Ho Chi Minh Şehri: Lotustan yapılan 200 vejetaryen yemekle Vietnam rekoru kırıldı

Ho Chi Minh Şehri Vejetaryen Yemek Festivali 2025 kapsamında, 3 Kasım'da Ho Chi Minh Şehri Aşçılık Derneği (FBA), Mena Gourmet Süpermarketi ile iş birliği yaparak, besin değeri yüksek ve Vietnam kültüründe derin bir anlam taşıyan rustik bir yiyecek olan lotustan yapılan 200 vejetaryen yemekle Vietnam rekoru kırdı. Etkinlik, ölçeği ve işleme teknikleriyle etkilemekle kalmayıp aynı zamanda yeşil yaşam, temiz beslenme ve sürdürülebilir kalkınma mesajını da yaydı.

Organizasyon komitesi temsilcileri, şeflerin hazırladığı yemekleri denetleyerek Vietnam rekoru kırdı.

Dong Thap lotusu, Batı'dan organik sebzeler, esmer pirinç ve Vietnam fasulyesi gibi rustik malzemelerden, Ho Chi Minh Şehri Mutfak Derneği'nin zanaatkarları ve şefleri, form ve lezzet açısından zengin 200'den fazla vejetaryen yemek hazırladı. Salatalardan, buharda pişirilmiş, haşlanmış, yahni yemeklerine, keklerden tatlılara ve birinci sınıf partilere kadar her yemek, belirgin bir bölgesel iz taşıyarak özenle sunuluyor.

Yemekler, her yemeğin kendine özgü olmasını sağlamak için çiçeklerden, yapraklardan, tohumlardan... lotus bitkisinden yapılır.

Lotus yemeği pişirme yarışmasının başarılı geçmesi için Mena Gourmet Süpermarket, şeflerin "Yeşil - Temiz - Sağlıklı" ruhuna uygun, saf ve sağlıklı lezzetler hazırlamalarına yardımcı olmak amacıyla yüksek kaliteli, taze ve özenle seçilmiş malzemeler sağladı.

Lotus bitkisinden yapılan vejetaryen yemekler oldukça ilgi çekici bir şekilde sunuluyor.

Vietnam Kayıtları Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve Vietnam Kayıtları Organizasyon Konseyi Genel Sekreteri Bayan Nguyen Thi Quynh Ngoc, lotustan yapılan 200 vejetaryen yemeğin mutfak değerinin yanı sıra, vejetaryen mutfağının sadece sağlık için değil aynı zamanda çevre ve şefkat için de önemli olduğunu belirten derin bir insani mesaj taşıdığını söyledi.

Bu rekor, sınırsız yaratıcılığın sembolü olarak kabul ediliyor, Vietnam mutfak kültürünün ruhunu dünyaya yayıyor ve aynı zamanda Ho Chi Minh şehrinin yeşil yaşam tarzını ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etme çabalarını ortaya koyuyor.

Jüri üyeleri lotus yemeklerini değerlendirdi.

Ho Chi Minh Şehri Aşçılık Derneği (FBA) Başkan Yardımcısı Duong Thanh Dao, lotusun Vietnam halkının saf güzelliğinin ve kalıcı canlılığının bir simgesi olduğunu söyledi. Lotustan 200 vejetaryen yemek hazırlamak yalnızca bir beceri sınavı değil, aynı zamanda kültürün ve ulusal mutfak kimliğinin derinliklerini keşfetme yolculuğudur.

"Bu rekor sayesinde topluluğumuzun vejetaryen mutfağının monoton olmadığını, lüks, zengin ve duygusal olabileceğini görmesini umuyoruz. Her lotus yemeği, insan ve doğa arasındaki dengeyi, sorumlu tüketim tercihlerini ve çevreye olan sevgiyi yaymayı nazik bir şekilde hatırlatıyor. Bugünkü rekor sadece FBA veya zanaatkârlar için değil, aynı zamanda Vietnam mutfak kültürünün ortak bir gururu," diye paylaştı Bay Duong Thanh Dao.

Organizasyon komitesi temsilcisi 200 lotus yemeğinin yer aldığı etkinlik için Vietnam Rekoru sertifikasını aldı.

Bay Duong Thanh Dao'ya göre, rekor kıran etkinlik, Ho Chi Minh Şehri Vejetaryen Yemek Festivali 2025'in en önemli etkinliklerinden biri haline geldi ve şehrin ülkede vejetaryen mutfak yaratıcılığı ve yeşil yaşam tarzının merkezi olma konumunu pekiştirmeye devam etti.

Uluslararası HappyCow dergisinin son sıralamasına göre, Ho Chi Minh şehri dünyada vejetaryen mutfağa uygun en iyi 10 şehir arasına girdi ve bu festival, bu konumu pekiştiren itici güçlerden biri olarak kabul ediliyor. Binh Phu Parkı'nda 3 gün süren (31 Ekim - 2 Kasım) festival, kültürel, gastronomi ve topluluk etkinliklerini ziyaret etmek, deneyimlemek ve keyfini çıkarmak için yaklaşık 120.000 ziyaretçiyi kendine çekti.

Festival, vejetaryen yiyecekleri tatmak ve alışveriş yapmak isteyen çok sayıda insan ve turistin ilgisini çekti.

2025 Ho Chi Minh Şehri Vejetaryen Yemek Festivali, 2025 yılı sonunda Ho Chi Minh Şehri'nde en fazla ziyaretçiye sahip, şehir sakinleri, turistler ve gençler için vejetaryen mutfağın - yeşil mutfağın - sürdürülebilir yaşamın büyük cazibesini gösteren, kültürel - turistik - mutfak ve toplum etkinliği olan eşsiz bir "yeşil festival destinasyonu" haline geldi.

VNA'ya göre

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html