Sağlık için organik gıda: Yeni bir tüketici trendi.

(GLO) - Kirlenmiş ve güvenli olmayan gıda tehdidiyle karşı karşıya kalan birçok tüketici, sağlıklarını iyileştirmek için organik gıdalara cömertçe para harcamaktan çekinmedi.

Organik gıda, çevreye zarar vermeyecek şekilde yetiştirilen, işlenen ve hazırlanan gıdaları tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Tarım ürünleri için bu, yapay kimyasallar (böcek ilaçları, kimyasal gübreler, koruyucular vb.) kullanılmadan yetiştirilen ürünleri ifade eder. Hayvansal etler için ise organik gıda, büyüme hormonlarından, antibiyotiklerden veya genetiği değiştirilmiş organizmalardan arındırılmış gıdadır.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, organik meyve ve sebzelerin yetiştirilmesi ve bakımının maliyeti, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen ürünlere göre genellikle %20 daha yüksektir.

Bayan Luong Ngoc Quynh (Pleiku Şehri, Phu Dong Mahallesi, 4. Grup) şunları paylaştı: “Organik gıdalar daha pahalı olsa da, ürün kalitesi ve sağlığımız için güvenliği nedeniyle ailemiz yine de organik gıdaları tercih ediyor. Örneğin, karides yetiştirme arazisinde yetiştirilen ST25 Ong Cua Karidesli Pirinç, 5 kg'lık çuvalı 400.000 VND'nin üzerinde, normal pirinçten çok daha pahalı. Ya da USDA sertifikalı Fuji elmalar da 2-3 kat daha pahalı.”

Benzer şekilde, Bayan Nguyen Thao Nguyen (84. Sokak, Chi Lang Caddesi, Pleiku Şehri) şunları söyledi: “Genellikle süpermarketlerden veya organik gıda mağazalarından yiyecek alıyorum, ancak süpermarkette ailemin ihtiyaç duyduğu ürünler yoksa oraya gidiyorum. Buradaki yiyeceklerin pazardakinden daha pahalı olduğunu biliyorum, ancak menşei ve gıda güvenliği konusunda içimin rahat olması için yine de bunu kabul ediyorum.”

Sağlıklarını korumak için birçok insan organik gıda satın alıp tüketiyor. Fotoğraf: KN

Tüketici psikolojisini anlayan Pleiku şehrinde, Co.op Mart süpermarket ve WinMart mini süpermarket sisteminin yanı sıra, organik gıda ve temiz meyve satışı konusunda uzmanlaşmış giderek daha fazla küçük dükkan ortaya çıkıyor.

Öne çıkan örnekler arasında Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit… yer almaktadır. Bu mağazalar genellikle menşei sertifikaları bulunan ürünler satarak tüketiciler arasında güven oluşturmaktadır.

Hai Ba Trung Caddesi 21A numaralı Temiz Meyve Dükkanı'nın sahibi Bayan Ho Thi Mai şunları söyledi: “Yaklaşık 10 yıldır organik ve temiz meyveler satıyorum. Dükkanımda hem yerli hem de ithal olmak üzere geniş bir meyve yelpazesi bulunuyor. Papaya, mango, muhallebi elması, ejder meyvesi gibi yerli ürünlerin tamamı VietGAP sertifikasına sahip ve faturalarıyla birlikte geliyor; kivi, Avustralya siyah üzümü, Envy elması, Avustralya parmak üzümü gibi ithal ürünlerin tamamı ise organik sertifikalı ve menşei bilgileri açıkça belirtilmiş durumda.”

Yerli meyvelerin fiyatları genellikle normal meyvelere göre kilogram başına 15-20 bin VND daha yüksektir; ithal ürünlerde ise fiyat, türüne ve mevsime göre değişmektedir. Bazı ürünleri piyasa fiyatından daha yüksek fiyata satıyor olsak da, müşterilerimizin ürünlerimizin ve hizmetimizin kalitesine duydukları güven sayesinde her zaman oldukça istikrarlı bir müşteri tabanımız bulunmaktadır."

Pleiku Şehri, Hai Ba Trung Caddesi 21A numaralı Hoa Qua Sach'ın sahibi Bayan Ho Thi Mai, dükkanında satılan temiz ürünleri tanıtıyor. Fotoğraf: KN

Organik ürünlere olan talep modern yaşamın ayrılmaz bir parçası haline geldi; bu da organik pazarın gelecekte de güçlü büyümesini sürdüreceği anlamına geliyor. Bununla birlikte, birçok tüketici, organik, temiz ve güvenli olarak pazarlanan gıdaların bolluğundan hala tam olarak emin değil.

Sayın Le Anh Tuan (8. Grup, Yen Do Mahallesi, Pleiku Şehri) şunları belirtti: “Tüketicilerin, menşe belgesi olmayan geleneksel ürünlere göre daha fazla ödemeye razı oldukları organik ürünleri gerçekten satın aldıklarından emin olmaları için de bir dayanağa ihtiyaçları var. Organik gıda mağazalarının ve işletmelerinin itibarlarını oluşturmak için sahip olmaları gereken şey de budur.”

Kaynak: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html