Üretimden tüketime kadar gıda güvenliği kontrollerini güçlendirin.

2026 Gıda Güvenliği Eylem Ayı boyunca, Hanoi Şehri Kurumlararası Gıda Güvenliği Denetleme Ekibi No. 2, gıda kalitesini ilk üretim aşamasından itibaren kontrol etmek amacıyla tarım, ormancılık ve su ürünleri üretimi ve işletmelerindeki denetim ve gözetimi yoğunlaştırdı.

Yönetmelikleri ihlal eden çok sayıda işletme tespit edilerek yüz milyonlarca dong tutarında para cezasına çarptırıldı; bu da şehrin tüketici sağlığını koruma konusundaki güçlü kararlılığını gösteriyor...

Hanoi Şehri'nin 2 numaralı kurumlar arası denetim ekibi, Van Yen İlkokulu (Ha Dong mahallesi) kantininde gıda güvenliğini denetliyor. Fotoğraf : Huong Giang

Birçok işletme, ihlaller nedeniyle ağır cezalarla karşı karşıya kaldı.

Hanoi Şehri Kurumlararası Gıda Güvenliği Denetleme Ekibi No. 2'nin raporuna göre, ekip, görevlendirilen 42 ilçe ve mahalle Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu'ndan gelen raporlar doğrultusunda denetim ve değerlendirmeler gerçekleştirdi. Ekip, 14 gıda üretim ve işletmesini doğrudan denetleyerek 9 işletmenin gıda güvenliği yönetmeliklerini ihlal ettiğini tespit etti. Denetim sonuçlarına dayanarak, ekip 5 işletmeye toplam 166 milyon VND para cezası verilmesini tavsiye etti.

Özellikle, yetkililer, ISO 22000 sertifikası süresi dolmuş bir tesiste işlendiği gerekçesiyle 45 kg cevizin başka amaçlarla kullanılmasını zorunlu kıldı. Bu eylem, yetkililerin piyasada standartlara uygun olmayan gıdaların dolaşmasını engelleme konusundaki kararlı duruşunu göstermektedir.

Ayrıca, Lang, Son Dong, Phuc Tho ve An Khanh gibi mahalle ve beldelerin Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitelerine, gıda güvenliği düzenlemelerini ihlal eden dört işletmeye daha para cezası kesme görevi verildi ve toplamda 238,5 milyon VND tutarında bir ceza öngörülüyor. Bu rakamlar, özellikle küçük ölçekli üretim tesislerinde görülen ihlallerin endişe verici düzeyini yansıtıyor.

Denetim ekibi, para cezaları uygulamakla kalmayıp, ihlalde bulunan işletmelerden eksiklikleri derhal gidermelerini, yasal belgeleri tamamlamalarını, hijyen koşullarını iyileştirmelerini ve gelecekte gıda güvenliğini sağlamak için üretim süreçlerini modernize etmelerini de talep etti.

Hanoi Tarım ve Çevre Dairesi Kalite ve Piyasa Geliştirme Departmanı Başkanı Nguyen Thi Thu Hang'a göre, yerel yönetimlerden gelen raporlara dayanarak, Hanoi'deki çoğu belde ve mahalle, 2026 Gıda Güvenliği Eylem Ayı planını proaktif bir şekilde uygulamaya koymuştur. 42 belde ve mahallenin Halk Komiteleri, kurumlar arası denetim ekipleri kurmuş ve gıda güvenliği düzenlemelerinin üretim ve işletmelere ve halka yaygınlaştırılmasını yoğunlaştırmıştır. Eğitim kursları, afişler, reklam panoları ve yerel yayın sistemleri de dahil olmak üzere çeşitli propaganda faaliyetleri yürütülerek, bölge sakinleri ve gıda işletmesi sahipleri arasında farkındalık artırılmıştır. Bu, ihlallerin meydana gelmesinden sonra ele alınmasından ziyade, erken ve proaktif bir şekilde önlenmesi için çok önemli bir çözüm olarak kabul edilmektedir.

Birçok yerel yönetim denetimleri yoğunlaştırdı ve ihlaller için ağır cezalar uygulamaya koydu...

Tarım, orman ve su ürünlerinin kalite yönetimini kaynağından itibaren güçlendirmek.

Hanoi, gıda sektöründeki ihlallerin ele alınmasına odaklanmanın yanı sıra, gıda güvenliği risklerini kaynağında kontrol altına almak için tarım, ormancılık ve su ürünlerinin üretim aşamasından itibaren gıda kalitesi yönetimini de güçlendiriyor. Son zamanlarda yetkililer, Tarım ve Çevre Bakanlığı yönetmeliklerine göre 55 işletmeyi değerlendirdi ve bunlardan 35'i gıda güvenliği şartlarını karşılayarak sertifika almaya hak kazandı.

Hanoi Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Ta Van Tuong'a göre, şehir ithal malların kalite yönetimini sıkılaştırmaya devam ediyor. 2026 Gıda Güvenliği Eylem Ayı boyunca, ilgili kurum 27 ton ithal tuzun kalite kontrolü için başvuru aldı ve öngörülen şekilde denetim için kayıt kabul bildirimi yayınladı. 2026 yılının başından bugüne kadar Hanoi, toplam 58 ton tuz için 3 adet ithal mal kalite kontrolü başvurusu aldı.

İhracat işletmelerine destek de öncelikli konular arasında yer alıyor. Şehir yönetimi, bir işletmeye 30 ons'luk konserve dilimlenmiş ananas için serbest satış sertifikası verdi ve böylece 2026 yılının başından bu yana verilen serbest satış sertifikalarının toplam sayısı üç işletme için üçe ulaştı.

Önceden paketlenmiş gıda satan işletmeler için yetkililer, düzenlemelere uygun olarak güvenli tarım, ormancılık ve su ürünleri üretme ve ticaretini yapma taahhütleri almaya devam ediyor. Sadece 2026 Gıda Güvenliği Eylem Ayı boyunca yetkililer 11 ek taahhüt daha aldı ve yıl başından bu yana toplam taahhüt sayısı 45'e ulaştı.

Dikkat çekici bir diğer nokta ise, ürünlerin kendi beyanlarına ilişkin bilgilerin daha kapsamlı bir şekilde denetlenmesidir. 2026 Gıda Güvenliği Eylem Ayı boyunca, yetkililer 250 işletmeden ürünlerin kendi beyanlarına ilişkin bilgilerdeki değişikliklere dair 319 dosya ve belge aldı ve bunların tamamını elektronik veri sisteminde yayınlamadan önce %100 oranında denetimden geçirdi.

Hanoi, denetimleri güçlendirerek, ihlalleri ele alarak, test ve denetim sonrası kapasitelerini geliştirerek ve kaliteyi kaynağından kontrol ederek, güvenli ve şeffaf bir gıda zinciri oluşturmak için kapsamlı bir çözüm seti uyguluyor. Gıda güvenliği yönetiminin sıkılaştırılması, yalnızca halk sağlığını korumaya katkıda bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilir ve sorumlu tarımsal üretime doğru ilerleyerek piyasa güvenini de artırıyor.

Kaynak: https://hanoimoi.vn/siet-chat-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tu-san-xuat-den-tieu-thu-976224.html