Kore'de Noel Günü'nde kaçırılmaması gereken en lezzetli 7 yemek

Bilmiyor olabilirsiniz, hindi, dolma, yumurtalı tart gibi geleneksel Noel yemeklerinin çoğu Kore'de Noel yemekleri listesinde bulunmuyor veya bulunması çok zor . Diğer ülkelerdeki gibi Noel yemekleri olmasa da, kışa özel yemekler mevcut. Bu nedenle, memleketinizdeki veya Batı ülkelerindeki gibi bir Noel deneyimi yaşamaya çalışmak yerine, aşağıdaki Kore kış yemekleriyle farklılıkların tadını çıkarmaya çalışın!

1. Kore Barbeküsü – Arkadaşlarınızla yiyebileceğiniz iç ısıtan bir Kore kış yemeği

Fotoğraf: Toplandı

Kore Barbeküsü (Samgyeopsal), kışın Kore'ye geldiğinizde kaçırmamanız gereken tipik yemeklerden biridir . Domuz veya dana eti kalın dilimler halinde kesilir, ardından doğrudan yemek masasında ızgarada pişirilir ve marul, perilla yaprağı veya ızgara sarımsak gibi çiğ sebzelerle birlikte tüketilebilir. Özellikle kışın soğuk havasında, arkadaşlarınızla ızgaranın etrafında oturup lezzetli et parçalarının tadını çıkarmak, size sıcaklık ve mutluluk hissi verecektir.

Kore barbeküsünün en özel yanı, kimchi ve acı soslardan sıcak çorbalara veya güveçlere kadar zengin garnitürleridir. Her bir ızgara et parçası, sebzelerle sarılıp özel sosa batırıldığında ilginç ve unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratır. Bu nedenle Kore barbeküsü, Kim Chi diyarındaki kış partilerinin vazgeçilmez yemeklerinden biri haline gelmiştir.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Zorlu, lezzetli ve baharatlı bir erişte yemeği

Fotoğraf: Toplandı

Erişte tutkunuysanız, Kore'ye özgü lezzetli ve çiğnenebilir bir erişte yemeği olan Jjolmyeon'u (쫄면) kesinlikle kaçırmamalısınız. Jjolmyeon genellikle yıl boyunca yenilse de, kışın bu erişte yemeği, taze malzemeler ve baharatlı baharatlarla hazırlandığında özellikle çekici hale gelir ve soğuk günlerde vücudu ısıtmaya yardımcı olur.

Jjolmyeon, acı sos ve salatalık ve havuç gibi taze sebzelerle servis edilen çiğnenebilir eriştelerden oluşur. Jjolmyeon'un sosu, ekşi, acı ve tatlı tatları bir araya getiren özel bir baharattan yapılır ve benzersiz bir lezzet yaratır. Kore kış yemeği Jjolmyeon genellikle büyük bir kasede servis edilir, bu yüzden ilk yudumda "garip" ve "lezzetli" tadını hissedeceksiniz.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Ünlü baharatlı pirinç keki yemeği

Fotoğraf: Toplandı

Tteokbokki, özellikle kış aylarında Kore halkının aşina olduğu bir yemektir . Çiğnenebilir pirinç kekleri, zengin, tatlı ve baharatlı bir sosla pişirilir ve genellikle haşlanmış yumurta veya balık köftesiyle servis edilir. Tteokbokki, yemesi kolay olmasının yanı sıra, soğuk günler için çok uygun, sıcak bir his de verir.

Bu yemek genellikle kaldırım tezgahlarında veya gece pazarlarında satılır ve hem yerli halkın hem de turistlerin favori atıştırmalığı haline gelir. Tteokbokki'nin tadını çıkarırken, her bir pirinç keki parçasının verdiği acı, baharatlı ve lezzetli hisse karşı koyamayacaksınız ve bu sizi kesinlikle bağımlı yapacak.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Sıcak kimchi çorbası

Fotoğraf: Toplandı

Kore yemeklerinin vazgeçilmezi, acı baharatlar, domuz eti, tofu ve özellikle fermente kimchi içeren Kimchi Jjigae çorbasıdır. Kimchi Jjigae, kış aylarında oldukça popüler bir yemektir çünkü hem içinizi ısıtmaya yardımcı olur hem de benzersiz bir lezzet katarak Kim Chi diyarının geleneksel mutfak kültürünü hissetmenize yardımcı olur.

