Dağların arasına kurulmuş bir restoran, iki saat yolculuk yapıp sıra bekleyen müşterileri kendine çekiyor.

JAPONYA - Mie Eyaleti, Tsu şehrine bağlı küçük Misugi-cho kasabasında, dağların arasında tek başına yer alan Yama Ramen restoranı, açılışından önce bile uzun müşteri kuyrukları oluşturdu.

Düzenli müşterilerden biri, her hafta sonu bu erişte yemeğinin tadını çıkarmak için Kyoto'dan iki saat yol kat ettiğini açıkladı. "Kyoto'da veya Osaka'da bile böyle bir erişte bulmak zor. Çorbası gerçekten özel."

Ramen Yama, geniş eski bir evin yenilenmesiyle 2023 yılında açıldı.

Sahibi, 1.000 yen (yaklaşık 170.000 VND) değerindeki bu erişte yemeğinin suyunun, tavuk kemiklerinden 6 saat boyunca kısık ateşte kaynatılarak, yağın tamamen uzaklaştırılmasıyla elde edildiğini ve bunun sonucunda hafif, saf, aynı zamanda derin bir tatlılık ve zenginliğe sahip bir lezzet ortaya çıktığını gururla belirtti.

Hafif ve ferahlatıcı ramen ile doyurucu ton balıklı pilav yemeği birçok müşteriyi cezbetmektedir.

Birçok müşteri, eriştenin "hafif ama tatsız olmadığını ve çorbanın son damlasına kadar doygunluk hissi vermeden içilebildiğini" belirtti.

Ancak insanların erkenden gelip kuyruğa girmesinin sebebi, günde sadece 20 porsiyonla sınırlı sayıda satılan ton balıklı pilavdır. Bazıları, "Geçen sefer geldiğimde balıkların hepsi tükenmişti, bu yüzden bu sefer 'intikam' almak için geri gelmek zorundayım" diye yakınıyor. İşletme sahibi de müşterilerin ramen'den çok ton balıklı pilav için geldiğini kabul ediyor.

Ton balığı bütün halde satın alınıp büyük parçalara kesiliyor, böylece hem yağsız hem de yağlı et karışımı sağlanıyor. 1.500 yen (yaklaşık 260.000 VND) fiyatlı "ton balıklı ramen ve pilav" seti oldukça uygun fiyatlı olarak değerlendiriliyor. Müşteriler, "ton balıklı pilav lezzetli, ramen enfes, hafif tatlı ve mükemmel dengeli" diyerek memnuniyetlerini dile getiriyorlar.

İşletme sahibi, bu fikri Nara vilayetindeki Kawa Ramen restoranıyla ünlü öğretmeninden öğrendiğini belirtti.

Restoranı Misugi-cho kasabasında açtı çünkü burası motosiklet tutkunları (büyük hacimli motosiklet sürmeyi sevenler) için ideal bir durak noktası. Güzel yolları, huzurlu manzarası ve lezzetli yemekleriyle Ramen Yama, bu dağlık bölgeyi hem yemek severler hem de seyahat meraklıları için cazip bir yer haline getirdi.

Endonezya'nın ünlü köfteli erişte çorbası , bir zamanlar CNN tarafından Endonezya'nın en iyi yemeklerinden biri olarak gösterilmişti ve bin adalar ülkesini ziyaret ederken mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html