bulursam, ürünleri tanıtmak, pazarla bağlantı kurmak ve Thanh My Tay komününde biyogüvenlik standartlarına göre yetiştirilen yılan balıklarından elde edilen ürünler için istikrarlı bir verim elde etmek amacıyla birçok fuar ve pazara katılmayı umuyorum," diye umuyor Bay Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

[reklam_2]
Kaynak: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html