Bu çorba beyaz pirinçle veya ana yemek olarak tüketilebilir. Her bir kaşık çorba, kimchi aromasıyla zengin ve baharatlıdır ve soğuk günlerde kendinizi son derece rahat ve keyifli hissetmenizi sağlar. Kimchi Jjigae, dana eti ve deniz ürünleri gibi diğer yemeklerle de birleştirilerek, misafirlerin keyifle tüketebileceği birçok zengin versiyon yaratılabilir.

5. Hotteok (호떡) – Daha sıcak bir Noel günü için tatlı ve zengin tost

Fotoğraf: Toplandı

Kış aylarında Hotteok gibi Kore sokak lezzetleri de oldukça popülerdir. Hotteok, şeker, bal, kavun çekirdeği ve susamla doldurulmuş, kendine özgü tatlı bir tat veren bir tür fırınlanmış kektir. Hotteok'un tadını çıkarırken, kek dolgusunun tatlılığını çıtır çıtır, sıcak kek kabuğuyla harmanlanmış olarak hissedeceksiniz.

Bu kek, Kore sokaklarındaki gece pazarlarında veya küçük dükkanlarda yaygın olarak satılır ve sadece yerli halkın değil, turistlerin de favori atıştırmalığıdır. Özellikle kış aylarında, sıcak bir Hotteok keki, Kore'de Noel günündeki soğuk algınlığını gidermek için ideal bir yemek olacaktır .

6. Banchan (반찬) – Geleneksel mezeler

Fotoğraf: Toplandı

Kore'de kış , kimchi, sote sebzeler, karides ezmesi veya et yemekleri gibi geleneksel garnitürlerin (Banchan) tadını çıkarmak için de harika bir zamandır. Bu Banchan'lar genellikle yemeğin lezzetini artıran ve vücudu sıcak tutan sarımsak, acı biber ve soya fasulyesi gibi özel baharatlarla hazırlanır.

Bu garnitürler masaya servis edilip pilavla birlikte servis edildiğinden, besin değeri ve lezzet açısından zengin bir öğün elde edersiniz. Her yemeğin tadına hayran kalacaksınız ve eğer fırsatınız varsa, Kore kış mutfağının çeşitliliğini hissetmek için tüm Banchan yemeklerini tek öğünde deneyin .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Baharatlı ve lezzetli yumuşak tofu çorbası

Fotoğraf: Toplandı

Kışın mutlaka denemeniz gereken bir diğer çorba ise yumuşak tofu çorbası Soondubu Jjigae'dir. Bu , özellikle kış aylarında Koreli ailelerin aşina olduğu bir yemektir . Çorba, yumuşak tofu, deniz ürünleri veya sığır eti ve acı baharatlardan yapılır ve acı, besleyici bir yemek ortaya çıkarır. Soondubu Jjigae, beyaz pirinç ve kimchi gibi garnitürlerle birlikte tüketilebilir.

Kore'de Noel, karlı manzaralar ve ışıltılı ışıklarla birçok gezginin kalbini heyecanlandırmakla kalmaz, aynı zamanda çekici kış yemekleriyle de cezbeder. Kore Barbeküsü ve Jjolmyeon gibi sıcak yemeklerden Kimchi Jjigae veya Soondubu Jjigae gibi baharatlı çorbalara kadar her şey, başka hiçbir yerde bulamayacağınız eşsiz bir lezzet sunar. Bu Noel Kore'ye seyahat ediyorsanız , Kim Chi diyarının mutfağının sıcaklığını ve zenginliğini hissetmek için yukarıdaki 7 kış yemeğinin tadını çıkarmayı unutmayın!

Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx