Pho ve Vietnam mutfak kültürünü Avrupa genelinde tanıtmak

14 Kasım öğleden sonra, Hanoi'de, Dışişleri Bakanlığı'na bağlı Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi, We Love Pho Derneği ile işbirliği yaparak "Avrupa Pho Haftası" etkinliğini duyurdu.

We Love Pho Derneği Başkanı Polonyalı gurbetçi Bay Mai Hai Lam, 12 Aralık'taki "Pho Günü" dolayısıyla Avrupa'da 8-14 Aralık 2025 tarihleri arasında "Avrupa Pho Haftası" düzenleneceğini, bu etkinliğin önemli mutfak kültürünü tanıtmak, Vietnam mutfağının gelişmesine katkıda bulunmak ve geleneksel Vietnam Pho'sunu dünyaya yaymak arzusuyla gerçekleştirileceğini söyledi.

Program kapsamında, yurtdışındaki Vietnam topluluğu ve uluslararası dostlar, geleneksel dana etli pho, tavuklu pho, pho cuon, pho tron, pho chay gibi çeşitli pho yemeklerinin yanı sıra uluslararası damak tadına uygun birçok modern varyasyonun da tadına bakma fırsatı yakalamak için iş yerlerini ziyaret edebilecekler.

Burada, katılımcı birimler, Vietnam pho'sunun oluşumu ve gelişimine ilişkin görsel ve belgeleri sergilemek için alanlar yaratmaya; Vietnam'da rustik bir pho tezgahını simüle etmeye; canlı pho pişirme performansı sergilemeye; ünlü zanaatkarlar ve şeflerle etkileşim kurmaya teşvik ediliyor.

"Vietnam pho'su son yıllarda birçok kez dünyanın en lezzetli ve ünlü yemeklerinden biri olarak oylandı: 2018'de dünyanın en lezzetli 30 yemeği, 2021'de dünyanın en lezzetli 20 yemeği, 2022'de dünyanın en lezzetli ve ünlü 100 yemeği... Bu nedenle, program Vietnam mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı, yurtdışındaki Vietnam topluluğunun bağlarını güçlendirmeye katkıda bulunmayı ve aynı zamanda Vietnam'ın eşsiz mutfak sembollerinden birini uluslararası dostlara tanıtmayı amaçlıyor," diye paylaştı Bay Mai Hai Lam.

Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi Başkanı Nguyen Trung Kien, Politbüro'nun yurtdışı Vietnamlılarla çalışma konusunda 36-NQ/TW sayılı Kararı'nın yürürlüğe girmesinden bu yana geçen 20 yılı aşkın sürede Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi'nin, yurtdışı Vietnam toplumu ile Anavatan arasındaki bağı güçlendirerek bir köprü görevi görmeye çalıştığını söyledi.

2016 yılında 109 ülke ve bölgede yaklaşık 4,5 milyon insan yaşarken, şu anda 130 ülke ve bölgede 6 milyondan fazla insan yaşıyor ve çalışıyor.

"Pho'yu Seviyoruz" ağının üyeleri. (Fotoğraf: Huong Giang/VNA)

Özellikle kültür, dünyanın dört bir yanındaki Vietnam topluluklarını birbirine bağlamaya ve insanlar arasındaki anlayışı ve alışverişi geliştirmeye yardımcı olan sağlam bir köprüdür. Genel olarak mutfak kültürü ve özellikle Pho, ulusal kültürel mirasın gurur kaynaklarından biridir ve uluslararası dostların gözünde Vietnam kimliğinin oluşturulmasına katkıda bulunur.

Derneğin Başkanı Nguyen Trung Kien, vatan sevgisi, mutfak kültürü, özellikle de pho sevgisi, çeşitli ve zengin aktiviteleri, Avrupa'da iyi bir etki ve prestije sahip insanların bir araya gelmesiyle We Love Pho Derneği'nin bir araya gelmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Sayın Nguyen Trung Kien, "Avrupa Pho Haftası"nın düzenlenmesi girişimini destekliyor ve etkinliğin başarılı olmasını, Avrupa ve dünya çapında yaygın bir etki yaratmasını umuyor.

Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi, We Love Pho Derneği de dahil olmak üzere Vietnam kültürünün güzelliğini korumak ve tanıtmak için dernek ve gruplara eşlik edecek ve destek sağlayacaktır.

We Love Pho Derneği, Haziran 2025'te Brüksel'de kurulmuş olup, Avrupa'nın dört bir yanından (Avusturya, Belçika, Macaristan, İtalya, Hollanda, Polonya, Portekiz, İspanya, İsveç, İngiltere...) gelen Vietnamlı temsilcileri bir araya getirerek, merkezi sembolü pho olan Vietnam mutfak kültür değerlerini tanıtmak ve korumak amacıyla kurulmuştur.

We Love Pho Derneği, Vietnam'ın ulusal kimliği açısından zengin, modern ve medeni bir ülke olması nedeniyle, yurtdışındaki Vietnam topluluğunu ve yerel halkı mutfak aracılığıyla birbirine bağlamayı ve birlikte Vietnam hakkında bilgi paylaşmayı umuyor.

(TTXVN/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp