Yıl sonu kutlamaları - kültürel yaşamın güzel bir yönü.

Günümüzde, Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaşırken, akrabalar ve yakın arkadaşlar bir araya geldiğinde, çoğu kişi "Yıl sonu partinizi yaptınız mı?", "Yıl sonu partisi ne zaman?" diye soruyor. Aileleri yurt dışında yaşayan bazı arkadaşlar da Tet hazırlıkları hakkında bilgi almak için arıyorlar ve "Aileniz yıl sonu partisini yaptı mı?" diye soruyorlar... Yıl sonu partisi yeni bir gelenek değil; eski çağlardan beri ulusun kültürel yaşamının güzel bir parçası olmuştur.

Çocukken, memleketimde, ay takvimine göre 12. ayın 23. gününden itibaren, mutfak tanrısını göğe gönderdikten sonra, üç yılbaşı yemeği hazırlıklarının yanı sıra, zengin veya fakir tüm aileler, eski yılı sonlandırmak için vazgeçilmez bir görev olarak gördükleri yıl sonu partilerini düzenlerdi. Birçok aile bunu 30. günde yapardı, ancak evlerini temizlemeyi kolaylaştırmak için daha erken yapan da az sayıda aile vardı.

Kırsal kesimde yaşayan bir aile, yıl sonu töreni düzenliyor.

Geleneksel olarak, ailemizde annem gerekli malzemeleri almak için sabah erken saatlerde pazara gider. Ardından, aile üyeleri bir araya gelerek göğe, yere ve tanrılara sunulacak bir ziyafet ve atalarımıza ve büyükanne ve büyükbabalarımıza sunulacak başka bir ziyafet hazırlarlar. Yılbaşı gecesi ziyafeti genellikle her ailenin hazırlığına bağlı olarak birçok yemek içerir, ancak memleketimde çiçekler, beş çeşit meyve tabağı, şarap, et, yapışkan pirinç, tatlı çorba ve çeşitli kekler ve pastalar olmadan nadiren olur. Özellikle göğe, yere ve tanrılara sunulacak ziyafette her zaman bir tabak betel fıstığı ve yaprağı, tuzla karıştırılmış bir kase pirinç ve kanatları çaprazlanmış ve başı hafifçe öne eğik haşlanmış bir horoz bulunur. Eğer bir aile Tet bayramı sırasında akrabaları ve komşularıyla paylaşmak üzere domuz keserse, tavuk yerine ince beyaz bir yağ tabakasıyla kaplı haşlanmış domuz başını, domuzun paçalarını, kuyruğunu ve beş iç organının her birinden küçük birer parçayı sembolik sunu olarak kullanırlar.

Yıl sonu adak tepsisinde tütsü ve mumlar iki temel unsurdur. Büyük büyükbabalarımın zamanından büyükanne ve büyükbabalarımın zamanına kadar, babam anneme her zaman Yeni Yıl adakları için güzel kokulu, kaliteli tütsü ve mumlar almasını söylerdi, çünkü yıl sonu töreni yılda sadece bir kez yapılır. Eski inanışlara göre, tütsü yıldızları, yin ve yang'ı birbirine bağlayan unsurları simgelerken, mumlar ay ve güneşi simgeler; bu nedenle sunak üzerindeki adak tepsisinde, ayrıca göğe, yere ve tanrılara sunulan adak tepsisinde her zaman bunlar bulunmalıdır.

Sunulan adaklar masaya özenle yerleştirildikten sonra, resmi kıyafetler giymiş babam, tütsü yakarak göğe ve yere, tanrılara ve atalarımıza dua etti; iş hayatımızdaki başarılarımız ve geçen yıl boyunca elde ettiğimiz refah için şükranlarını dile getirdi. Babam bu ritüeli gerçekleştirirken, diğer aile üyeleri de ellerini birleştirmiş bir şekilde sunağın önünde durarak, yılın son gününün serin esintisiyle taşınan hoş, manevi kokunun ortasında saygılarını gösterdiler. Daha sonra, kardeşlerim ve ben büyüyüp kendi ailelerimizi kurduğumuzda, hepimiz babamın bize öğrettiği yolu izledik.

Çay son ikramdır ve tütsü söndüğünde, tuzla karıştırılmış bir kase pirinç avluya serpilir. İşte o zaman yıl sonu töreni sona erer ve aile ortamı, yılın son yemeği için hazırlıklarla hareketlenir. Diğer birçok kırsal bölgede olduğu gibi, memleketimdeki yıl sonu yemeği de genellikle çok canlıdır; sadece aile üyeleri değil, neşeye ortak olmaya davet edilen komşular da katılır.

Yıl sonu töreni için sunu tepsisini hazırlayın.

Yılbaşı gecesi yemeğinin sadece basit bir ziyafet olmadığı, aynı zamanda güzel kültürel gelenekleri de somutlaştırdığı, Tet bayramı boyunca aile üyeleri ve komşular arasında güçlü bir bağ oluşturduğu söylenebilir. Uzakta yaşayan akrabalar, kardeşler ve çocuklar bir araya gelmek için eve döner, aile ve klan meselelerini anımsar, iş ve ticaret konularını konuşurlar. Şehirde insanlar iş, fabrikalar ve ticaret hakkında konuşurken, kırsalda pirinç, patates, büyükbaş hayvancılık ve balık yetiştiriciliği gibi konular da konuşulur ve gelecek yıl için hedefler belirlenir. Uzun zamandır birbirini görmeyen çocuklar, lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmanın yanı sıra, oyun oynama, bir araya gelme ve büyükleri ve akrabaları hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı da bulurlar.

Eski çağlardan günümüze, merkezi planlı ekonominin zorlu ekonomik dönemlerinde veya hayatın istikrarlı ve müreffeh hale geldiği ekonomik reform yıllarında bile, Vietnam genelindeki aileler her zaman görkemli ve eksiksiz bir Yılbaşı yemeği hazırlama geleneğini sürdürmüştür. Bazı durumlarda, kişisel koşullar veya yoğun iş programları nedeniyle ritüeller basitleştirilmiş ve Yılbaşı yemeğinin hazırlanması daha hızlı olmuş olabilir, ancak yıl sonu yaklaşırken bunu atlayan çok az insan vardır. Geleneksel manevi öneminin yanı sıra, Yılbaşı yemeği aynı zamanda bir araya gelme vesilesi ve kişinin köklerini hatırlama ulusal geleneğini ifade etme yoludur. Evlerinden uzakta yaşayanlar için, Tet'in (Ay Yeni Yılı) gelişi, aileyle birlikte sıcak ve rahat bir Yılbaşı yemeğinde oturma görüntüsü de dahil olmak üzere bir dizi anıyı canlandırır.

HOANG NHAT TUYEN

Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/