Thang Long'un ruhuna aşık olmak
Giderek derinleşen kültürel etkileşim bağlamında, Vietnam Tet Bayramı'nın geleneksel değerleri birçok farklı açıdan değerlendirilmektedir. Uluslararası dostların gözünde Tet Bayramı, aile ve manevi değerlerin en üst düzeye çıkarıldığı, kendine özgü bir kültürün zenginliğini hala korumaktadır.
Yaklaşık 30 yıldır Hanoi'de yaşayan İngiliz vatandaşı Stella Ciorra, şu anda Vietnam Mirası Dostları Derneği'nin başkanı. Kendisini bir misafir olarak değil, Tet (Vietnam Yeni Yılı) ile teselli bulan bir vatan çocuğu olarak tanımlıyor. Lac Long Quan bölgesinde yaşayan Stella, Tet'e kadar geçen iki haftayı "hazırlık dönemi" olarak adlandırıyor. Trafik sıkışıklığını ve Quang Ba çiçek pazarının hareketliliğini seviyor, çünkü Tet'in gerçek anlamı bu.
Eğer İngiliz mimar James Cooper, Hang Luoc Caddesi'nde şeftali çiçeği ve kumkuat taşıyan motosikletlerin görüntüsünü "şeftali dallarının büyük göçü" veya kaotik ama şiirsel bir "sanat enstalasyonu" olarak tanımladıysa, Stella Ciorra için Tet, koku ve görme duyuları aracılığıyla bilinçaltına giriyor.
Stella, “Tet’in çok kendine özgü bir kokusu var, insana huzur veren bir koku,” diye paylaştı. Bu koku, tapınaklardan ve pagodalardan gelen tütsünün hafif kokusu ile Tet’in 30’uncu gününün öğleden sonrasında demlenen bitki çayının saf aromasının bir karışımı. Bu bitkisel koku, sokaklarda asılı duran beyitlerin, fenerlerin ve ulusal bayrakların kırmızısıyla birleşerek kutsal bir manevi sembol haline geldi. Stella duygusal bir şekilde, “Hanoi’yi düşündüğümde aklıma hep o kırmızı renk geliyor. Şansın, mutluluğun, huzurun ve yeni başlangıçların rengi,” dedi.
Tet (Vietnam Ay Takvimi Yeni Yılı) üst düzey müşteriler için "özel olarak" tasarlandığında .
Uluslararası turistlerin, dükkanların kapanması ve hizmetlerin durması korkusuyla Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında Vietnam'ı ziyaret etmekten çekindiği günler geride kaldı. Profesyonel seyahat şirketlerinin yetenekli yönetimi sayesinde, bu sınırlama benzersiz, otantik ve lüks kültürel turizm ürünlerine dönüştürüldü.
"Duygusal turizm" iş felsefesiyle tanınan LuxGroup'un CEO'su Bay Pham Ha şunları belirtti: "Uluslararası turistler, özellikle lüks segmenttekiler, Vietnam'ı ziyaret etmek için giderek daha çok Ay Yeni Yılı dönemini tercih ediyorlar. Beton yapılar değil, 'yaşayan miras' arıyorlar."
LuxGroup'ta, Batılı turistler için tasarlanan Ay Yeni Yılı deneyimi, sofistike bir film senaryosu gibi kurgulanmıştır. Tet'ten önce, ziyaretçiler şehir sokaklarının, Buoi Pazarı'nın ve çiçek pazarlarının hareketliliğine kendilerini kaptırarak insanların canlı yaşamını hissederler. Ancak Yeni Yıl Arifesi anında, Ha Long Körfezi veya Lan Ha Körfezi'nin mutlak dinginliğinde bulunurlar. Kruvaziyer gemilerinde, şeftali çiçekleri, kırmızı beyitler ve özellikle Hang Trong resimleriyle geleneksel Kuzey Vietnam Tet'inin atmosferi tamamen yeniden yaratılır. Şöyle dedi: "Bu resimler sadece dekorasyon amaçlı değil; 'To Nu' ve 'Tu Binh' resimleri turistlere Vietnam dünya görüşünün öyküsünü 'anlatıyor'. Ayrıca, yolcu gemisinde turistler banh chung (geleneksel pirinç kekleri) yapmayı deneyebilir, yuvarlak gökyüzü ve kare yeryüzü efsanesini dinleyebilir ve uçsuz bucaksız sular arasında ca tru (geleneksel Vietnam halk şarkısı) melodileriyle ruhlarını alıp götürebilirler."
