Ho Chi Minh City'nin bir Pho Müzesi vardır.

Bảo tàng Phở - Ảnh 1. — Pho Müzesi'nin kurucusu Bay Tran Van Bac, müzeyi tanıtıyor - Fotoğraf: TTD

Pho Müzesi, Vietnam mutfağının kültürel değerlerini yerli ve yabancı turistlere koruma, tanıtma ve yayma amacı güden özel bir gastronomi müzesidir.

Pho Müzesi'nin kurucusu Bay Tran Van Bac, müzenin Vietnam pho çorbasının sokak satıcılarından dünya sofralarına uzanan 100 yılı aşkın yolculuğunu anlattığını söyledi. Buradan hareketle, kültürel turizmle birlikte Vietnam'ın mutfak kültürel mirasını birbirine bağlamaya ve tanıtmaya katkıda bulunuyor.

Organizasyon yetkililerine göre, Pho Müzesi yaklaşık 800 m²'lik bir alanı kapsıyor ve 3 deneyimsel kattan oluşuyor; kapalı devre tur modeliyle işletilen müzede her tur yaklaşık 60-75 dakika sürüyor.

Müzede ziyaretçilere tarihi bağlam, kültürel mekan ve mutfak deneyimleri hakkında bilgi verilerek pho'yu daha iyi anlamaları ve pho kültürünü daha çok takdir etmeleri sağlanıyor.

Pho Müzesi'nin kurucu ortaklarından Bayan Nguyen Que Anh, her Vietnamlının adeta yaşayan bir pho müzesi gibi olduğunu belirtti. Pho Müzesi küçük bir fikirden doğdu ancak büyük bir misyonu var: pho'yu geniş kitlelere yaymak ve Vietnam mutfağının özünü korumak.

Bảo tàng Phở - Ảnh 2. — Turistler, pho çorbası pişirmeyi öğrenmek için mini bir oyuna katılıyorlar.

Pho Müzesi'nin en önemli özelliği, Vietnam'ın üç bölgesindeki pho kültürüyle ilgili yüzlerce değerli eser, belge ve görselin sergilendiği alandır; özellikle de ziyaretçilerin pho pişirme deneyimini yaşayabilecekleri mini oyun, bir kase pho'nun malzemelerini ve yapım sürecini anlamalarına ve hatırlamalarına yardımcı olur.

“Pho Müzesi, pho satılan bir yer değil, ziyaretçilerin pho'yu, bir mutfak kültürel mirasını ve her şeyden önemlisi, Vietnam pho'suna duyulan duyguları ve sevgiyi deneyimleyebilecekleri bir yerdir. Müzede pho severler için pho yapım atölyeleri (önceden kayıt gereklidir) ve Ho Chi Minh Şehri sakinleri için birçok özel teklif olacak,” diye belirtti Bayan Que Anh , Tuoi Tre Online'a .

Bảo tàng Phở - Ảnh 4. — Pho Müzesi'ndeki eserlerin sergilendiği alan.

Ho Chi Minh Şehri Tarih Müzesi Müdürü Hoang Anh Tuan'a göre: "Pho müze alanına getirildiğinde, sadece bir yemek olarak sergilenmiyor, aynı zamanda pişirme teknikleri, yeme alışkanlıkları, meslekler ve topluluk anılarıyla ilgili anlam katmanlarına sahip somut olmayan bir kültürel miras olarak da kabul ediliyor."

Pho Müzesi, toplumdaki miras etkinlikleri ekosistemini zenginleştiriyor ve çeşitlendiriyor, gelenek ile çağdaşlık arasında bir diyalog alanı yaratıyor. Gelecekte Pho Müzesi'nin Ho Chi Minh şehrinin miras yolculuğunda önemli bir durak noktası, kentsel mutfağın anılarını koruyan bir yer haline gelmesini bekliyoruz."