Vietnam çayı Fransa'da büyük saygı görüyor.

AVPA 2024 Dünya Çay Yarışması Jüri Başkanı Carine Baudry, Vietnam çayını değerlendiriyor. (Fotoğraf: VNA)

AVPA ödül töreninde onurlandırılan on Vietnam çayından dördü, Sense Memory baharatlı limon çayı (Altın Ödül), Be Better çiçekli ve ballı çay (Gümüş Ödül), Flying Red Dragon sarı çay ve Hoang Lien Son Memory fermente çay (Bronz Ödül) oldu.

Bu ödüllerden dokuzu Sobica Sodeli'ye gitti ve böylece şirketin dünya çay yarışmalarında aldığı toplam ödül sayısı 45'e ulaştı. Ödüllü çaylardan altısı, şirketin Lao Cai eyaletinin Sapa bölgesinden gelen kadim Shan çayı ve Son La eyaletinin Moc Chau bölgesinden gelen Oolong çayını tanıtmak için usta çaycı Nguyen Cao Son ile yaptığı iş birliğinin sonucudur. Bu başarı, Fransa'da faaliyet gösteren bir Vietnam şirketinin yüksek kaliteli sağlıklı çay ürünleri yaratma yolculuğunda attığı sağlam adımları teyit etmekte ve Sobica Sodeli'nin Vietnam çayının itibarını dünyaya yaymak için yerli çay üreticileriyle ortaklık kurma konusunda doğru yönde ilerlediğini göstermektedir.

Sobica Sodeli Başkanı Bayan Vu Thi Thu Hang, gazetecilerle başarı sırlarını paylaşırken, Vietnam çayının dünya sahnesinde kendine özgü bir kimliğe ve güçlü bir itibara sahip bir ürün haline gelmesi için üretim zihniyetinin değiştirilmesi gerektiğini söyledi. Bu, çayın eşsiz lezzetlerini öne çıkarmaya ve sağlığa faydalı ve tüketicilerin zevkine uygun ürünler yaratmak için aroma vericiler eklemeye odaklanmayı içeriyor. Fransız müşterilerine sunmak üzere çeşitli çaylar yaratma arzusuyla Bayan Thu Hang, Vietnam'daki zanaatkarlarla çalışarak, Hoang Lien Son'dan Tay Con Linh, Ha Giang'dan Cao Bo ve bu yıl da zanaatkar Nguyen Cao Son ile işbirliği içinde, özellikle nadir ve sağlığa faydalı olan ve birçok Fransız müşteri tarafından tercih edilen fermente çay ve sarı çay gibi markalar yaratmak için küçük partiler halinde çay denemeleri yaptı.

Sobica Sodeli Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bayan Vu Thi Thu Hang, ödül belgelerini takdim ediyor. (Fotoğraf: VNA)

Kaliteli bir yolculuğa kararlı olan Sobica Sodeli, özellikle katı gereksinimlere sahip yeni uluslararası pazarlara ihracatta, Vietnam'daki yerel çay pazarının dinamizmine katkıda bulunmaya her zaman gayret etmektedir. Vietnam çayının sadece Vietnamlılar tarafından değil, Fransızlar tarafından da takdir edilip sevilmesi için ülkedeki çiftçiler ve zanaatkarlarla birlikte çalışma arzusunu dile getiren Bayan Thu Hang şunları söyledi: “Fransızlar şaraba çok düşkündür, ancak çaya değil. Ancak, çiftçilerin özenli emeğiyle öne çıkan geleneksel lezzetiyle bu özel ürünü tanıtmak ve işletmelerin çay ürünlerini Fransız ve Avrupalı ​​tüketicilere tanıtma konusundaki coşkulu çabalarıyla birlikte çalışırsak, Vietnam çayı Fransız şarabı gibi değerli bir ürün haline gelecektir.”

