Karnabahar - sağlıklı böbrekler ve güçlü kemikler için ucuz bir tonik

ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) besin değerlerine göre, 107 gram karnabahar 27 kalori, 2 gram protein, 0,3 gram yağ ve 5 gram karbonhidrat içerir. Ayrıca karnabahar, C vitamini, K vitamini, B6 vitamini ve folat açısından da zengindir.

Vietnam Geleneksel Tıp Derneği Daimi Üyesi Doktor Nguyen Huu Trong, geleneksel tıpta karnabaharın tatlı ve serinletici bir tada sahip olduğunu, besleyici etkileri olduğunu, böbrekleri, tendonları ve kemikleri güçlendirdiğini, dalağı güçlendirdiğini ve mideyi dengelediğini söyledi. Karnabahar yemek sindirimi hızlandırmaya, kan damarlarını temizlemeye, müshil etkisi göstermeye, mide ülserini ve onikiparmak bağırsağı ülserini önlemeye ve kanseri önlemeye yardımcı olur.

Karnabahar. (İllüstrasyon)

Karnabahar lezzetli ve besleyici bir sebze olmasının yanı sıra fiziksel zayıflık, sindirim rahatsızlığı olan kişiler, iştahsızlık, iştahsızlık gibi pek çok hastalığın tedavisinde de kullanılıyor.

Bazı çalışmalar, brokolinin kanser önleyici, antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahip sinigrin adı verilen bir glukozinolat bileşiğinden yüksek miktarda içerdiğini göstermiştir. Ancak, brokolinin glukozinolat içeriği pişirildiğinde önemli ölçüde azalabilir. Brokoli ayrıca sağlık için faydalı birçok başka antioksidan da içerir.

Karnabahar lif açısından zengin olduğundan kolesterol seviyesini düşürebilir ve kalp damar hastalıklarını önleyebilir.

Doktor Trong, brokoliyi çorba yaparken veya sotelerken aşırı pişirmemek gerektiğini, çünkü bunun mide zarı için iltihap giderici ve kanseri önleyici maddeler olan vitamin ve sülfografları yok edeceğini söyledi.

Günlük Yaşam

Kaynak: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html