2026 Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali'ne hazır olun.

26 Nisan'da, "Uyumlu Lezzetler ve Renkler - Güneyin Tam Lezzeti" temasıyla düzenlenen 13. Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali 2026 (Festival), Binh Thuy Meydanı'nda resmen başladı. Etkinlikte çok sayıda kültürel aktivite, ticari tanıtım ve turizm ağı oluşturma faaliyetinin yanı sıra, çeşitli bölgelerin geleneksel pastaları ve mutfak özleri de sergilendi.

Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali'nde Vietnam usulü tuzlu krep (banh xeo) yapan bir usta. Fotoğraf: DUY KHÔI

Ölçeği genişletin, daha fazla vurgu ekleyin.

Bu yılki festival, 26 Nisan - 1 Mayıs tarihleri ​​arasında Can Tho şehrindeki Binh Thuy Meydanı'nda, şehrin Hung Vuong Atalar Günü, Güney Vietnam'ın Kurtuluşu ve Ulusal Birleşmenin 51. yıldönümü (30 Nisan 1975 - 30 Nisan 2026) ve Uluslararası İşçi Bayramı (1 Mayıs) anma etkinlikleri serisinin bir parçası olarak düzenleniyor.

Festival, genel olarak Vietnam mutfağının kültürel değerlerini ve özellikle Güney Vietnam halk pastalarının değerini korumayı ve tanıtmayı amaçlayan, Can Tho şehrinin yıllık bir etkinliğidir; işletmelerin ve zanaatkarların bir araya gelmesi, fikir alışverişinde bulunması ve yerel halk pastası markaları oluşturması için fırsatlar yaratır. Aynı zamanda, Güney Vietnam mutfağının ve özgün ürünlerinin geliştirilmesinde ticaret, turizm ve yatırımı teşvik etmek amacıyla bölgedeki ve ülke genelindeki iller ve şehirler arasındaki bağlantıları güçlendirir. 12 yıldır düzenlenen festival, markaların oluşturulmasına, birçok zanaatkarın geleneksel el sanatlarını geliştirmesi ve koruması için fırsatların keşfedilmesine, onurlandırılmasına ve yaratılmasına katkıda bulunmuştur.

2025 Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali'ndeki bir pasta yapım deneyim alanı. Fotoğraf: KIEU MAI

2026, Can Tho'nun birleşmeden sonra festivale ev sahipliği yapacağı ilk yıl olacak ve festival daha geniş bir ölçekte ve yeni bir görünümle düzenlenecek. Can Tho Şehri Yatırım, Ticaret ve Turizm Tanıtım Merkezi Müdürü Bayan Nguyen Thi Kieu Duyen şunları söyledi: “Bu yılki festival yeni unsurlar içerecek. Güney Vietnam geleneksel pastalarının korunmasına adanmış bir alanımız var; burada zanaatkarlar karakteristik yerel ve etnik pastaları sergileyip tanıtabilecekler; ayrıca turistleri ve turizm işletmelerini Güney Vietnam geleneksel pastalarının mirasını korumaya katılmaya teşvik etmek ve ziyaretçilerin tatil gezileri sırasında geleneksel pastaları deneyimleyebilmeleri için turlar ve rotalar oluşturmak amacıyla bir turizm tanıtım alanımız da olacak.”

Özellikle bu yılki festivalde çeşitli alanlara sahip yaklaşık 350 stant bulunuyor: geleneksel pasta alanı, bölgesel spesiyaliteler alanı, yemek alanı, Güney Vietnam geleneksel pastalarının saklandığı alan, turizmi teşvik alanı ve katılımcı kuruluşlar için ticari ve hizmet alanı.

Güney Vietnam Geleneksel Pastaları Koruma Alanı, birçok dikkat çekici özellikle süslenecek: konik şapka evi, bambu dokuma alanı ve Khmer kültür alanı. Burada, Thuan Hung pirinç kağıdı yapımı, şişirilmiş pirinç keki yapımı, yapışkan pirinç keki sarma ve yassı pirinç dövme gibi Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras etkinlikleri tanıtılacak ve gösterilecek... Ziyaretçiler ve öğrenciler ayrıca bu karakteristik geleneksel keklerin yapımını deneyimleme fırsatı bulacaklar. Bu alanın yanında, eğlenceciler tarafından düzenlenen düzinelerce oyunun yer aldığı bir halk oyunları alanı bulunuyor: bambu direğinden atlama, teneke fırlatma, çuval yarışı, seksek, hindistan cevizi yaprağı dokuma, konik şapka boyama, kil figür yapımı... festivale katılan küçük çocuklu aileler için canlı bir oyun alanı oluşturuyor.

En seçkin mutfak lezzetlerini sunuyoruz.

26 Nisan akşamı saat 20:00'de gerçekleşen ve Can Tho Gazetesi, Radyo ve Televizyonundan canlı olarak yayınlanan açılış töreninin yanı sıra, festival boyunca her akşam birçok sanatsal program düzenlendi.

Can Tho Şehri Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Minh Tuan şunları söyledi: ““Toprak ve Gökyüzünün Lezzetleri” temalı açılış sanat programı 70 dakika sürecek ve iki bölümden oluşacak: Kutsal Kökenler ve Güneyin Lezzetleri. Program, vatan ve ülke sevgisini, Can Tho şehrinin başarılarını, halk kültürünün eşsiz özelliklerini kutlayacak ve Vietnam mutfağının ve geleneksel Güney Vietnam pastalarının kültürel değerlerini onurlandıracak.”

Güney Geleneksel Pasta Festivali sırasında Can Tho'yu ziyaret eden turistler, birçok eşsiz geleneksel pasta çeşidini deneyimleme ve tadını çıkarma fırsatı bulacaklardır.

