Birçok insanın muzdarip olduğu zihinsel sağlığı bozan yeme alışkanlıkları

The Lancet'te yayınlanan bir araştırmaya göre, aşırı işlenmiş gıdalar küresel bir "kronik hastalık salgınına" yol açıyor. Uzmanlar, bu gıdaların kalori, yağ, ilave şeker ve tuz açısından zengin olduğunu ve bunların hepsinin obezite, kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet riskini artırdığını söylüyor.

Uzmanlar, yaygın olarak belirtilen sonuçların yanı sıra daha az dikkat çeken bir riskin daha olduğunu belirtiyor: Depresyon.

Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phải - 1 — Aşırı işlenmiş gıdalar genel sağlığa zararlı olduğu gibi ruh sağlığı üzerinde de önemli etkilere sahip (Fotoğraf: Unsplash).

Pakistanlı bilim insanları tarafından yürütülen ve Avrupa Tıp Dergisi Gastroenteroloji'de yayınlanan bir meta-analize göre, aşırı işlenmiş gıdaları çok fazla tüketen kişilerin depresyon geliştirme riski, daha az tüketenlere göre %20 ila %50 daha fazladır. Bu sonuç, 79.700'den fazla katılımcının yer aldığı 9 çalışmanın analizinden elde edilmiştir.

Bilim insanları, aşırı işlenmiş gıdaların kan şekerinde ani yükselmelere neden olduğunu, bunun da ruh hali değişimlerine, strese ve kaygıya yol açtığını söylüyor.

Ayrıca, bu besin grubu genellikle B vitaminleri, D vitamini, magnezyum ve omega-3 gibi beyin fonksiyonları için gerekli olan önemli besin öğelerinden yoksundur.

Çalışmada ayrıca, aşırı işlenmiş gıdalar ile bağırsak mikrobiyotasındaki dengesizlik arasında bir bağlantı olduğu ve bunun da duyguları düzenleyen nörotransmitterler olan serotonin, dopamin ve GABA üretimini doğrudan etkilediği ortaya çıktı. Sonuç olarak, depresif kişilerin mikrobiyotası sağlıklı kişilerinkinden önemli ölçüde farklıdır.

Pakistanlı araştırmacılar, "Çalışmalar, depresyonlu kişilerin bağırsak mikrobiyotasının sağlıklı kişilerinkinden önemli ölçüde farklı olduğunu gösteriyor. Mevcut verilerden, bağırsak bakterilerinin sinir sistemiyle etkileşime girerek depresyona neden olabileceği sonucuna varabiliriz," diye belirtti.

Yine de, ortalama bir Amerikalının beslenmesindeki kalorinin yüzde 55'ini oluşturan aşırı işlenmiş gıdaları azaltmak kolay değil.

Harvard Sağlık Dergisi'nden Dr. Eva Selhub, insanların 2-3 hafta boyunca "temiz beslenme" diyetini denemelerini öneriyor. Bu süre zarfında şekerden ve tüm konserve ve paketlenmiş gıdalardan uzak durmaya çalışın. Daha sonra, vücudun tepkisini izlemek için her bir gıda türünü tekrar diyete dahil edebilirsiniz.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm