Quynh Phu: OCOP ürünlerinin kalitesini koruyun ve geliştirin

Quynh Phu, 2020 yılında Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programını hayata geçirdi. 4 yılı aşkın bir sürenin ardından, bölge genelinde 22 ürün OCOP ürünü olarak tanındı. Ürünleri daha da ileriye taşıma kararlılığıyla bölge, yerel yönetimlere markayı koruma ve ürün kalitesini iyileştirme yönünde çaba göstermeleri talimatını verdi.

Quynh Coi pirinç kağıdı, Dong Hai komünü, Quynh Phu bölgesinin 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınan dört üründen biridir.

Ürün kalitesini iyileştirmeye odaklanın

Quynh Coi pirinç kağıdı, Du Dai köyü, Dong Hai komünü (Quynh Phu), 2020 yılında Quynh Phu bölgesinin 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınan ilk ürünlerinden biridir. Bu, onlarca yıllık bir zanaat köyünün geleneksel bir ürünüdür, bu nedenle ürün kalitesini iyileştirmek her zaman hanelerin odak noktasıdır.

Quynh Coi pirinç kağıdı üretim tesisinin sahibi Bay Hoang Pho Nam şunları söyledi: Pirinç kağıdı, aile yemeklerinde sıklıkla kullanılan bir üründür ve talebi yüksektir, bu nedenle hammadde seçim aşamasından itibaren çok sıkı gerekliliklerimiz vardır. Pirinç kağıdı üretiminde kullanılacak pirinç, güvenilir bir adresten alınmalı, yabancı maddelerden arındırılmış ve küflenmemiş olmalıdır; üretim süreci güvenli, temiz ve gıda güvenliğini sağlayacak şekilde olmalıdır. Özellikle, ürün barkod ve izlenebilirlik koduyla 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak onaylandığında, tesis için pazara daha kaliteli ürünler sunma fırsatı doğacaktır. Tesis şu anda pazara günde ortalama 3 ton pirinç kağıdı tedarik ederek onlarca işçiye istikrarlı iş imkânı sağlamaktadır.

Sayın Nguyen Duc Lung'un sahibi olduğu Quynh Giao komünü (Quynh Phu) olan Lung Hong şarap üretim tesisi, 2023 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünleri olarak tanınan iki ürüne sahipti: sarı yapışkan pirinç şarabı ve yaprak fermente yapışkan pirinç şarabı. Ürünler şu anda müşteriler nezdinde itibarlarını giderek pekiştiriyor.

Bay Lung şunları söyledi: Şarap, insan sağlığıyla doğrudan ilişkili özel bir tüketim ürünüdür, bu nedenle tatmin edici bir şarap elde etmek için birçok aşamadan ve sıkı kontrol süreçlerinden geçmesi gerekir: pirinç, temiz pirinç standartlarına uygun bir tedarikçiye sahip olmalı, maya yalnızca tek bir üretim tesisinden alınmalı, pişirme sırasında tesisin itibarını zedelememek için yalnızca tek bir pirinç türü ve tek bir markalı maya kullanılmalıdır. Şu anda ailem, il içi ve dışı pazara hizmet vermek için ayda 4.000 litreden fazla şarap satıyor. Kuruluşundan bu yana ürünler pazara satılıyor ve kalitesiyle tüketiciler tarafından büyük beğeni topluyor, başlangıçta müşteriler nezdinde bir itibar yaratıyor.

Quynh Giao Komünü (Quynh Phu) Lung Hong Şarap Üretim Tesisi, markasını korumak için her zaman ürün kalitesini iyileştirmeye odaklanmaktadır.

OCOP ürünlerini her yere ulaştırmak

Quynh Phu bölgesinde şu anda 22 ürün OCOP ürünü olarak kabul edilmiş olup, bunlardan 4'ü 4 yıldızlı OCOP, 18'i ise 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahiptir. Yönetmeliklere göre, OCOP standartlarını karşılayan ürünler 3 yıl boyunca kabul edildikten sonra, yetkili makamlar kriterleri yeniden değerlendirecektir. Herhangi bir ürün standartları karşılamazsa, daha düşük bir yıldız seviyesine düşürülecek veya yıldız sertifikası iptal edilecektir. One Commune One Product programının kırsal kesimdeki insanlara birçok ekonomik fayda sağlamasına rağmen, kalite korunmazsa OCOP ürünlerinin sertifikasının iptal edilme riski çok yüksektir. Bu nedenle, OCOP ürünlerinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için ilgili birimlerin, yerel yönetimlerin, kooperatiflerin ve işletmelerin esnek olmaları, özel çözümler geliştirmeleri ve uzun vadeli OCOP ürün geliştirme stratejileri geliştirmeleri gerekmektedir.

Quynh Coi pirinç kağıdı tesisinin sahibi Bay Hoang Pho Nam'a göre: Günümüzde ürünler her zaman rekabetçi ve tüketiciler için en iyi faydayı hedefliyor. Ürünlerinizin geniş kitlelere ulaşmasını ve herkes tarafından bilinmesini istiyorsanız, kaliteyi ön planda tutmalısınız. Son yıllarda tesisimiz, büyük kapasiteli kaplama makineleri, kazanlar, dilimleyiciler satın almak ve kapalı bir fabrika kurmak için 1,8 milyar VND yatırım yaptı; artık ürünler barkodlu ve izlenebilirlik kodlu olduğundan oldukça popüler.

Bay Nguyen Duc Lung'un şarap üretim tesisiyle ilgili olarak, son zamanlarda ürün tanıtımına odaklandı. Bay Lung şunları söyledi: Ailenin şarap üretim tesisi henüz 2 yıldan uzun süredir faaliyette, bu nedenle pazarı genişletmek çok önemli. Ürün kalitesini iyileştirmenin yanı sıra, ambalaj tasarımına da önem veriyor ve ürünleri e-ticaret platformlarında, fuarlarda, il içi ve dışındaki ürün tanıtım noktalarında tanıtıp tanıtmaya yatırım yapıyoruz. Buradan yola çıkarak, ailenin ürünlerinin giderek daha da gelişeceğini ve pazarda sağlam bir yer edineceğini umuyoruz.

Quynh Phu Bölgesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Başkanı Bay Do Tien Cong şunları söyledi: Ürünleri korumak ve geliştirmek için, Quynh Phu bölgesi ve yerel yönetimleri son zamanlarda her zaman konuları desteklemeye ve onlara eşlik etmeye özen gösterdi; aynı zamanda, OCOP ürünlerinin sürdürülebilir gelişimini yönlendirecek planlar oluşturdular ve bu kapsamda yerel yönetimlerin OCOP ürünlerini geliştirme ve değerlendirmedeki rollerini ve denetimlerini zamanında destek politikalarıyla güçlendirdiler. Önümüzdeki dönemde, bölge ve yerel yönetimler, her ürün için kalkınma planlarını görüşmek ve oluşturmak, iyileştirilebilecek kriterleri belirlemek, yükseltmek ve önlemleri uygulamak, konuları dosyayı tamamlamaları için yönlendirmek üzere ilgili birimlerle yakın bir şekilde çalışacaklar. Ayrıca bölge, ilgili departmanlardan, şubelerden ve birimlerden her bir kriteri iyileştirmek, ürünlerin kalitesini artırmak ve OCOP ürünlerinin kalitesini korumak ve geliştirmek için çaba göstermelerini talep etti.

Nguyen Cuong

Kaynak