Yüksek kaliteli bir sığır sürüsü geliştirmek.

Thanh Hoa eyaletinin hayvancılık gelişiminde kilit rol oynayan hayvancılık türlerinden biri olan sığır yetiştiriciliği konusunda, tarım sektörü ve sığır sürüsü geliştirme potansiyeli olan bölgeler, bilim ve teknolojinin uygulanmasını teşvik etmiş, biyolojik güvenlikli sığır yetiştirme modelleri oluşturmuş ve kaba yem stoklamıştır... Bu durum, hayvancılık kalitesini artırmış ve halka yüksek ekonomik verimlilik sağlamıştır.

Yüksek kaliteli bir sığır sürüsü geliştirmek. Bai Tranh beldesinde (Nhu Xuan ilçesi) bulunan bir sığır çiftliği.

Sığır eti kalitesini artırmak amacıyla, Thanh Hoa Tarım Enstitüsü 2023 yılında "Thanh Hoa ilinin orta ve dağlık bölgelerinde ete yönelik melez sığır yetiştirme modeli oluşturmak için bilim ve teknolojinin uygulanması" projesini hayata geçirdi. Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan gibi ilçelerde, tarım yetkilileri ve halka sığırların suni döllenmesi, gebe ineklerin ve F1 melez sığırların bakımı, çeşitli aşamalarda ete yönelik melez sığır yetiştirme ve yem karışımı konularında eğitim ve teknoloji aktarımı yapıldı. Ayrıca, dondurulmuş Droughtmaster spermi kullanılarak suni döllenme için Zebu melez ineklerinin yetiştirilmesi, biyolojik güvenlik uygulamaları kullanılarak F1 melez sığırların beslenmesi ve değer zinciri boyunca bağlantı kurulması gibi modeller geliştirildi.

Thanh Hoa Tarım Enstitüsü Araştırma, Test ve Hayvancılık Hizmetleri Merkezi Müdür Yardımcısı Le Tran Thai'ye göre: "Bölgelerde modeller oluşturarak 2.115 adet F1 melez inek ürettik ve bu sayede bölgelerin yüksek kaliteli sığır ırklarının üretimine hizmet edecek dişi ineklerden oluşan temel sürüler oluşturmalarına yardımcı olduk. Bu da yüksek verimlilik, kalite ve ekonomik etkinliğe sahip hayvan ırklarının dönüşümüne katkıda bulundu. Ayrıca, birimimiz 200 adet F1 Droughmates melez inek ölçeğinde 20 adet biyolojik olarak güvenli ticari F1 melez sığır yetiştirme modeli oluşturdu ve %100 hayatta kalma oranı elde etti. 12 ay sonra, F1 melez inekler oldukça iyi büyüdü ve gelişti, bölgelerdeki iklim koşullarına uyum sağladı; inek başına 240 kg ağırlığa ulaştı ve bazı Zebu ırklarına göre %3 ila %5 daha fazla ağırlık artışı gösterdi. Aynı zamanda, %100 hayatta kalma oranına sahip bir besleme modeli de oluşturduk."

Melezleme, sığır yetiştiriciliğinde heterozigotluğu artırmayı ve homozigotluğu azaltmayı amaçlayan yaygın olarak kullanılan bir yetiştirme yöntemidir. Bu yöntem, daha iyi canlılık, uyum yeteneği ve hastalıklara karşı direnç gösteren melezler üretir; ayrıca üreme kapasitesini, büyümeyi artırır ve daha yüksek verimlilik ve daha iyi kalite sağlar.

Bilindiği üzere, il genelindeki yerleşim yerlerinde her yıl ortalama 27.000 doz boğa spermi kullanılarak suni dölleme yapılmış, sığır sürüsünün verimliliğini ve kalitesini artırmak amacıyla BBB, Droughtmaster, RedAgus gibi çeşitli ırklar ithal edilmiş ve Zebu melez ineklerle melezleme için dondurulmuş sperm kullanılmıştır. Yerel sığır ırklarının melezlenmesi ve iyileştirilmesi için ülkemize özel et sığırı ırkları ithal edilmiş, bu ırklar belirgin melezleme gücü göstermiş ve farklı ekolojik bölgelerde verimliliği ve et kalitesini artırmak için değerli genetik kaynakları kullanmıştır. Melezlerin verimliliği ve et kalitesi, yerel sığır ırklarına göre %30 ila %35 daha yüksektir.

Sığırların büyüklüğünü ve kalitesini iyileştirmek için bilim ve teknolojiyi uygulamaya ek olarak, ildeki yerel yönetimler, kaba yem ve yeşil yem tedarikini sağlamak amacıyla ekonomik olarak verimsiz tarım arazilerini yem bitkileri yetiştirmek için kullanıma dönüştürmeyi teşvik etmektedir. Bununla birlikte, tarımsal yan ürünleri kullanmakta ve yem kalitesini depolamak ve iyileştirmek için işleme yöntemleri uygulamaktadırlar. Şu anda, il genelinde yaklaşık 17.000 hektarlık yem bitkisi ekimi yapılmış olup, bunun yaklaşık %80'i VA06, Mulato ve fil otu gibi yüksek verimli, yüksek kaliteli çim çeşitleriyle ekilmiştir.

Nhu Xuan ilçesi Bai Tranh beldesinden Bay Nguyen The Van şunları söyledi: "Ailemiz, büyükbaş hayvanlarımız için Mulato otu yetiştirmek üzere 1 hektarlık bir arazi ayırdı. Bu, sadece hayvan yemi konusunda kendi kendimize yeterli olmamıza ve üretim sürecinde maliyetlerden tasarruf etmemize yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda hayvanlarımızın verimliliğini ve kalitesini de artırıyor."

Öte yandan, sığır etinin kalitesini artırmak için, ildeki yerel yönetimler değer zinciri boyunca sığır yetiştiriciliği modelleri oluşturmaya, sığır yetiştiricileri ve işletmeler arasında üretim ve tüketim bağlantı modelleri geliştirmeye ve aşılama ile hastalık önleme ve kontrol önlemlerini uygulamaya odaklanmıştır.

Şu anda, yüksek kaliteli sığır yetiştiriciliği geliştirmek için tarım sektörü, yerel yönetimlerle koordinasyon sağlayarak mera alanlarını genişletiyor, insanları ahır inşa etmeye teşvik ediyor; hayvancılık ve hastalık önleme ve kontrolünde bilimsel ve teknik gelişmelerin aktarımını destekliyor; ve yüksek bağışıklığa ve iyi et kalitesine sahip yeni sığır ırklarının araştırma ve geliştirme çalışmalarına devam ediyor. Buna ek olarak, özellikle kesim ve ürün tüketimi alanlarında, işletmelerin hayvancılığa yatırım yapmaları için elverişli koşullar yaratıyor.

Metin ve fotoğraflar: Le Ngoc

Kaynak