Ebeveynlerin doğru sütü seçmeye dikkat etmeleri gerekir.

Çocuk beslenme uzmanı uyarıyor: Çocukların yaklaşık %50'si yeterli besin almıyor

NielsenIQ'nun Eylül 2022 ile Ağustos 2023 arasındaki Vietnam sıvı süt pazarı raporuna göre, yoğurt ve meyveli süt sektörü %26'dan fazla artarken, sıvı süt sektörünün satışları %8 azaldı. Bu durum, tüm ürünlerin adında "süt" kelimesi geçmesine rağmen, ürünlerin aynı besin değerini sağlamadığı gerçeğinin de bir kanıtı.

Bazı araştırmalar, şekerli içecekler tüketen çocukların kemik ve diş gelişimi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu ve sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurduğunu göstermektedir. Meyve suyu ve sütlü içeceklerdeki yüksek şeker içeriği, kandaki kötü yağları ve iç organ yağlarını da artırarak çocuklarda yağlı karaciğere ve diğer sorunlara yol açabilir. Belki de bu yüzden çocuğunuza uzun süre sütlü içecek verdikten sonra, çocuğunuzun sadece kilo aldığını, hatta bazen fazla kilolu, obez olduğunu ancak boyunun uzamadığını görüyorsunuz.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — Beslenme uzmanı Nguyen Thi Thu Hau, çocukların yeterli besin almaması durumunda ortaya çıkabilecek riskler konusunda uyarıyor.

Bu konuyla ilgili olarak, Çocuk Hastanesi 2 Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Nguyen Thi Thu Hau'nun paylaşacağı birkaç şey daha var. Çocukların gelişim süreçlerine temel besin grupları aracılığıyla yeterli enerji sağlanmalıdır. Özellikle protein, özellikle de süt proteininden elde edilen değerli protein, yüksek biyolojik değere sahiptir ve kas, iç protein, kemik ve eklem gelişimi vb. için çok gereklidir. Ayrıca, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi mineraller ve vitaminlerin doğru oranda alınması, çocukların optimum boy uzunluğuna ulaşmalarına yardımcı olacaktır. Bu nedenle, fazla enerjiyi yalnızca karbonhidratlardan sağlamak, çocukların vücutlarının sağlıklı olmasına ve kapsamlı bir şekilde gelişmesine yardımcı olmayacaktır.

Dr. Hau ayrıca şunları paylaştı: Sütteki kalsiyum ve D vitamini, iyi kalsiyum emilimi ve bağışıklık sistemi fonksiyonu için de önemlidir. Ancak, 2022 yılında altı ay ile 12 yaş arasındaki yaklaşık 14.000 çocuktan veri toplayan Güneydoğu Asya beslenme araştırması olan SEANUTS II çalışması, çocukların %70'inden fazlasının ortalama kalsiyum ihtiyacını ve %84'ünden fazlasının ortalama D vitamini ihtiyacını karşılamadığını gösterdi.

Süt içeren meyve sularının, tatlılıkları ve farklı aromaları nedeniyle çocuklar için oldukça bağımlılık yapıcı olduğunu da söylemeye gerek yok. Bu nedenle birçok çocuk sadece sütle yoğurt veya meyve suyu içmeyi tercih ediyor. Ebeveynler ise sevmedikleri için başka türlere yöneliyor ve içmiyorlar.

Doktor tavsiyesi: Doğru standart sütü seçmek için 2,7 gram protein ön koşuldur

Peki çocuklar için sıvı süt nasıl seçilir? Günlük süt rejimlerinde taze süt kullanmaya başlayabilecek 1 yaş üstü çocuklar için doğru sıvı sütü (taze süt veya sulandırılmış/sterilize süt) veya hazır mama sütünü (belirtilen standartlara uygun ve kullanım yaşı notuyla) seçmeliyiz. Ebeveynler yalnızca protein içeriği en az 2,7 gram/100 ml olan sıvı süt türünü seçmelidir. Bu, Sağlık Bakanlığı yönetmeliklerine göre gerçek besleyici sıvı süt standardıdır. Sayısız madde arasında QCVN 5-1:2010/BYT, yalnızca protein içeriğini değerlendirmeyi tercih eder çünkü bu en önemli endekstir ve süt ile sıvı sütlü içeceklerin seyreltme düzeyini değerlendirmeye yardımcı olur. Dahası, bu aynı zamanda "uyumluluğu değerlendirmek için test edilmesi gerekir" anlamına gelen A tipi bir endekstir. Doktor Thu Hau ayrıca 4-6 yaş arası çocuklar için protein ihtiyacının günde 20-30 gr olduğunu da belirtti. Ebeveynler çocuklarına 3 kutu standart süt verdiklerinde günlük protein ihtiyacının %50-70'ini (~15gr yüksek biyolojik değere sahip protein), kalsiyum ihtiyacının ise %70-80'ini ve kemik gelişimi için önemli mineralleri sağlamış olurlar.

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — Sağlık Bakanlığı standartlarına göre standart sütün protein içeriği 2,7 gram/100 ml olmalıdır.

Yukarıdakileri bilmelerine rağmen, tüketiciler süt satın alırken aslında sayısız satış tuzağıyla karşı karşıya kalıyor: Satıştaki tüm süt ürünlerinin standart süt olduğunu varsayıyorlar. Aslında süt içeren birçok meşrubat var. Ama hayır, "süt" kelimesi geçiyor, ancak süt içeriği çok düşük, protein ve kalsiyum oranı çok düşük (Sağlık Bakanlığı standartlarına kıyasla). Bu nedenle, çocukları için seçim yaparken kafa karışıklığını önlemek için tüketicilere eksiksiz bilgi verilmelidir. Çocuk sağlığıyla ilgili ürünler, özellikle "süt" etiketi taşıyan ürünler, ebeveynlerin satın alma ihtiyaçlarına karar verebilmeleri için eksiksiz, şeffaf ve net bilgiler içermelidir. Etikette büyük puntolarla basılmış bir dizi ek bilgiyle "yanıltılmamalıdırlar".

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — Tüketicilerin farklı "süt bazlı içecek" türleri arasında seçim yaparken yardıma ihtiyacı var

Dr. Thu Hau, tüketicilerin süt tercihini desteklemek için harekete geçmemiz gerektiği konusunda hemfikir. Sağlık ve beslenme sektörleri ile gıda üreticileri, tedarikçileri ve dağıtıcıları arasında aktif koordinasyon, ürün bilgisi sağlamada şeffaflık ve tüketici farkındalığı, çocuklarımızın en iyi beslenme ve sağlık hizmetlerinden yararlanabilmesi ve ülkenin gelecek nesillerinin en iyi şekilde gelişmesi için olmazsa olmaz faktörlerdir.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı