Müdavim bir müşteri, her hafta sonu Kyoto'dan iki saatlik bir yolculukla buradaki eriştelerin tadını çıkardığını söyledi. "Kyoto'da veya Osaka'da bile böyle erişte bulmak zor. Et suyu gerçekten özel."

Ramen Yama, 2023 yılında geniş ve eski bir evin yenilenmesiyle açıldı.

İşletme sahibi, 1.000 yen (yaklaşık 170.000 VND) değerindeki bu erişte yemeğinin suyunun, tavuk kemiklerinden düşük ateşte 6 saat boyunca kaynatılarak hazırlandığını, yağın tamamen alındığını, saf, kirlilik içermeyen, ancak yine de derin ve tatlı bir tat yarattığını gururla söyledi.

ramen.png
Hafif ramen ve zengin ton balıklı pilav birçok müşteriyi cezbediyor

Birçok müşteri eriştelerin "hafif ama tatsız olmadığını, çorbayı son yudumuna kadar içmekten yine de sıkılabileceğinizi" söyledi.

Ancak insanları erken sıraya sokan şey, günde 20 porsiyonla sınırlı sayıda satılan ton balıklı pilav kasesi. Birisi şikayet etti: "Geçen sefer balıklar tükenmişti, bu sefer 'intikam' için geri dönmem gerekiyor." İşletme sahibi ayrıca, ramen yerine ton balıklı pilav için daha fazla müşteri geldiğini itiraf etti.

Ton balığı, hem yağsız hem de yağlı balıkları bir araya getirmek için iri parçalara bölünmüş, bütün bloklar halinde satın alınır. 1.500 yene (yaklaşık 260.000 VND) satılan "ramen eriştesi - ton balıklı pilav" seti uygun fiyatlı olarak kabul edilir. "Balık pilavının zengin bir aroması, ramen'in ise lezzetli, tatlı ve dengeli olması" nedeniyle müşteriler memnun.

İşletme sahibi, bu fikri Nara ilindeki Ramen Kawa erişte dükkanıyla ünlü olan öğretmeninden öğrendiğini söyledi.

Misugi-cho kasabasında restoran açtı çünkü burası, büyük motorlu motosiklet tutkunları için ideal bir mola yeri. Güzel yolları, huzurlu manzarası ve lezzetli yemekleriyle Ramen Yama restoranı, bu dağlık bölgeyi hem yemek severler hem de seyahat tutkunları için cazip bir yer haline getirdi.

Ünlü Endonezya dana eti köfte eriştesi CNN tarafından Endonezya'nın en iyi yemeklerinden biri olarak gösterilen lezzetli et suyuyla servis edilen dana eti köfte eriştesi, takımadaları ziyaret ettiğinizde mutlaka denemeniz gereken bir yemektir.

Source: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html