Soğan yetiştiriciliğinin başkenti Quang Ngai.

Volkanlar ve mercan resifleriyle çevrili kıyı şeridi boyunca 180 hektarlık arpacık soğanı tarlalarıyla Binh Hai beldesi, iç kesimlerdeki arpacık soğanı başkenti olarak bilinir.

Nisan ayının sonlarında, Quang Ngai eyaletinin Binh Son ilçesine bağlı Binh Hai beldesindeki mor soğan tarlaları yılın ikinci hasadına giriyor. Volkanik kayalar ve mercan resifleriyle çevrili kıyı şeridinde yer alan bu belde, anakaradan yaklaşık 30 km uzaklıktaki Ly Son adasına benzer toprak yapısına sahip olup soğan yetiştirmek için oldukça elverişlidir.

Yerel halk, Tet (Ay Yeni Yılı)'ndan Ağustos ayına kadar yılda üç kez bu ürünü yetiştiriyor ve yıllık yaklaşık 1.800 ton verim alıyor. Binh Hai mor soğan markası Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından tescillenmiş olup, bölgede şu anda 20 hektardan fazla bir alanı kapsayan, VietGAP standartlarına uygun özel bir yetiştirme bölgesi geliştiriliyor.

Binh Hai beldesinin başkan yardımcısı Bay Pham Van Xuyen, mor soğan çeşidinin Ly Son'dan geldiğini ve 30 yıldan fazla bir süre önce deneme amacıyla buraya getirildiğini, böylece halk için yeni bir yön açtığını söyledi. Bugüne kadar mor soğan, beldede yaklaşık 400 hanenin yetiştirdiği geleneksel bir geçim kaynağı haline geldi.

Soğan çiftçisi, yeni hasat ettiği arpacık soğanlarını el arabasına yükleyip, kurutmak üzere evine götürmek için yol kenarındaki bir toplama noktasına kadar itiyor.

Thanh Thuy köyünde yaşayan Bay Huynh Trung Thu, 4 sao (her sao 500 m2) soğan hasat ettikten sonra, mor soğanları evinin önüne yığdı. Hatta hasat ettiği üç ton soğanı saklamak için ek bir depo bile inşa etti çünkü avlusu bu soğanlar için yeterince büyük değildi. Kilogramı yaklaşık 30.000 VND olan soğanlardan, Bay Thu'nun ailesi her hasattan yaklaşık 90 milyon VND kazanıyor ve giderleri düştükten sonra 50 milyon VND'nin üzerinde kar elde ediyor.

Kırmızı soğanlar, tüccarlar tarafından Da Nang, Ho Chi Minh Şehri, Hanoi ve ülkenin dört bir yanındaki birçok il ve şehre alınıp satılıyor. Tüccarların gelip soğanları satın almasını beklerken, birçok insan bahçelerinin etrafına ve evlerinin önüne diktikleri demir çerçevelere soğan demetleri asarak kırmızı soğan çitleri oluşturuyor.

Thanh Thuy köyünden 70 yaşındaki Bay Nguyen Vien, soğanları iplere veya askılara asmanın iki amaca hizmet ettiğini açıkladı: alanı en iyi şekilde kullanmak ve soğanların daha hızlı kurumasına yardımcı olmak.

78 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Be, evinin önüne arpacık soğanlarını asmak için demir bir çerçeve yaptırdı. Arpacık soğanı yetiştirmeye başlamadan önce sadece fasulye ve mısır gibi düşük gelir getiren diğer ürünleri yetiştirdiğini söyledi. Arpacık soğanı hasadından sonra, o ve diğer haneler yılın son aylarında kişniş yetiştirmeye geçiyorlar.

Kurutma işleminden sonra çiftçi, soğanları saplarından ve köklerinden ayırmak için aynı köyden birçok kişiyi işe alır veya ödünç alır. Her işçiye günlük yaklaşık 150.000-200.000 VND ödenir.

75 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Y, ikiye bölünmüş hindistan cevizinden arpacık soğanlarının köklerini ve saplarını bıçakla kesti. Arpacık soğanları kesildiğinde hafif keskin bir koku yaydığı için, gözlük takmasının yanı sıra, dumanın gözlerine kaçmasını önlemek için kendini plastik bir örtüyle sarmak zorunda kaldı.

Çiftçilerin soğanlarını farklı günlerde ekmeleri nedeniyle birçok soğan tarlası hasat edilmemiş durumda. 59 yaşındaki Bay Pham Luu, mor soğan hasadının yaklaşık 50 gün sürdüğünü söyledi. Soğan tarlaları, yaklaşık 2 milyon VND/sao (bir arazi ölçü birimi) maliyetli otomatik sulama sistemleriyle donatılmış. Çiftçiler hasattan yaklaşık dört gün önce sulamayı durduruyor.

Tipik olarak, her bir arpacık soğanı tarlası için 100 kg tohum (4 milyon VND'nin üzerinde bir maliyetle) gereklidir. Hasat iyi olursa, her tarladan yaklaşık 1.000 kg (bir ton) ürün alınabilir; ancak bitkiler, verimi etkileyebilecek yeşil tırtıllar ve yaprak madencileri gibi zararlılara ve hastalıklara karşı da hassastır.

Binh Hai beldesindeki aileler, yılda üç hasatla ortalama yüz milyonlarca dong kar elde edebiliyor.

Pham Linh

kaynak