TH işlenmiş gıda sektörüne giriyor

TH true Food, pirinç kekleri, mantılar ve kimchi'yi içeren "Vietnam Mutfağı - Nazik Ev Hanımı" ürün serisini tazelik, kolaylık, doğal içerikler ve kolay izlenebilirlik kriterleriyle piyasaya sürdü.

TH Group , 20 Temmuz'da "TH True Food - Vietnam mutfak ürünleri - Kibar ev hanımları lansman töreni" etkinliğini düzenleyerek, pirinç kekleri, köfteler, pastırma, kimchi ve füme sosislerden oluşan ürün yelpazesinde raflarda 9 ürünüyle işlenmiş gıda pazarına girişini kutladı.

Özellikle pirinç keki ürün grubu, peynir soslu pirinç keki ve peynir soslu Mozzarella pirinç keki olmak üzere iki çeşitten oluşmaktadır. TH True Food, bu üründe bol besin değerine ve yumuşak dokuya sahip Japonica pirinci kullanmaktadır. Peynir malzemesi tamamen TH çiftliğinden temin edilerek üretim için girdi malzemelerinin kalitesi garanti altına alınmıştır.

TH True Food Dumplings ürün yelpazesi üç çeşitten oluşmaktadır: domuz eti dolgusu, etle birleştirilmiş karides dolgusu - taze sebzeler; ve et - Mozzarella peyniri dolgusu. Bu ürün, tüketicilere nişastadan proteine, liflerden vitaminlere, minerallerden yağa kadar birçok besin grubunu aynı anda sunarak, modern ailelerin ihtiyaçlarını karşılayan bir kolaylık sağlar.

Emek Kahramanı Thai Huong - TH Group Strateji Konseyi Başkanı (sağdan üçüncü) ve konuk uzmanlar yeni ürün serisini tanıtıyor. Fotoğraf: TH Group

TH True Food dilimlenmiş lahana kimçisi, modern bir üretim hattında doğal fermantasyon sürecinden geçen, tazeliğini, çıtırlığını ve doğal besin değerlerini koruyan, hafif ekşi ve baharatlı bir tada sahip bir üründür. Ürün "iki hayır" garantisi verir: renklendirici ve koruyucu içermez.

TH Group Araştırma ve Geliştirme Direktörü Sayın Pham The Quyen, TH True Food ürünlerinin hammaddelerinin saygın tedarikçilerden geldiğini, menşeinin kolayca izlenebildiğini, kaliteli ve doğal olduğunu, gıda hijyeni ve güvenlik standartlarını karşıladığını belirtti. Her şeyden önce, markanın işlenmiş gıda ürünlerinin hiçbirinde koruyucu madde kullanılmadığını belirtti.

Etkinlikte beslenme uzmanları, işlenmiş gıdaların modern yaşamın vazgeçilmez bir ihtiyacı olduğunu, özellikle günümüz kadınları ve genel olarak aileler için zamandan tasarruf sağladığını değerlendirdi. Standartlara uygun işlenmiş gıda ürünleri, besin değerini garanti eder.

Gıda Güvenliği ve Beslenme Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Phan Thi Kim'e göre, işlenmiş gıda ürünleri, tüketicilerin sağlığı üzerinde en büyük etkiye sahip iki faktöre sahiptir: güvenlik ve ardından beslenme. Bu iki faktör birbiriyle yakından ilişkilidir ve sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekir. Bu nedenle, tüketicilerin işlenmiş gıda ürünlerinin güvenliğini ve besin değerini garanti altına almak için etiketleri, menşei ve saklama yöntemlerini okuma alışkanlığı geliştirmeleri gerekmektedir.

"Ne kadar beslenme garanti edilirse edilsin, bakteri, virüs veya toksik kimyasallar varsa, geri kalan tüm etkenler işe yaramaz" diye ekledi.

Doçent Dr. Tran Thanh Duong - Ulusal Beslenme Enstitüsü Müdürü. Fotoğraf: TH Group

Ulusal Beslenme Enstitüsü Müdürü Doçent Dr. Tran Thanh Duong da gıda güvenliğinin sağlığın temel bir faktörü ve sürdürülebilir kalkınma için gerekli olduğunu belirtti. Yeterli temiz gıdaya erişim, yaşamı sürdürmenin ve sağlığı iyileştirmenin anahtarıdır. Gıda güvenliği, beslenme ve gıda güvencesi birbiriyle yakından ilişkilidir. Güvenli olmayan gıda, özellikle bebekleri, küçük çocukları, yaşlıları ve hastaları etkileyen bir hastalık ve yetersiz beslenme kısır döngüsü yaratacaktır.

İşlenmiş gıdalara olan talep arttıkça, üreticilerin misyon ve rolünün de daha önemli hale geldiğini sözlerine ekledi. Tüketiciler için sağlıklı, temiz ve kullanışlı ürünler üretmeleri gerekiyor. Pazarın, üretim hattında prestij, deneyim, vizyon ve modern teknolojiye sahip üreticilere ihtiyacı var.

TH Grup temsilcisi, ürün kalitesini garanti altına almak için şirketin Bac Ninh'de Vietnam'ın en büyük ölçekli ve en modern teknolojisine sahip TH Temiz Gıda İşleme Fabrikası'nı işlettiğini söyledi. TH True Food'un tüm işlenmiş gıda ürünleri bu fabrikada üretiliyor.

41.000 m2'den fazla inşaat alanına sahip olan fabrikanın tüm ekipmanları ve üretim teknolojisi, gıda güvenliğini sağlayacak standart ve koşullara göre tasarlanmış olup, Avrupa, Japonya ve Kore'nin önde gelen firmaları tarafından sağlanan 12 adet modern, senkron ve yüksek kapasiteli gıda üretim hattı da buna dahildir.

Fabrikamız, çeşitli yüksek kaliteli ürünlerle ön işleme, işleme, paketleme, muhafaza ve dolaşım aşamalarının tamamını gerçekleştirebilecek kapasitede olup, uluslararası kalite yönetim süreçlerine sahip olup, kapsamlı gıda güvenliği standardı olan FSSC 22000 sertifikasına sahiptir.

Bac Ninh'deki TH Temiz Gıda İşleme Fabrikası'ndaki mantı üretim hattı. Fotoğraf: TH Group

Fabrika, düşük hızlarda hareket eden konveyör bantları kullanan modern bir IQF süper hızlı dondurma sistemine sahiptir. Burada ürünler, -35 ila -40 santigrat derece arasında kademeli olarak düşen sıcaklıklarda doğrudan soğuk havaya maruz bırakılır. Bu teknoloji, koruyucu madde kullanmak yerine ürünlerin tazeliğini, tazeliğini ve besin değerini koruyarak gıdaların saklama süresini uzatır.

Şirket, Ağustos ayında iki çeşit füme jambon, füme domuz göbeği ve füme sosis ürünleri olmak üzere füme et ürünlerini piyasaya sürmeye devam edecek.

TH true Food, önümüzdeki dönemde işlenmiş ürünler (jambon, sosis, köfte), nişasta ürünleri (şehriye, pho, tofu), hazır ürünler (dana güveci, et suyu, güveç) ve soslar dahil olmak üzere çeşitlendirilmiş bir ürün portföyü geliştirecektir. Ayrıca grup, besleyici yemek ürünleri yelpazesini de araştırıp geliştirecektir.

Nhat Le