Kore'nin Ho Chi Minh Şehri Başkonsolosu: Her hafta pho yiyorum

Pho S, Seul'deki (Kore) Vietnam Pho Festivali'nde müşterilere tanıtılacak - Fotoğraf: QUANG DINH

Ho Chi Minh Şehri'ndeki Kore Başkonsolosu Bay Shin Choong Il, Tuoi Tre ile yaptığı görüşmede bunu söyledi ve neredeyse her hafta pho yediğini de "açıkladı".

* 2024 Vietnam Pho Festivali'nde Pho'nun tadını çıkaracak konuklara iletmek istediğiniz bir mesajınız var mı?

- Vietnam usulü Pho'nun her bölgede biraz farklı özellikleri vardır, ancak uzun süre kısık ateşte pişirilmiş her bir kase Pho'nun, Vietnam halkının samimiyetini yansıttığını düşünüyorum. Özellikle Ho Chi Minh Şehri veya Güney Vietnam'daki Pho'da birçok farklı sebze çeşidi bulunur, bu yüzden bunun sağlıklı bir yemek olduğunu düşünüyorum.

Haziran 2023'te Ho Chi Minh Şehri'nde Kore Başkonsolosu olarak göreve başladığımdan beri, Kore ve Vietnam'ın yalnızca 30 yılı aşkın diplomatik ilişkiye sahip olmadığını, aynı zamanda 800 yılı aşkın bir değişim geçmişine sahip olduğunu her zaman vurguladım. Her şeyden önce, Koreliler ve Vietnamlılar birçok kültür ve duygu açısından birbirine çok benziyor.

Korelilerin iki ülke arasındaki uzun değişim tarihini ve kültürel ve duygusal benzerlikleri düşünüp yemek yemeleri halinde, Vietnam pho'sunun tadını daha da iyi çıkarabileceklerini düşünüyorum.

Bay Shin Choong Il, Kore'nin Ho Chi Minh Şehri Başkonsolosu - Fotoğraf: DUYEN PHAN

* Vietnam ve Kore, Vietnam Pho Festivali 2024 gibi etkinlikler aracılığıyla hangi alanlarda işbirliği yapabilir?

- 2024 Vietnam Pho Festivali'nin bu yıl Seul'de düzenlenecek olmasından büyük mutluluk duyuyorum. Öncelikle, bu anlamlı etkinliğin düzenlenmesinde koordinasyon sağlayan Tuoi Tre gazetesini, Vietnam Dışişleri Bakanlığı'nı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nı ve Seul Belediye Başkanlığı'nı tebrik etmek istiyorum.

Kore ve Vietnam'ın 2024 Vietnam Pho Festivali gibi etkinlikler aracılığıyla birçok alanda işbirliği yapabileceğini düşünüyorum.

Etkinlik, öncelikle Kore'de geleneksel Vietnam yemeklerinin tanıtılması yoluyla iki ülke arasındaki kültürel alışverişin artırılmasına katkı sağlayacak.

Bu festivalde 35 stantta yaklaşık 20 farklı pho yemeği ve daha birçok lezzetli yemeğin tanıtılacağı biliniyor. Bu, Korelilerin birçok farklı Vietnam pho çeşidinin tadını çıkarabileceği özel bir kültürel etkinlik olacak.

İkincisi, bu tür etkinlikler sayesinde her iki ülkeden insanlar birbirlerini daha çok tanıyacak ve daha çok ilgi duyacaklardır. Bu da daha çok insanın birbirlerinin ülkelerini ziyaret etmesini ve turist sayısının artmasını sağlayacaktır.

Üçüncüsü, bu vesileyle, Kore - Vietnam iş ağının gıda, tarım, dağıtım, medya gibi birçok alanda başarılı bir şekilde birbirine bağlanması, gelecekte yatırım ve ticaret iş birliği açısından faydalı olacaktır.

2024 Vietnam Pho Festivali'nin büyük başarılara imza atmasını dilerim!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho, markanın benzersiz pho yemeğini 2024 Vietnam Pho Festivali'nde tanıtmak üzere Seul, Kore'de bulunacak - Performans: THE KIET - MAI HUYEN

* Koreliler, kültürlerini ve mutfaklarını dünyaya tanıtmada oldukça başarılı oldular. Kore'nin mutfağı önemli bir ekonomik sektöre dönüştürerek turizm ve uluslararası ticaretin gelişimine nasıl katkıda bulunduğuna dair deneyimlerinizi bizimle paylaşabilir misiniz?

- K-Kültür ateşi sayesinde Kore mutfağının imajı, TV dizileri, filmler gibi çeşitli medya araçları aracılığıyla dünya çapında yaygın olarak biliniyor.

Kore hükümeti, popüler kültüre dayalı bu trendden aktif olarak yararlanmanın yanı sıra, Kore'nin artan ulusal statüsü ve prestijine paralel olarak Kore yemeklerini küresel bir mutfak trendi haline getirmek için de birçok çaba sarf ediyor.

Kore hükümeti, Kore mutfak markasını kontrol etmek, işletmek ve yaratmak için Tarım, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı'nı merkez olarak alıyor.

Özellikle, Kore mutfağının imajını oluşturmak ve tüketicilerin damak zevklerini tatmin etmek için çeşitli fırsatlardan yararlanmak amacıyla Büyük Veri kullanıyoruz. Örnek olarak, 2024 Paris Olimpiyatları'nda Kore mutfağını tanıtmak için Kore Evi'nin işletilmesi veya yurtdışındaki diplomatik misyonların Kore mutfağı faaliyetleri gösterilebilir.

Aynı zamanda, Kore yemek endüstrisinin yurt içi ve yurt dışındaki altyapısını güçlendiriyoruz. Profesyonel Koreli şefler yetiştirmek için ünlü yurtdışı yemek okullarında Kore yemek kursları düzenliyor, lezzetli Kore yemek tariflerini dijital ortama aktararak kamuoyuna duyuruyoruz.

Kore mutfağını tanıtmak için düzenli olarak uluslararası mutfak etkinlikleri düzenlemek de önemli bir yöntem. Bu bağlamda, Vietnam Pho Festivali gibi bir etkinliğin Vietnam mutfağını aktif olarak tanıtmak için iyi bir fırsat olacağını düşünüyorum.

* Teşekkür ederim!

Vietnam Pho Festivali 2024 , 5 ve 6 Ekim 2024 tarihlerinde Seul (Kore) Gwangjin-gu, Gwangnaru-ro 441 adresindeki Pie Factory'de gerçekleşecek.

Program, Dışişleri Bakanlığı'nın yönetimi altında, Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi, Kore'deki Vietnamlılar Genel Derneği, Kore'deki Vietnam İş Derneği, Kore - Güneydoğu Asya Ekonomik İşbirliği Derneği (Kore Dışişleri Bakanlığı) koordinasyonunda, Vietnam'ın Kore Büyükelçiliği, Tuoi Tre gazetesi, Saigontourist Grubu tarafından ortaklaşa düzenlenmektedir.

2024 Vietnam Pho Festivali'nde bir performans sahnesi, yaklaşık 70 stant ve 40'tan fazla stantla Pho ve Vietnam ve Kore lezzetleri satılacak. Ayrıca, kültürel deneyimler, sergiler ve Vietnam mutfak kültürü ve turizmi hakkında tanıtımlar için bir alan da mevcut.

"Pho'nun Tadını Çıkar, Vietnam'ı Keşfet" sloganıyla yola çıkan programın organizatörleri, Vietnam Pho Festivali'ni halklar arası diplomasi faaliyetleri oluşturmak, iki ülke arasındaki dostane ilişkileri ilerletmek, mutfak kültürünü tanıtmak ve Vietnam ile Kore'nin ekonomik ve turizm potansiyellerinden yola çıkarak ticareti birbirine bağlamak amacıyla kullanmayı umuyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm