Pek çok insan, ruh sağlığına zarar veren sağlıksız beslenme alışkanlıklarından muzdarip.

Lancet dergisinde yakın zamanda yayınlanan bir çalışma, aşırı işlenmiş gıdaların küresel bir "kronik hastalık salgınına" katkıda bulunduğunu gösteriyor. Uzmanlar, bu gıda grubunun yüksek kalori, yağ, ilave şeker ve tuz içerdiğini ve bunların da obezite, kardiyovasküler hastalık, inme ve tip 2 diyabet riskini artırdığını savunuyor.

Uzmanlar, yaygın olarak tartışılan sonuçlara ek olarak, daha az dikkat çekilen bir riske de işaret ediyor: depresyon.

Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phải - 1 — Aşırı işlenmiş gıdalar sadece genel sağlığa zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda ruh sağlığını da önemli ölçüde etkiler (Fotoğraf: Unsplash).

Pakistanlı bilim insanları tarafından yürütülen ve European Medical Journal of Gastroenterology'de yayınlanan bir meta-analize göre, çok fazla ultra işlenmiş gıda tüketen kişilerin, daha az tüketenlere kıyasla depresyona yakalanma riski %20 ila %50 daha yüksek. Bu sonuç, 79.700'den fazla katılımcıyı içeren dokuz çalışmanın analizinden elde edildi.

Bilim insanları, aşırı işlenmiş gıdaların kan şekerinde ani yükselmelere neden olarak ruh hali değişimlerine, strese ve kaygıya yol açtığını söylüyor.

Ayrıca, bu besin grubu genellikle B vitaminleri, D vitamini, magnezyum ve omega-3 gibi önemli besin maddelerinden yoksundur. Bunların hepsi beyin fonksiyonları için gereklidir.

Özellikle, çalışma ayrıca ultra işlenmiş gıdalar ile bağırsak mikrobiyotasındaki dengesizlik arasında bir bağlantı olduğunu ve bunun da duyguları düzenleyen nörotransmitterler olan serotonin, dopamin ve GABA üretimini doğrudan etkilediğini ortaya koymuştur. Bu nedenle, depresyondaki bireylerin mikrobiyomu, sağlıklı bireylerinkinden önemli ölçüde farklıdır.

"Çalışmalar, depresyonlu kişilerin bağırsak mikrobiyotasının sağlıklı bireylerinkinden önemli ölçüde farklı olduğunu gösteriyor. Mevcut verilerden, bağırsak bakterilerinin sinir sistemiyle etkileşime girerek depresyonu tetikleyebileceği sonucuna varabiliriz," diye belirtiyor Pakistanlı araştırmacılar.

Ancak, aşırı işlenmiş gıdalardan vazgeçmek kolay değil, çünkü bu gıdalar ortalama bir Amerikalının diyetindeki kalorilerin %55'ini oluşturuyor.

Harvard Health'ten Dr. Eva Selhub, insanlara 2-3 hafta boyunca "temiz beslenme" diyeti denemelerini tavsiye ediyor. Bu süre zarfında, insanlar şeker ve tüm konserve ve paketlenmiş gıdaları diyetlerinden çıkarmalı. Daha sonra, vücutlarının tepkisini izlemek için bu gıdaları kademeli olarak tekrar diyete dahil edebilirler.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm