En iyi 10 Rus yemeği: Rus lezzetinin özünü keşfedin

Rus mutfağı, buz ve kar diyarının ruhunu ve sert iklimini yansıtır; her yemeğin içinde bir dayanıklılık, misafirperverlik ve vatana duyulan tutkulu sevgi öyküsü vardır. Gösterişli kraliyet ziyafetlerinden sıradan insanların sade yemeklerine kadar, Rusya'nın lezzetleri her zaman unutulmaz bir çekiciliğe sahiptir. En iyi 10 Rus yemeğini keşfetmek için Vietravel'a katılın; bu büyük ülkenin kültürel özünü, lezzetteki inceliği ve yavaş ama derin yaşam temposunu tam anlamıyla deneyimleyin.

Việt Nam•07/10/2025

1. Borş Çorbası

Borş Çorbası – Ünlü kırmızı pancar çorbası Rusya'nın " mutfak elçisi" oldu (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Rus mutfağı denince, Beyaz Huş Ağacı diyarının "mutfak elçisi" haline gelen meşhur kırmızı pancar çorbası Borş'tan bahsetmemek olmaz. Pancarın karakteristik kırmızı rengi, sığır eti, lahana, havuç ve patatesle birleşerek zengin ve sıcak bir lezzet yaratmasıyla dikkat çeken Borş, bu lezzetin en güzel örneklerinden biri.

Ruslar, her ailenin refah ve mutluluğunu simgeleyen Borş Çorbası'nı genellikle bir kaşık ekşi krema ve bir dilim siyah ekmekle birlikte yerler. Vietravel ile Rusya turuna katılan ziyaretçiler, bu yemeği lüks Moskova'dan antik Saint Petersburg'a kadar her geleneksel restoranda kolayca bulabilirler.

>>> En son Rusya turlarını görün:
1. Rusya: Moskova – St. Petersburg
2. Rusya Moskova - Murmansk - St. Petersburg (Kuzey Işıkları Avı)

2. Pelmeni

Pelmeni, geleneksel Rus mutfağını temsil eden buharda pişirilmiş bir etli börektir. (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Pelmeni, klasik bir Rus yemeği olan buharda pişirilmiş et köfteleridir. İnce ve yumuşak bir hamur, baharatlı kıyma, dana eti veya kuzu etiyle doldurulur ve ardından hoş kokulu bir et suyunda pişirilir.

Bu, tüm ailenin bir araya geldiği soğuk kış günlerinde vazgeçilmez bir yemektir. Ruslar, Pelmeni'nin bir araya gelmeyi, bolluğu ve şansı simgelediğine inanır. Vietravel ile Rusya'ya seyahat ettiğinizde, pastayı kendiniz sarabilir ve soğuk havada sıcak Pelmeni'nin tadını çıkarırken, yerel halkın sade mutluluğunu hissedebilirsiniz.

3. Blini

Blini, güneşin, umudun, yeniden doğuşun ve yeni başlangıçların sembolüdür (Görsel kaynağı: Toplanmıştır)

Rus mutfağında Blini, güneşin, umudun, yeniden doğuşun ve yeni başlangıçların simgesidir. İncecik, altın rengi ve yumuşak krepler, bal, ekşi krema, tuzlanmış somon veya siyah havyar ile servis edilir.

Blini, kışa veda haftası olan Maslenitsa festivalinde sıklıkla görülür. Vietravel'ın Rusya turuna katılan ziyaretçiler, Blini'nin canlı festival atmosferinde, halk müziği ve sokaklara yayılan mis gibi tereyağı kokusu eşliğinde tadını çıkarabilirler.

4. Dana Stroganof

Beef Stroganoff, Rus mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Dana Stroganof, 19. yüzyılda soylular için yaratılan Rus mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Yumuşacık dana eti, soğan, mantar ve kremalı ekşi krema sosuyla sotelenerek lüks, zengin ama yağlı olmayan bir lezzet elde edilir.

Günümüzde Beef Stroganoff, Rusya sınırlarını aşarak tüm dünyada sevilen bir yemek haline geldi. Vietravel Rusya turuna katıldığınızda, yemeğin doğduğu yer olan Saint Petersburg'daki köklü restoranlarda bu yemeğin orijinal versiyonunun tadını çıkarabilirsiniz.

5. Şçi

Şçi, Rus halk mutfağının ruhudur (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Borş tazeliğin simgesiyse, lahana çorbası Shchi de Rus halk mutfağının ruhudur. Shchi, yüzyıllardır Rus toplumunun her kesiminde yer alan, sade ama iç ısıtan bir yemektir.

Ana malzemeleri lahana, patates, havuç, dana eti veya tavuk olup, doğal olarak tatlı bir et suyu elde etmek için saatlerce kısık ateşte pişirilir. Vietravel ile Rusya turuna çıkan ziyaretçiler, geleneksel tarifin nesillerdir korunduğu aile restoranlarında Shchi'yi bulabilirler.

6. Olivier Salatası

Olivier salatası özellikle yılbaşı gecelerinin vazgeçilmez tercihidir. (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Herhangi bir Rus mutfağı şöleninde, özellikle de Yılbaşı gecelerinde, Olivier salatası vazgeçilmez bir seçimdir. 19. yüzyılda Fransız şef Lucien Olivier tarafından yaratılan bu salata, haşlanmış patates, yumurta, havuç, bezelye, turşu ve tavuğu zengin bir mayonez sosuyla birleştirir. Vietravel ile bayram vesilesiyle Rus mutfağının tadını çıkarırken, bu salatanın yeni bir başlangıç, mutluluk ve refah dileği olarak çoğu ziyafet sofrasında yer aldığını göreceksiniz.

7. Pirozhki

Pirozhki, çeşitli dolgularla hazırlanan küçük ve sevimli bir kektir. (Görsel kaynağı: Toplandı)

Pirozhki, et, patates, lahana veya elma gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş küçük, fırında pişirilmiş veya kızartılmış hamur işleridir. Rus mutfağında Pirozhki, hem pratik hem de lezzetli, popüler bir sokak yemeğidir.

Ruslar, lezzetli tadı ve kolay saklanması nedeniyle uzun yolculuklarda genellikle yanlarında Pirozhki götürürler. Rusya'ya seyahat ederken, herhangi bir tren istasyonundan veya sokak köşesinden Pirozhki satın alabilirsiniz; basit ama otantik bir mutfak deneyimi.

8. Kholodets

Kholodets, Rus mutfağının yaratıcılığını yansıtan bir yemektir (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Kholodets, Rus mutfağının malzemeleri kullanma ve soğuk iklime uyum sağlama konusundaki yaratıcılığını gösteren bir yemektir. Domuz veya sığır eti kısık ateşte pişirilir, ardından suyu doğal bir jöleye dönüşene kadar soğutulur.

Görünüşü turistlere biraz garip gelse de, Kholodets'in tadı çok özeldir - hoş kokulu, yağlı ve yoğun. Vietravel Rusya turuna katılarak, genellikle siyah ekmek ve baharatlı hardalla servis edilen bu yemeği geleneksel aile partilerinde deneyebilirsiniz.

9. Syrniki

Syrniki – çıtır çıtır kızarmış peynirli kekler (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Rus mutfağı sadece zengin tuzlu lezzetleriyle değil, aynı zamanda nefis tatlılarıyla da misafirlerini büyüler; özellikle de Syrniki - çıtır kızarmış peynirli kekler. Dışı hafif tereyağlı bir aromaya sahipken, içi yumuşak ve kremsi, taze peynir tadındadır ve genellikle bal veya orman meyveleri reçeliyle servis edilir. Sonbahar-kış aylarında Vietravel ile Rusya'ya geldiğinizde, serin bir sabahta bir fincan sıcak çay ve bir tabak Syrniki ile unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşayacaksınız.

10. Havyar

Havyar - lüks ve zarafetin simgesi (Görsel kaynağı: Toplandı)

Rus mutfağını keşfetme yolculuğu, lüks ve zarafetin simgesi olan siyah havyardan bahsetmeden bitmez. Bir zamanlar kraliyet ziyafet sofralarının "siyah altın"ı olarak kabul edilen havyar, Rusya'nın klasını ve köklü mutfak geleneğini temsil eden bir yemektir. Vietravel ile Rusya turuna katılan ziyaretçiler, dünyanın en kaliteli havyarının doğum yeri olan Hazar Denizi'nden orijinal havyarın tadını çıkarma fırsatına sahip olacaklar.

Rus mutfağı sadece yemek pişirme sanatı değil, aynı zamanda tarihin, insanların ve ulusal kimliğin de bir öyküsüdür. Her yemek, lezzetin duygularla, lezzetin anılarla harmanlandığı derin bir kültürün parçasıdır. Vietravel, Rus mutfağını keşfetme yolculuğunuzda size eşlik etsin. Sadece ünlü yemeklerin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda gelenek ve modernliğin her nefeste harmanlandığı Rusya'nın ruhuna da dokunsun.

Program hakkında daha fazla bilgi için lütfen iletişime geçin:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa Bölgesi, Ho Chi Minh Şehri
Tel: (028) 3822 8898 - Yardım Hattı: 1800 646 888
Hayran sayfası: https://www.facebook.com/vietravel
Web sitesi: www.travel.com.vn

Makalenin kaynağı: Toplandı ve derlendi
@seyahatrehberi #seyahatrehberi