Amifarm Moc Chau süt markası

Tan Yen beldesinde bulunan Amifarm Moc Chau, geleneksel bir süt çiftliğinden yola çıkarak, temiz ve taze süt üretiminde yüksek teknolojiyi cesurca uygulamış, deneyimsel turizmi de bu yaklaşımla birleştirmiş ve ova bölgesinden geçen turistler için ideal bir destinasyon haline gelmiştir.

Amifarm Moc Chau kampüsü, Tan Yen beldesinde yer almaktadır.

İklimi elverişli Moc Chau platosunda yer alan Bay Nguyen Quang Vinh'in Amifarm çiftliği, turizmle birleştirilmiş bir tarım modelinin parlayan bir örneği haline geldi. 5 hektardan fazla bir alana yayılan çiftlik, tarımsal üretimi turistik bir cazibe merkeziyle birleştiren ve ziyaretçilere keyifli deneyimler sunan bir model sürdürüyor. Bay Vinh şunları paylaştı: Yüksek kaliteli hammaddeler sağlamak için çiftlik şu anda 42 süt ineğinden oluşan bir sürüye sahip ve bu inekler, en iyi ürün kalitesini garanti eden sıkı, kapalı döngü bir sürece göre bakılıp yetiştiriliyor. Bu bilimsel bakım süreci sayesinde, sürü tesise günde ortalama 200 kg taze süt sağlıyor. Aile ölçekli bir işletmeyle yetinmeyen Amifarm, bölgedeki diğer süt çiftçileriyle de iş birliği yapıyor. Bu, VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM ve ISO gibi bir dizi katı standardı karşılayan süt ürünleri üretmek için hammadde kaynağı sağlıyor ve Amifarm Moc Chau markası altında geleneksel yoğurt işlenmesine hizmet ediyor.

AmiFarm Moc Chau süt çiftliği.

Kaynaktan gelen sistematik yatırımlar sayesinde Amifarm Moc Chau tam yağlı yoğurt ürün serisi, 2023 yılında OCOP 3 yıldızlı il sertifikasını gururla almıştır. Ürün serisi üç ana ürünü içermektedir: tam yağlı yoğurt, siyah yapışkan pirinç yoğurdu ve çarkıfelek meyveli yoğurt. Üstün kaliteleri sayesinde, Bay Vinh'in aile çiftliğinden gelen taze süt ve yoğurt ürünleri artık sadece il içinde değil, Hanoi , Hai Phong ve birçok komşu il ve şehirde de bulunmakta ve tüketiciler tarafından beğenilmektedir.

Taze çiğ süt tüketimi üzerindeki baskıyı azaltmak ve ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla, Amifarm Moc Chau, yaklaşık 300 milyon VND tutarındaki "Amifarm Moc Chau'da Kurutulmuş Yoğurt Üretimi İçin Makine Desteği Projesi" kapsamında devletin desteğiyle, 680 milyon VND değerinde modern bir dondurarak kurutma sistemine yatırım yapmıştır. Bu sistemin kurutma kapasitesi, her partide 70 kg ham maddeyi işleyebilmekte ve yılda yaklaşık 3.600 kg dondurulmuş yoğurt üretimine olanak sağlamaktadır.

Amifarm Moc Chau'da dondurarak kurutma sisteminin işletilmesi.

Sayın Vinh ayrıca şunları paylaştı: Dondurularak kurutulmuş yoğurt, piyasadaki yeni bir ürün grubudur ve en büyük avantajı, karakteristik lezzetli aromasını koruması, saklama ve uzun mesafeli taşıma açısından uygun olmasıdır. Bu sayede Amifarm Moc Chau'nun dondurularak kurutulmuş yoğurdu, 2025 yılında ilin tipik kırsal sanayi ürünlerinden biri olarak seçilmiştir. Bu durum, şirketin ürünlerinin marka itibarını güçlendirmesine ve ülke genelindeki büyük dağıtım sistemlerine ve süpermarketlere girme fırsatları yaratmasına yardımcı olmaktadır.

Derin işleme teknolojisindeki atılımların yanı sıra, Amifarm Moc Chau, ekoturizmi ve deneyimsel tarımı sevenler için de ideal bir destinasyondur. Amifarm'da ziyaretçiler, ineklerin beslenmesinden dinlenme programlarına ve sağlıklarına kadar titizlikle nasıl bakıldığını öğrenebilir; ayrıca gıda güvenliği ve hijyenini sağlayan gelişmiş sağım ekipmanları ve süt kalitesi kontrol süreciyle de tanışabilirler.

Amifarm Moc Chau'nun dondurularak kurutulmuş yoğurt ürünü.

Hanoi'den gelen bir turist olan Bayan Nguyen Khanh Huyen, ailesiyle birlikte yaptığı ziyarette şunları söyledi: "Çocuklar inekleri beslemekten ve sağım sürecini bizzat görmekten çok heyecanlandılar. Ancak tüm aile için en etkileyici şey, saf, tatlı ve taze sütün tadını çıkarmaktı. Geleneksel kremalı yoğurttan, eşsiz, çıtır çıtır dondurulmuş yoğurt parçalarına kadar hepsi ferahlatıcı bir lezzete sahip ve temiz, güvenli sütten elde edilen tüm besin değerlerini koruyor."

Cesur teknolojik yenilikler, Amifarm Moc Chau'nun ölçeğini genişletmesine ve daha fazla işlenmiş süt ürünü piyasaya sürmesine yardımcı olarak, tarım ürünlerinin değerinin artmasına ve yerel sosyo-ekonomik kalkınmanın desteklenmesine katkıda bulunmuştur.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html