Ayrıca, 27-30 Nisan tarihleri ​​arasında her gün saat 19:00-20:00 arasında sanat ve moda gösterileri, sokak akustik müzik performansları ve geleneksel müzik performansları düzenlenecektir.

Güney Geleneksel Pasta Yarışması da Festivalin en önemli etkinliklerinden biridir. Yarışma, zanaatkarların becerilerini geliştirmeleri için bir platform sağlamanın yanı sıra, Kinh, Hoa, Khmer ve Cham gibi çeşitli etnik grupların farklı pasta çeşitleriyle halk mutfağının özünü sergileme fırsatı da sunmaktadır. 2026 yılında yarışmaya 27 katılımcı, 77 pasta çeşidi sunacak ve Hue, Ho Chi Minh Şehri, Can Tho, Lam Dong, Tay Ninh, An Giang, Dong Thap, Vinh Long ve Dong Nai gibi illerden ve şehirlerden onlarca zanaatkarı bir araya getirecektir.

Festival kapsamında, yerel mutfak değerlerinin korunmasına ve geliştirilmesine olumlu katkılarda bulunan kuruluşları ve bireyleri onurlandırmak amacıyla 30 Nisan'da "Can Tho'nun Ünlü Restoranları" adlı bir program da düzenlenecektir.

Bugüne kadar festival alanları kademeli olarak tamamlanmaktadır; lojistik, güvenlik ve düzen, gıda güvenliği ve hijyen denetimleri ile yangın önleme ve kontrolü titizlikle hazırlanarak festivale katılan ziyaretçilerin güvenliği sağlanmıştır.

2026 Yılında Düzenlenecek Hung Kralları Anma Günü ve Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali Etkinlik Programı

* Asılan Kralları Anma Günü

1. Ana tören 26 Nisan sabahı Binh Thuy semtindeki Hung King Tapınağı'nda gerçekleşecektir.

- Sabah 6:30'da büyük bayrağın indirilmesi töreni ve sabah 7:00'de tütsü sunma töreni, Can Tho Gazetesi, Radyo ve Televizyonundan canlı olarak yayınlanacaktır.

- Hindistan cevizi sütüyle yapışkan pirinçten Vietnam haritası yapma rekor denemesi ve gösterisi sabah 6:30'da başlayacak.

2. "Geleneksel Vietnam Festivalleri (İnsanlığın Temsili Somut Olmayan Kültürel Mirası ve Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras)" fotoğraf sergisi ve "Mekong Deltası Halkının Kostüm ve Takı Koleksiyonu" tematik sergisi, 22 Nisan'dan itibaren Hung King Tapınağı'nda halka açık olacaktır.

3. Hung Krallarının geleneksel tarihi hakkında bilgi edinme yarışması 24-26 Nisan tarihleri ​​arasında Hung Kralları Tapınağı'nda düzenlenecektir.

4. Banh tet ve banh chung'un paketlenmesi, pişirilmesi ve sergilenmesi yarışması, 25 Nisan'da sabah 6:30'da Hung King Tapınağı'nda gerçekleşecektir.

5. Can Tho Şehir Kros Yarışı 2026, 26 Nisan'da sabah 6:00'da Lac Long Quan Caddesi üzerindeki Ngan Thuan Parkı bölgesinde başlayacaktır.

6. Spor etkinlikleri ve dövüş sanatları gösterileri 26 Nisan'da saat 08:00'de Hung King Tapınağı'nda gerçekleşecektir.

7. Geleneksel Güney Vietnam halk müziği, ilahileri ve tekerlemelerinin yer aldığı bir kültür değişim programı, 25 ve 26 Nisan akşamları Hung King Tapınağı'nda gerçekleştirilecektir.

8. 26 Nisan'da Hung King Tapınağı'nda yerli halka ve turistlere 2.000 adet ücretsiz vejetaryen yemek ikram edildi.

* Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali 2026, Binh Thuy Meydanı'nda

1. Açılış töreni, 26 Nisan'da saat 20:00'de ana sahnede gerçekleşecek ve Can Tho Gazetesi, Radyo ve Televizyonundan canlı olarak yayınlanacaktır.

2. Güney Vietnam Geleneksel Pasta Saklama Alanı, 26 Nisan - 1 Mayıs tarihleri ​​arasında her gün sabah 9'dan 11'e ve öğleden sonra 2'den 4'e kadar performans ve deneyim seansları düzenleyecektir.

3. Şehir ve çevresinde turizmi teşvik etmeye yönelik alan; 26 Nisan - 1 Mayıs tarihleri ​​arasında yiyecek ve içecek işletme faaliyetleri.

4. Güney Geleneksel Pasta Yarışması 27 Nisan'da saat 08:00'de başlayacaktır. Yarışma 27-29 Nisan tarihleri ​​arasında gerçekleşecektir.

5. 27 Nisan - 1 Mayıs tarihleri ​​arasındaki eğlence etkinlikleri.

6. Sanat ve moda gösterisi programı, 27 Nisan'da saat 19:00'da ana sahnede gerçekleşecektir.

7. Turizm Tanıtım Alanı'nda 28-30 Nisan tarihleri ​​arasında saat 19:00'da sokak akustik müzik ve geleneksel sanat gösterileri düzenlenecektir.

8. Can Tho'daki ünlü restoranları onurlandıran program, 30 Nisan'da saat 19:00'da ana sahnede gerçekleşecektir.

9. Kapanış töreni ve özetleme etkinliği 1 Mayıs'ta saat 19:00'da ana sahnede gerçekleşecektir.

Metin ve fotoğraflar: AI LAM

Kaynak: https://baocantho.com.vn/sn-sang-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2026-a202953.html