TH işlenmiş gıda sektörüne giriyor.

TH True Food, tazelik, pratiklik, doğal içerikler ve kolay izlenebilirlik kriterlerini göz önünde bulundurarak pirinç kekleri, mantılar ve kimchi içeren "Vietnam Mutfağı - Şefkatli Ev Hanımı" ürün serisini piyasaya sürüyor.

TH Grubu , 20 Temmuz'da "TH True Food Lansman Töreni - Vietnam Mutfağı Ürün Serisi - Ev Hanımı Şefkati"ni düzenleyerek, pirinç keki, mantı, füme et, kimchi ve füme sosis ürün serisine ait 9 ürünle işlenmiş gıda pazarına girişini kutladı. Bu ürünler raflarda yerini alacak.

Ürün yelpazesi iki çeşit pirinç krakeri içermektedir: peynir soslu pirinç krakerleri ve mozzarella soslu peynirli pirinç krakerleri. TH True Food bu ürünler için besin açısından zengin ve yumuşak, çiğnenebilir bir dokuya sahip Japonica pirinci kullanmaktadır. Peynir içerikleri tamamen TH çiftliklerinden temin edilmekte olup, üretimde kullanılan hammaddelerin kalitesi garanti altına alınmaktadır.

TH True Food mantı ürün serisi üç çeşit içerir: domuz eti dolgulu; karides ve et-taze sebze dolgulu; ve et-Mozzarella peyniri dolgulu. Bu ürün, tüketicilere karbonhidrat ve proteinden lif, vitamin, mineral ve yağlara kadar geniş bir yelpazede besin sağlarken, aynı zamanda modern ailelerin ihtiyaçlarını karşılayarak kolaylık da sunar.

TH Grubu Stratejik Konseyi Başkanı ve Emek Kahramanı Thai Huong (sağdan üçüncü) ve davetli uzmanlar yeni ürün serisini tanıttı. Fotoğraf: TH Grubu.

TH True Food dilimlenmiş Çin lahanası kimçisi, modern bir üretim hattında doğal fermantasyon sürecinden geçen, tazeliğini, çıtırlığını ve doğal besin değerlerini koruyan, hafif baharatlı ve keskin bir tada sahip bir üründür. Ürün "iki hayır" garantisi sunar: yapay renklendirici ve koruyucu içermez.

TH Group Araştırma ve Geliştirme Direktörü Bay Pham The Quyen, TH True Food ürünlerinin içeriklerinin saygın tedarikçilerden geldiğini, kolayca izlenebilir olduğunu ve kalite, doğallık ve gıda güvenliği standartlarını garanti ettiğini doğruladı. Ayrıca, markanın tüm işlenmiş gıda ürünlerinde koruyucu madde kullanılmamaktadır.

Etkinlikte, beslenme uzmanları işlenmiş gıdaların modern yaşamda, özellikle kadınlar ve genel olarak aileler için zaman tasarrufu sağlayan temel bir ihtiyaç olduğunu değerlendirdi. Standartlara uygun işlenmiş gıda ürünleri besin değerini garanti eder.

Gıda Güvenliği ve Beslenme Enstitüsü Direktörü Profesör Phan Thi Kim'e göre, işlenmiş gıda ürünlerinin tüketici sağlığı üzerinde iki önemli etkisi vardır: güvenlik ve besin değeri. Bu iki faktör birbirine bağlıdır ve sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Bu nedenle, tüketicilerin hazır tüketilebilir işlenmiş gıda ürünlerinin güvenliğini ve besin değerini sağlamak için etiketleri, menşeini ve saklama talimatlarını okuma alışkanlığı edinmeleri gerekmektedir.

"Besin içeriği ne kadar yüksek olursa olsun, eğer içinde bakteri, virüs veya zehirli kimyasallar varsa, diğer her şey işe yaramaz hale gelir," diye ekledi.

Doç. Dr. Tran Thanh Duong - Ulusal Beslenme Enstitüsü Direktörü. Fotoğraf: TH Group

Ulusal Beslenme Enstitüsü Direktörü Doçent Dr. Tran Thanh Duong da gıda güvenliğinin sağlığın temel bir unsuru ve sürdürülebilir kalkınma için vazgeçilmez olduğunu teyit etti. Yeterli miktarda güvenli gıdaya erişim, yaşamı sürdürmenin ve sağlığı iyileştirmenin anahtarıdır. Gıda güvenliği, beslenme ve gıda güvencesi yakından ilişkilidir. Güvenli olmayan gıda, özellikle bebekleri, küçük çocukları, yaşlıları ve hastaları etkileyen bir hastalık ve yetersiz beslenme kısır döngüsü yaratır.

İşlenmiş gıdalara olan talebin artmasıyla birlikte üreticilerin misyon ve rolünün giderek daha önemli hale geldiğini de sözlerine ekledi. Tüketiciler için sağlıklı, temiz ve kullanışlı ürünler üretmeleri gerekiyor. Piyasa, üretim hatlarında itibar, deneyim, vizyon ve modern teknolojiye sahip üreticilere ihtiyaç duyuyor.

TH Grubu'ndan bir temsilci, ürün kalitesini sağlamak için şirketin , Vietnam'ın önde gelen tesislerinden biri olan ve son teknolojiye ve ölçeğe sahip TH Temiz Gıda İşleme Tesisi'ni Bac Ninh'te işlettiğini belirtti. Tüm TH True Food işlenmiş gıda ürünleri bu tesiste üretilmektedir.

41.000 m2'nin üzerinde bir inşaat alanına sahip olan fabrikanın tamamı, ekipmanları ve üretim teknolojisi, Avrupa, Japonya ve Güney Kore'nin önde gelen şirketlerinden tedarik edilen 12 modern, senkronize, yüksek kapasiteli gıda üretim hattı da dahil olmak üzere, gıda güvenliği standartlarına ve koşullarına uygun olarak tasarlanmıştır.

Fabrika, ön işleme, işleme, paketleme, depolama ve dağıtım dahil olmak üzere tüm aşamaları, çeşitli yüksek kaliteli ürünler ve uluslararası kalite yönetim süreçleriyle gerçekleştirebilme kapasitesine sahiptir; kapsamlı bir gıda güvenliği standardı olan FSSC 22000 sertifikasına sahiptir.

Bac Ninh'deki TH Temiz Gıda İşleme Fabrikası'nda mantı üretim hattı. Fotoğraf: TH Grubu .

Fabrika, yavaş hareket eden konveyör bantları kullanan son teknoloji ürünü bir IQF (Bireysel Hızlı Dondurma) sistemine sahiptir. Burada ürünler, -35 ila -40 santigrat derece arasında kademeli olarak düşen sıcaklıklarda doğrudan soğuk havaya maruz bırakılır. Bu teknoloji, ürünlerin taze aromasını korumaya, tazeliği ve besin değerini sağlamaya ve koruyucu maddeye gerek kalmadan gıdaların raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.

Şirket, Ağustos ayında iki çeşit füme jambon, füme domuz göbeği ve füme sosis de dahil olmak üzere füme et ürünlerini piyasaya sürmeye devam edecek.

Önümüzdeki dönemde TH True Food, işlenmiş ürünler (sosis, köfte), nişasta bazlı ürünler (tel şehriye, pirinç eriştesi, tofu), hazır ürünler (dana güveç, et suyu, sıcak tencere suyu) ve çeşitli soslar dahil olmak üzere çeşitli bir ürün portföyü geliştirecektir. Buna ek olarak, grup besleyici yemek setleri serisi üzerinde de araştırma ve geliştirme çalışmaları yapacaktır.

Nhat Le