"Başarısızlığa hazırım"

2012 yılında, o zamanlar Vietnam'daki ünlü bir yabancı medya şirketinin Genel Müdür Yardımcısı olan İletişim Ustası Vu Hoai Thu, ABD'ye bir iş gezisine çıktı. Yoğunluğa alışkın bir kadın için bu normaldi, tek sıra dışı şey şuydu: O gün gözlerini kapatıp dinlenmek yerine bir dergi okudu ve iki gencin mantardan iş kurma hikayesine kapıldı, öyle ki bu tüm hayatını değiştirdi.

İki çocuğun hikâyesinin ve küçük mantarların görüntüsünün onu ne kadar süre rahatsız ettiği belli değil, ancak güzel bir gün aniden istifasını sunarak meslektaşlarını ve ailesini şaşırttı. O zamanki pozisyonu birçok insanın hayaliyken, seçtiği şey bu kadar yeni ve zorluklarla doluyken, insan nasıl şaşırmazdı ki?

"Birçok insan gibi, kocam da şiddetle karşı çıktı. Onu ikna etmek için kaç tane argüman kullandığımı hatırlamıyorum, sadece şunu söylediğimi hatırlıyorum: Gençlik bir kere gelir, tutkularım ve özlemlerimle yaşamak istiyorum. Birkaç yıl içinde yaşlandığımda, ataletim çok büyük olacak ve istesem bile artık yapamayacağım, bu yüzden kocam isteksizce kabul etmek zorunda kaldı." - dedi Bayan Thu.

O mantarları, ailesi ise güvenliği seçti. Tutkusunu ve mücadelesini sürdürmekte haklıydı, ancak ailesi, mevcut işine ve ikinci bir üyeyi kucaklamak üzere olan küçük ailesine kendini adamasını istemekte haksız değildi. Birçok kişi, kararını "pervasız" ve "hayalperest" olarak nitelendirdi ve pratiklikten uzaktı.

Ama sistematik bir şekilde planlayarak çalışmaya alışmış bir kadın için bu, çoğu kadının zaafı olan duygusal bir hayal kurma anı değil elbette.

Son istifa mektubu gönderildi. İleri yaşta hayatının yeni bir bölümüne başladı...

Mantar yetiştirmeye karar veren Thu Hanım, mantar üretmek veya fabrika kurmak için acele etmiyor. Önce şunu düşünüyor: Önce okula gitmeliyim. - dedi Bayan Thu.

Bitki Biyoteknolojisi Merkezi'ndeki (Genetik Enstitüsü) 20 günlük kurs, mantarlar hakkında pek çok şeyi anlamasına gerçekten yardımcı oldu.

"Yön değiştirmeye karar verdiğimde, sadece ilgi duyuyordum ve nereden başlayacağımı bilmiyordum. Ancak bu kısa kurstan sonra, mantar yetiştiren insanlardan, mantar öğretmenlerinden ve özellikle de uzmanlık ve pazar hakkında çok boyutlu bilgilere erişebildim," diye hatırlıyor Bayan Thu.

Kursu tamamladıktan sonra, her adımda daha dikkatli davrandı; üretime acele etmedi, piyasayı keşfetmeye devam etti. Zamanının çoğunu süpermarketlerde dolaşarak geçirdi. Mantarlar her yerde satılıyordu, ancak Vietnam menşeli mantar ürünleri bulmak nadirdi, çoğu ithaldi.

Aklından şu sorular geçiyordu: Mantarlar neden büyük miktarlarda yetiştiriliyor da büyük marketlerde satılamıyor? Neden ithal mallar kullanmak zorundayız? Neden ve neden? Bu sorular dizisi, iç pazarın büyük bir potansiyele sahip olduğunu ve ihmal edildiğini anlamasına yardımcı oldu.

Bu, önceden planladığı tüm planları hızla hayata geçirmek için ihtiyaç duyduğu fırsat. Ve daha da önemlisi, "Sadece Vietnam mantarlarına odaklanmaya karar verdim çünkü Vietnam'da yetiştirilen mantarların ithal mantarlardan daha kötü olmayacağına inanıyorum; sadece tüketiciler henüz onları tanımıyor ve üreticiler de yatırım yapacak kadar özgüvenli ve cesur değil."

Planlaması ne kadar detaylı olursa olsun, harekete geçtiğinde aynı derecede "yıldırım hızında" oluyor; insanları her zaman merakta ve ilgide bırakan sürpriz de bu. Henüz mantar üretmiyorken, tüketim zincirinin önemli bir halkası olmayı, yani ticari mantar dağıtıcısı olmayı seçti. Ortak bulmak için Thai Nguyen, Phu Tho, Ha Nam, Nam Dinh, Thai Binh ve Da Lat gibi ülkenin tüm il ve şehirlerini dolaştı...

Vietnam'da geleneksel olarak üretilen üç temel mantar türüne (istiridye mantarı, kültür mantarı ve saman mantarı) ek olarak, %100 "Vietnam yapımı" olan bir düzineden fazla mantar türünü piyasaya sürmek için ortaklarla daha fazla özel mantar üretmek üzere görüşmeler yaptı.

Ve şaşırtıcı bir şekilde mantar ürünleri yeni bir görünüme kavuşuyor ve Hanoi'deki hemen hemen tüm süpermarket sistemlerinde ve mağazalarda en güzel ve göz alıcı pozisyonlarda gururla yer alıyor.

Ly Tuong Fresh Mushrooms, işinden ayrılıp doğum yaptıktan bir yıldan az bir süre sonra, 2013'ün başlarında "kuruluşa" başladı...

Şöyle paylaştı: Birçok girişimci sürekli düşünüyor. "Olgun" zamanın ne zaman olduğunu anlamak için düşünüyor ve analiz ediyor. Hemen harekete geçmeye karar vermek için "yeterli" zamanı bilmelisiniz, bir şeye hemen atılmalısınız, yaparken düzeltmelisiniz, hata yaparsanız tekrar yapmalısınız, hem zihinsel hem de finansal olarak her zaman en kötü duruma hazırlıklı olmalısınız.

İlk taze mantar ürünleri raflara çıktığında, kendisi için yeni bir plan yapmaya başladı; şirket ismini seçerken aklında olan ikinci "dal" da buydu: Gıda işleme işi.

Elbette onu büyüleyen ve baştan çıkaran şey yine mantarlardı.

Ancak taze mantar üretmek kadar kolay değil. Taze mantar dağıtımında, üreticilerin uyması gereken standartlar belirleyebilir, bunları satın alabilir ve ardından mantarların tüketici dünyasına ulaşması için yeni bir şekil ve görünüm yaratabilirsiniz. Ancak işlenmiş mantar ürünleri farklıdır. Şimdiye kadar kimse bunu yapmadı, yani bir formül veya pazar yok.

"O anda iki sorun fark ettim: Pazara ilk giren ben olacaktım ve dağıtımda da avantajlı olacaktım. Ama yeni olduğu için kabul görmenin zor olacağını kabul etmek zorunda kaldığımda bu da büyük bir zorluktu," diye hesapladı.

Tahmin ettiği gibi, "pazarda tek başına" olmasına rağmen "toptan satış" yapmak kolay değildi. Mantar ipi, mantar ezmesi, mantar sosisi, mantar suyu tozu, sigara böreği, mantar sosisi... hepsi tüketiciler için yepyeni kavramlardı. Bazıları keşfetmek için heyecanlıydı, ancak bazıları tereddütlü ve şüpheciydi.

Vietnamlı tüketicilerin alışkanlığının işlenmiş gıdalardan ziyade taze gıdaları tercih etmek olduğunu da söylemeden geçmeyelim; yani başından beri kendi ürünlerinin kalitesiyle "kırmaya" karar verdiği katı "buz bloğunu".

Ve onunla olan yolculuğumuz uzun bir hikaye.

Piyasaya sürülen her üründe, "Bazıları özgün olduğu için övüyor ama aynı zamanda lezzetli olmadığı, ilgi çekici olmadığı için açıkça eleştirenler de var... Hepsini kabul ediyorum." tepkisini merakla bekliyor.

Yukarıda da belirtildiği gibi, Hoai Thu'nun mükemmeliyetçiliği bazen başını belaya sokuyor. Her yıl piyasaya yaklaşık 10 yeni ürün sürmeyi kendine hedef koyuyor. Bunu duyar duymaz, bunun üstesinden gelinmesi kolay bir engel olmadığına karar verdim ve kendisi de bunu kabul etti. Bunun kanıtı, birçok ürünün hâlâ tüketicileri "kazanmanın" yollarını bulması gerektiğidir. Hatta ne yazık ki, iyi karşılanmadıkları için elenmesi gereken ürünler bile vardı.

Yakın gelecekte, mantarlı balık sosu ve balla ıslatılmış kordiseps... piyasayı fethedebileceğini umduğu en yeni "savaşçılar" olacak... Bunlar en seçkin savaşçılar olabilir veya yüksek fiyat ve seçici kullanıcılar nedeniyle durmak zorunda kalabilirler. Ancak bu ürünlerin sahipleri zorluklarla yüzleşmekten korkmayan ve hatta başarısızlıklarını önceden "planlayan" kişiler olduğunda bunun bir önemi yok.

[reklam_2]
Kaynak