Fransa'daki ödül törenine katılamasa da, ödüllü çay ürünlerini doğrudan üreten ve daha önce üst düzey Vietnam diplomatik heyetleri için çay partileri düzenleyen çay ustası Cao Son, Vietnam çay ürünlerinin AVPA Paris 2024 Dünya Çay Yarışması'nda tanınmasından duyduğu onuru dile getirdi. "Vietnam'daki birçok yeni çay yetiştirme bölgesini ziyaret etmeyi, birçok eşsiz çay üretmeyi ve Vietnam'ın özel çay ürünlerini dünyanın dört bir yanındaki çay severlere tanıtmayı" umduğunu belirtti.

AVPA Dünya Çay Yarışması 2024 Jüri Başkanı Carine Baudry, Vietnam çayının zenginliği ve çeşitliliğine dair izlenimlerini paylaşarak, Vietnam çayının gelecekteki yarışmalarda da ödül kazanmaya devam etmesini umduğunu ifade etti. Şunları vurguladı: “Vietnam topraklarının zenginliği, dağlardan ovalara kadar uzanan çeşitli çay yetiştirme bölgeleri yaratıyor ve bu da renk ve tür açısından zengin bir çay çeşitliliğine yol açıyor. Biz Avrupalılar, Vietnam çayının kalitesini ve zengin lezzetlerini takdir ediyoruz.”

AVPA organizasyonunun başkanı Philippe Juglar ise Vietnam'ın kendisine çay ve kahve konusunda harika deneyimler yaşattığını söyledi. Juglar, "Ülkenizin harika ürünleri var ve umarım yıllık AVPA ödüllerine daha fazla Vietnam ürünü katılır" dedi.

Etkinliğe katılan Anton Tourtier, Vietnam çayının zenginliğinin henüz dünya çapında yaygın olarak bilinmediğine inanıyor; bu nedenle, ürünü AVPA gibi uluslararası bir ödüle götürmenin, Vietnam çay ürünlerini daha geniş bir kitleye tanıtmak için iyi bir fikir olduğunu ve ödülün kendisinin de ürünün değerinin bir garantisi olduğunu düşünüyor.

Bu yıl ödül kazanan çay ürünlerinin doğrudan üreticisi, usta çaycı Nguyen Cao Son'dur.

(Fotoğraf: VNA)

İlk kez 2018'de düzenlenen AVPA'nın "Les Thés du Monde" yarışması, geleneksel ambalajlı ürünlerin tüketiminin ötesine geçen, gerçek mutfak değeri taşıyan çayları ve bitki çaylarını ödüllendirmeyi amaçlıyor. Çin, Hindistan, Sri Lanka ve daha birçok geleneksel kökenli çayın yanı sıra, yarışma çay meraklılarının Afrika, Latin Amerika, Güneydoğu Asya ve hatta Avrupa'dan yeni, yenilikçi ürünleri keşfetmelerine olanak tanıyor.

Research and Markets'ın araştırmasına göre, değişen yaşam tarzları ve tüketicilerin çay içmenin sağlık yararları konusunda artan farkındalığı nedeniyle çay endüstrisi giderek büyüyor. Küresel çay pazarının 2025 yılına kadar 37,5 milyar dolara ulaşması bekleniyor; bu rakam 2016'da kaydedilen 24,3 milyar doları çok aşacak. Vietnam şu anda dünyada çay ihracatında 5., küresel çay üretiminde ise 7. sırada yer alıyor.

2023 yılında Vietnam'ın çay ihracatı 121.000 tona ulaşarak 211 milyon ABD doları değerinde gerçekleşti. Vietnam çay ürünleri şu anda 74 ülke ve bölgede bulunmaktadır. Vietnam Çay Birliği'nin istatistiklerine göre, bugüne kadar Vietnam'da 34 il ve şehirde toplam 123.000 hektarlık alanda çay yetiştirilmekte olup, ortalama verim hektar başına yaklaşık 95 kuintaldir ve 1,02 milyon ton taze çay yaprağı üretilmektedir.

Kaynak: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html