Güney Kore'nin Ho Chi Minh Şehrindeki Başkonsolosu: Her hafta pho yiyorum.

Pho S, Seul'deki (Güney Kore) Vietnam Pho Festivali'nde yemek severlerin beğenisine sunulacak - Fotoğraf: QUANG DINH

Güney Kore'nin Ho Chi Minh Şehri Başkonsolosu Shin Choong Il, Tuoi Tre gazetesine verdiği bir röportajda bunu söylerken, neredeyse her hafta pho yediğini de "açıkladı".

* Vietnam Pho Festivali 2024'te pho'nun tadını çıkaracak konuklara iletmek istediğiniz bir mesajınız var mı?

- Vietnam pho çorbası bölgeden bölgeye biraz farklılık gösterse de, uzun süre kısık ateşte pişirilmiş suyuyla her bir kase pho çorbasının Vietnam halkının samimi kalbini yansıttığına inanıyorum. Özellikle Ho Chi Minh Şehri ve Güney Vietnam'daki pho çorbası, çok çeşitli sebzeler içerdiği için bence sağlıklı bir yemektir.

Haziran 2023'te Ho Chi Minh Şehrinde Güney Kore Başkonsolosu görevini üstlendiğimden beri, Güney Kore ve Vietnam'ın sadece 30 yılı aşkın diplomatik ilişkilere değil, aynı zamanda 800 yılı aşkın bir süredir devam eden bir karşılıklı etkileşim geçmişine de sahip olduğunu sürekli olarak vurguladım. Her şeyden önemlisi, Koreliler ve Vietnamlılar kültür ve duygu bakımından birçok açıdan birbirlerine çok benziyorlar.

Bence Koreliler, iki ülke arasındaki uzun kültürel alışveriş tarihini ve duygusal benzerlikleri düşünerek yemek yerlerse, Vietnam pho çorbasını daha da çok takdir edebileceklerdir.

Bay Shin Choong Il, Güney Kore'nin Ho Chi Minh Şehri Başkonsolosu - Fotoğraf: DUYEN PHAN

* Vietnam ve Güney Kore, Vietnam Pho Festivali 2024 gibi etkinlikler aracılığıyla hangi alanlarda iş birliği yapabilir?

- 2024 Vietnam Pho Festivali'nin bu yıl Seul'de düzenlenecek olmasından büyük memnuniyet duyuyorum. Öncelikle, bu anlamlı etkinliğin düzenlenmesindeki iş birlikleri için Tuoi Tre gazetesine, Vietnam Dışişleri Bakanlığı'na, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'na ve Seul şehir yönetimine tebriklerimi iletiyorum.

Güney Kore ve Vietnam'ın, Vietnam Pho Festivali 2024 gibi etkinlikler aracılığıyla birçok alanda iş birliği yapabileceğine inanıyorum.

Öncelikle, bu etkinlik geleneksel Vietnam yemeklerini Güney Kore'ye tanıtarak iki ülke arasındaki kültürel alışverişin geliştirilmesine katkıda bulunacaktır.

Söylentilere göre, bu festivalde 35 stantta yaklaşık 20 farklı pho çeşidi ve birçok diğer lezzetli yemek sergilenecek. Bu, Korelilerin birçok farklı Vietnam pho çeşidinin tadını çıkarabileceği özel bir kültürel etkinlik olacak.

İkinci olarak, bu gibi etkinlikler, iki ülkenin insanları arasında daha büyük bir karşılıklı ilgi ve anlayış geliştirecek, bu da birbirlerinin ülkelerine daha fazla ziyaret ve turizmde artışa yol açacaktır.

Üçüncüsü, bu etkinlikten faydalanılarak, Güney Kore-Vietnam iş ağının gıda, tarım, dağıtım, medya vb. çeşitli alanlarda başarılı bir şekilde bir araya getirilmesi, gelecekteki yatırım ve ticaret iş birliği için faydalı olacaktır.

2024 Vietnam Pho Festivali'nin büyük başarılar elde etmesini diliyorum!

Ngoc Linh ginsengli pho çorbası sunan Pho S, markanın eşsiz pho yemeğini tanıtmak üzere 2024 Vietnam Pho Festivali'nde Güney Kore'nin Seul şehrinde yer alacak. (Hazırlayan: THE KIET - MAI HUYEN)

* Koreliler kültürlerini ve mutfaklarını dünyaya tanıtmakta çok başarılı oldular. Kore'nin mutfağını turizmin ve uluslararası ticaretin gelişimine katkıda bulunan önemli bir ekonomik sektöre dönüştürme konusundaki deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Kore kültürü çılgınlığı (K-Kültürü) sayesinde, Kore mutfağının imajı televizyon dizileri ve filmler gibi çeşitli medya araçları aracılığıyla dünya çapında yaygın olarak tanınır hale geldi.

Güney Kore hükümeti, popüler kültüre dayalı bu trendden aktif olarak yararlanmanın yanı sıra, Güney Kore'nin giderek yükselen ulusal statüsüne ve prestijine yakışır şekilde, Kore mutfağını küresel bir mutfak trendi haline getirmek için de çaba sarf etmektedir.

Güney Kore hükümeti, Kore mutfağının marka bilinirliğini kontrol etmek, işletmek ve geliştirmek için Tarım, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı'nı merkezi organ olarak kullanmaktadır.

Özellikle, Kore mutfağının olumlu bir imajını oluşturmak ve tüketici zevklerine hitap etmek için çeşitli fırsatlardan yararlanmak amacıyla Büyük Veri kullanıyoruz. Önemli örnekler arasında, 2024 Paris Olimpiyatları'nda Kore yemeklerini tanıtmak için Korea House'u işletmek ve yurt dışındaki diplomatik misyonlar tarafından düzenlenen Kore yemekleri pişirme etkinlikleri yer almaktadır.

Aynı zamanda, hem yurt içinde hem de uluslararası alanda Kore gıda endüstrisinin altyapısını güçlendiriyoruz. Profesyonel Koreli şefler yetiştirmek amacıyla yurtdışındaki ünlü aşçılık okullarında Kore yemek kursları düzenliyor, aynı zamanda lezzetli Kore yemeklerinin tariflerini dijital ortama aktararak halka yaygınlaştırıyoruz.

Kore mutfağını tanıtmak için düzenli olarak uluslararası yemek etkinlikleri düzenlemek de önemli bir yöntemdir. Bu bağlamda, Vietnam Pho Festivali gibi bir etkinliğin Vietnam mutfağını aktif olarak tanıtmak için iyi bir fırsat olacağını düşünüyorum.

Teşekkür ederim efendim!

2024 Vietnam Pho Festivali, 5 ve 6 Ekim 2024 tarihlerinde, Güney Kore'nin Seul şehrinin Gwangjin-gu bölgesindeki Gwangnaru-ro Caddesi 441 numarada bulunan Pie Factory'de gerçekleşecektir.

Program, Güney Kore'deki Vietnam Büyükelçiliği, Tuoi Tre gazetesi ve Saigontourist Grubu tarafından, Dışişleri Bakanlığı, Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi'nin yönlendirmesiyle ve Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Geliştirme Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi, Güney Kore'deki Vietnamlılar Genel Birliği, Güney Kore'deki Vietnamlı İşletmeler Birliği ve Kore-Güneydoğu Asya Ekonomik İşbirliği Birliği (Güney Kore Dışişleri Bakanlığı) ile koordinasyon içinde ortaklaşa düzenlenmektedir.

2024 Vietnam Pho Festivali'nde bir performans sahnesi, pho ve diğer lezzetli Vietnam ve Kore yemeklerini satan 40'tan fazla tezgah da dahil olmak üzere yaklaşık 70 stant yer alacak. Ayrıca, Vietnam mutfak kültürünü ve turizmini sergileyen bir kültürel deneyim alanı, sergiler ve sunumlar da olacak.

"Pho'nun Tadını Çıkarın, Vietnam'ı Keşfedin" sloganıyla yola çıkan Vietnam Pho Festivali'nin organizatörleri, halklar arası diplomasiyi geliştirmeyi, iki ülke arasındaki dostane ilişkileri güçlendirmeyi, mutfak kültürünü tanıtmayı ve Vietnam ile Güney Kore'nin ekonomik ve turizm potansiyeline dayalı ticareti birbirine bağlamayı hedefliyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm