Muhallebi elması ağacının canlı yeşil yaprakları.

1B numaralı Ulusal Karayolu boyunca, La Hien ve Vo Nhai bölgeleri, küçük, düz vadilerle serpiştirilmiş yüksek kireçtaşı dağ sıralarıyla çevrilidir. Yarı dağlık arazi, kendine özgü iklim ve mineral bakımından zengin toprakların bu birleşimi, özellikle muhallebi elması olmak üzere meyve ağaçlarının yetişmesi için ideal bir ekolojik bölge oluşturmaktadır.

Vo Nhai'deki muhallebi elması bahçesi.

Her bir muhallebi elması ağacının "arka planı"

Bay Chất gibi yıllardır muhallebi elması yetiştiriciliğiyle uğraşan kişiler bile, bu bölgedeki muhallebi elmalarının neden başka yerlerdeki muhallebi elmalarından ayırt edilemeyecek kadar eşsiz bir tatlılığa ve aromaya sahip olduğunu tam olarak açıklayamıyor.

Bildiğimiz tek şey, yaşadığı Vo Nhai'deki muhallebi elmalarının sabah çiğinin özünü emdiği, güneş ve rüzgarda ısındığı ve dağların ve ormanların saflığını somutlaştırdığıdır.

Uzaktan bakıldığında, Bay Chất'ın muhallebi elması bahçesi, ağaçların kayaların çatlaklarında filizlenip geliştiği, dağ yamacına serilmiş ipek bir kurdele gibi görünür. Bay Chất'ın muhallebi elma ağaçları numaralandırılmış ve tıpkı Võ Nhai halkının kendilerine gösterdiği özen gibi titizlikle bakılmaktadır.

Bay Chất için muhallebi elması çok değerlidir ve özenle yetiştirilir çünkü her bir meyve bu bölge insanlarının ruhunu, kültürünü ve çalışkan doğasını temsil eder.

Bu, Thai Nguyen eyaleti, Vo Nhai beldesinde yaşayan Kieu Thuong Chat Bey'in ailesine ait olan muhallebi elması ağacıdır.

Muhallebi elmalarının güzel görünmesini sağlamak için Bay Chất, her ağaç için bakım sürecini ve tahmini verimi detaylandıran bir "profil" oluşturuyor. Numaralandırılmış her muhallebi elma ağacının dosyasında açık ve güncel bilgiler bulunuyor; bu sayede müşteriler ağaç henüz meyve vermeye yeni başladığında bile sipariş verebiliyor, satın aldıkları ağaca nasıl bakıldığını ve ne zaman hasat edileceğini görebiliyorlar.

Bay Chất, ailesinin şu anda 2 hektardan fazla alanda muhallebi elması ağacı bulunduğunu ve bunun 1,5 hektardan fazlasının zaten meyve verdiğini söyledi. Aile, muhallebi elmasını organik yöntemlerle, ağırlıklı olarak mikrobiyal gübreler kullanarak yetiştiriyor. Son yıllarda, muhallebi elmasını kademeli mevsimlerde yoğun bir şekilde yetiştirerek yılda iki hasat elde ediyorlar. Bir yamaçta yetiştirilmelerine rağmen, otomatik sulama sisteminin kurulması, işi eskisinden çok daha kolay hale getirdi.

Mo Ga köyünde (Vo Nhai beldesi), Bayan Nguyen Thi Hoan'ın muhallebi elması bahçesi, muhteşem manzarası ve ulusal karayolunun hemen yanında yer alan mükemmel konumuyla dikkat çekiyor. Bayan Hoan'ın 12 yaşında 200'den fazla muhallebi elması ağacı var ve ailesi de bunlardan 40'ını tescil ettirmiş durumda. İlk çevrimiçi satış sezonunda, müşteriler hasattan aylar önce sipariş verdiler.

Bayan Hoan'a göre, muhallebi elma ağaçlarının en önemli özelliği, müşterilerin çevrimiçi olarak satın alma yapabilmeleri ve ağaçları nasıl gübrelediğini ve bakımını nasıl yaptığını takip edebilmeleridir. Hasat zamanı geldiğinde, ailesinin sadece paketleme ve kargolama işi yapması gerekiyor. Hasat günlerinde, Bayan Hoan'ın muhallebi elma bahçesi alıcılarla dolup taşıyor. Sadece muhallebi elmalarının tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda bahçede dolaşan, Vo Nhai'nin geleneksel muhallebi elma yetiştiriciliği ve oradaki insanların kültürü hakkında bilgi edinmek için gelen genç gruplar halinde de geliyorlar.

"Son hasat döneminde ailemiz ürünlerini çoğunlukla doğrudan bahçeden sattı, pazara götürmedi. İyi pazarlama sayesinde fiyat oldukça yüksek oldu; sezon başında kilogramını 60.000 VND'den sattık, bu da geleneksel yöntemlerle yetiştirilen muhallebi elmalarının fiyatından 10.000 ila 20.000 VND daha yüksek," dedi Bayan Hoan.

Sessizce yeşil ivme yaratıyoruz

Pek çok turist ve tüccar, muhallebi elması bahçesini ziyaret ederek alışveriş yapıyor ve deneyimliyor.

La Hien beldesinde, muhallebi elması, hektar başına 200 milyon VND'yi aşan değeriyle, uzun yıllardır halka istikrarlı bir gelir kaynağı sağlayan başlıca meyve ürünüdür.

Yıllar içinde, bu belediye bilgi teknolojilerinin uygulanmasında öncü rol oynamış, muhallebi elmalarında QR kodlu izlenebilirlik sistemini uygulamaya koymuş, tarım ürünlerini e-ticaret platformlarına taşımış ve VietGAP ile organik tarım modellerini hayata geçirmiştir. Bu adımlar, üretim sürecinde şeffaflığı artırmış, ürün itibarını yükseltmiş ve pazarın genişlemesine katkıda bulunmuştur.

La Hien Belediyesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Tran Duc Tu, belediyenin yoğun tarım, kademeli dikim, yeni tip kooperatifler kurma, çiftçileri işletmelerle birleştirme, tarımla bağlantılı topluluk turizmi ve ekoturizmin geliştirilmesini birleştirme ve La Hien Elma Festivali'nin güçlü yönlerinden yararlanma yönünde elma yetiştirme alanlarını geliştirmeye odaklandığını söyledi.

Geleneksel yetiştirme alanlarıyla sınırlı kalmayan ve La Hien ile Vo Nhai'nin başarısını temel alan Thai Nguyen ilinin Bilim ve Teknoloji Dairesi, Merkezi Bahçe Bitkileri Enstitüsü ile koordinasyon içinde, Bach Thong, Thanh Thinh ve Cho Moi beldelerinde 6 hektarlık bir alanda Tay muhallebi elması, Tayvan muhallebi elması, sert muhallebi elması ve yumuşak muhallebi elması çeşitlerinin deneme amaçlı dikimini gerçekleştirdi.

Bu, büyük arazi potansiyeline sahip ancak yüksek değerli meyve ürünlerinin etkin bir şekilde değerlendirilmediği, ilin kuzey kesimine muhallebi elması yetiştiriciliğini genişletme yolunda öncü bir adım olarak görülüyor.

Bạch Thông beldesine bağlı Phiêng An köyünde, Bahçe Bitkileri Enstitüsü personeli, bir yıllık muhallebi elma ağaçlarının bakımı ve budaması konusunda rehberlik sağlıyor.

Merkezi Bahçe Bitkileri Enstitüsü yetkilisi Bay Ngo Hong Quang'a göre, Thai Nguyen'in kuzeyindeki köylerin toprak ve iklimi, Vo Nhai ve La Hien bölgelerindekine oldukça benzer.

Kışların yeterince soğuk, yazların ise ılımlı sıcaklıkta geçtiği iklim, muhallebi elmalarının şeker biriktirmesi için ideal koşullar sağlayarak zengin, tatlı bir lezzet, sert bir et ve daha az yumuşak bir doku elde edilmesini sağlar. Deneysel olarak yetiştirilen muhallebi elma ağaçları, 1,2 kg'a kadar ağırlığa sahip meyveler üreterek verim ve kalite açısından büyük bir potansiyel göstermiştir.

Bay Quang ayrıca, doğal faktörlere ek olarak, özellikle budama ve mevsim dışı çiçeklenme ve meyve verme yönetimi gibi yetiştirme tekniklerinin uygulanmasının, muhallebi elma ağaçlarının değerini artırmada ve çiftçilerin "bol hasat, düşük fiyatlar" kısır döngüsünden kurtulmalarına yardımcı olmada çok önemli bir rol oynadığına inanmaktadır.

Şu anda kuzeydeki belediyelerde yapılan deneme dikimleri çok umut verici ilk sonuçlar gösteriyor. Ve eğer denemeler başarılı olursa, bu, yüzlerce hektarlık eski, düşük ekonomik verimliliğe sahip narenciye ağaçlarının yerine en iyi muhallebi elması çeşidini seçmek için önemli bir temel oluşturacaktır.

La Hien'in kireçtaşı yamaçlarından, gelişme için bolca alan bulunan kuzey bölgelerine kadar, muhallebi elması ağacı sessizce umut vadeden bir "yeşil atılım" yaratıyor. Ekonomik değerinin ötesinde, muhallebi elması ağacı insanlara, arazi, iklim ve çalışkan insan ellerinin dönüştürücü bir değişimde bir araya geldiği dağlık tarım için yeni bir yön inancını aşılıyor.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/