Dien Bien ilinde 2 adet daha Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras bulunmaktadır

Dien Bien'deki Beyaz Tay halkının Lao kostümlerini süsleme sanatı ve Khau Xen ve Chi Chop kekleri yapma zanaatı Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edildi.

Bánh khẩu xén sau khi dát mỏng được mang đi phơi khô vừa phải rồi cắt. — İncecik dilimlenen pirinç keki daha sonra uygun bir seviyeye kadar kurutulur ve ardından kesilir.

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı, Dien Bien ilçesi, Dien Bien Dong ilçesindeki Laos halkının kostümlerindeki dekoratif sanat eserleri ile Muong Lay kasabasındaki Beyaz Tay halkının Khau Xen kekleri ve Chi Chop kekleri yapım zanaatının Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmesine karar verdi.

Böylece Dien Bien’in Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde 20 adet somut olmayan kültürel mirası yer alıyor.

Lao etnik grubu, eyaletteki 19 etnik gruptan biridir ve Dien Bien ve Dien Bien Dong ilçelerindeki 9 komünde 23 köyde yaşamaktadır. Lao halkının ürettiği brokarların çoğu etek, gömlek, eşarp, minder vb. gibi günlük yaşamda kullanılmaktadır.

Son yıllarda, brokar dokumacılığının ve kostüm süslemeciliğinin yalnızca kültürel kimlikler olmadığını, aynı zamanda istikrarlı bir gelir kaynağı olduğunu fark eden Nua Ngam komünündeki Na Sang köyündeki Laoslu kadınlar, halklarının geleneksel zanaatlarını korumak ve tanıtmak için birlikte çalışıyorlar.

Muong Lay kasabasının Beyaz Tay halkı için Khau Xen keki ve Chi Chop keki, genellikle Tet tepsisinde sergilenen geleneksel yemeklerdir ve özellikle Muong Lay kasabasının ve genel olarak Dien Bien eyaletinin eşsiz mutfak kültürünün bir parçasıdır.

Banh chi chop, yapışkan pirinçten yapılır ve buharda pişirilerek yapışkan pirinç haline getirilir. Yapışkan pirinç soğuduğunda incecik açılır, kurutulur ve kızartılır. Banh chi chop'un genellikle 3 ana rengi vardır: beyaz, mor ve turuncu. Bunlar gac meyvesi ve pandan yapraklarının renkleridir.

Banh khau xen, yapışkan pirinç veya manyoktan yapılır. Un haline getirildikten sonra, hamuru yumuşayana kadar birkaç saat suda bekletilir ve ardından buharda pişirilir. Yapışkan pirinç pişince, susam, yumurta, şeker veya tuz ekleyin, ardından havanda dövün. Rulo kullanarak keki ince parçalara ayırın, kurumaya bırakın, istediğiniz şekilde kesin ve ardından rüzgarda veya hafif güneş ışığında kurutun.

Những chiếc bánh khẩu chí chọp nhiều màu sắc được phơi đến khi giòn. — Renkli pirinç krakerleri çıtır çıtır olana kadar kurutulur.

Günümüzde Dien Bien'de Khau Xen kekleri ve Chi Chop kekleri sadece bayram yemeği olarak tüketilmiyor, aynı zamanda pazarda satılan bir meta haline gelerek daha fazla iş yaratılmasına, gelirin artmasına ve insanların yaşam kalitesinin yükselmesine katkıda bulunuyor.

Dien Bien'de 19 etnik topluluğun bir arada yaşadığı, her etnik grubun, yerel nüanslarla harmanlanmış bir kültür, inanç ve gelenek hazinesi bulunuyor ve bu da yerel kültürün çeşitliliğini ve çok renkliliğini yaratıyor.

Ulusal Somut Olmayan Kültürel Mirasın sürekli olarak tanınması, ildeki etnik grupların özgün kültürel değerlerinin korunması ve tanıtılmasına ve turizmin gelişmesine olumlu katkı sağlamaktadır.

Kaynak