"Rahatsızlığı" "ayrıcalığa" dönüştürme bakış açısını paylaşan Asiana Travel CEO'su Trinh Viet Dung, Vietnam'ın, onlara mahremiyet ve duygusal destek "satabildiğimiz" sürece, "hayal edilemez" talepleri olan küresel milyarderleri ağırlayabilecek kapasitede olduğunu belirtti. "Bir keresinde, Ekim ayının tam ortasında Ay Yeni Yılı atmosferinin yeniden yaratılmasını isteyen bir grup Amerikalı milyarder için bir gezi düzenledim! Taleplerini karşılamak için şirket, Ly Nam De Caddesi'ndeki eski bir apartman kompleksini 'kapatmak', mevsim dışı şeftali ve kumkuat çiçeklerini düzenlemek için zanaatkarlar tutmak, Yılbaşı gecesi ziyafetini ve ibadet alanını yeniden oluşturmak zorunda kaldı. Başka bir seferde ise, Ninh Binh'deki altın sarısı pirinç tarlalarının ortasında bir öğle yemeği düzenlendi – diğer tarlalar hala yeşilken gerçekleşen bir etkinlikti. Gezi, helikopter ve yat yolculuğunu birleştirerek yıllar önce on milyar dongdan fazla bir maliyete mal oldu. Bu 'anlamlı' rakamlar şunu kanıtlıyor: Tet kültürü, doğru şekilde değerlendirilirse, turizm endüstrisi için bir 'altın madeni'dir."
Vietnam Tet Bayramı'nı küresel bir turizm markası haline getirmek.
Yukarıdaki öykülerden de anlaşılacağı üzere, Tet turizminin potansiyeli sınırsızdır. Ancak bu potansiyeli rekabet avantajına dönüştürmek ve bölgede kademeli olarak lider bir konum oluşturmak için, "mevsimlik yemekler" gibi parçalı bir yaklaşımdan ziyade sistematik bir stratejiye ihtiyacımız var. Vietnam Şef Eğitim ve İstihdam Derneği Başkanı Bay Nguyen Thuong Quan, turistleri kazanmada mutfağın kritik rolünü vurguladı. Ona göre, bir destinasyondan duyulan memnuniyetin %70'i mutfakla ilgilidir. Bununla birlikte, Batılı misafirler için hazırlanan Tet ziyafetlerinin Vietnam'ın "ruhunu" korurken aynı zamanda uluslararası damak zevkine de hitap etmesini sağlamak için şeflerin yemekleri "yorumlamada" ustalaşmaları gerekiyor.
Bunun en güzel örneklerinden biri banh chung'dur (Vietnam yapışkan pirinç keki). Vietnamlılar için banh chung "ulusal hazine" olarak kabul edilir, ancak birçok Batılı ziyaretçi için yemesi zor olabilir. Bayan Stella Ciorra da haşlanmış banh chung'un mideyi ağırlaştırdığı için "biraz korktuğunu" itiraf etti. Bunu anlayan Bay Quan, onu çıtır çıtır kızartarak, "Vietnam pizzası" gibi küçük parçalara kesip turşu sebzelerle servis etmeyi önerdi. Ayrıca, güçlü pirinç şarabı yerine, hoş kokulu tropikal meyve aromalarına sahip soğuk erik şarabı, liçi şarabı veya guava şarabının, yemek yiyenlerin kalbini "açmanın anahtarı" olacağını belirtti.
Ancak, mutfak kültürünü ve festivallerini küresel popüler kültüre dönüştürmede çok başarılı olan Tayland veya Japonya gibi ülkelerle karşılaştırıldığında, Vietnam pazarlama ve marka konumlandırmasında hala geride kalıyor. Bay Trinh Viet Dung, ultra lüks turistleri çekmek için daha esnek bir politika mekanizmasına ihtiyaç duyulduğunu açıkça belirtti. Eski şehrin bir bölümünün kapatılması, alçak irtifa helikopter uçuşları veya tarihi alanların kısa süreliğine özel kullanımı gibi özel talepler, katı yasaklar yerine hükümetten esneklik ve destek gerektiriyor.
Aynı görüşü paylaşan Bay Pham Ha, turizmin gelecekteki trendinin "sıfır net emisyon" ve sürdürülebilirlik olduğuna inanıyor. Avrupalı turistler çevre ve sosyal sorumluluk konusunda giderek daha fazla endişe duyuyor. Bu nedenle, Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında turizmi geliştirmek niceliği hedeflememeli, nitelik, kültürel derinlik ve çevre korumasına odaklanmalıdır. Hanoi'nin Eski Şehri, turistler için bir film setine dönüştürülmek yerine, insanların hala yaşadığı ve çalıştığı bir yer olarak "yaşayan bir miras" olarak korunmalıdır.
Bu Ay Takvimi At Yılı'nda, Hanoililer sarı saçlı ve mavi gözlü, kadife ao dai (geleneksel Vietnam kıyafeti) giymiş genç bir erkek veya kadının Tran Quoc Pagodası'na gittiğini veya bambu şeritleriyle banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) soymayı titizlikle öğrendiğini gördüklerinde, gurur duymaya hakları var. Yabancı ziyaretçilerin aradığı bu eşsiz deneyimler aslında atalarımızın binlerce yıldır koruduğu en temel değerlerdir. Vietnam Tet'ini küresel bir seviyeye yükseltmek için, yabancı bir şey "icat etmeye" gerek yok. Tet kendi başına kalsın: eve dönüş yolculuğu, geçmiş ve bugünün iç içe geçtiği zengin bir kültürel alan. Ve turizmde çalışanların yanı sıra başkentin her vatandaşının görevi, bu hikayeyi sıcaklık, incelik ve açık, medeni bir zihniyetle anlatan "elçiler" olmaktır.
Kaynak: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
Yorum (0)