Vietnam çayı Fransa'da onurlandırıldı

AVPA Dünya Çay Yarışması 2024 Jüri Başkanı Carine Baudry, Vietnam çayını değerlendirdi. (Fotoğraf: VNA)

Sense Memory Limon Baharatlı Çay (Altın Ödül), Be Better Çiçek ve Bal Çayı (Gümüş Ödül), Flying Red Dragon Altın Çayı ve Hoang Lien Son Hafıza Fermente Çayı (Bronz Ödül), AVPA ödül töreninde onurlandırılan 10 Vietnam çayından 4'üdür.

Bu ödüllerden dokuzu Sobica Sodeli'ye gitti ve şirketin uluslararası çay yarışmalarında aldığı toplam ödül sayısı 45'e ulaştı. Ödül alan çaylardan altısı, şirketin Lao Cai eyaletinden Sapa antik Shan çayını ve Son La eyaletinden Moc Chau Oolong çayını tanıtmak amacıyla Artisan Nguyen Cao Son ile yaptığı iş birliğinin sonucudur. Bu başarı, Fransa'da faaliyet gösteren bir Vietnam şirketinin yüksek kaliteli sağlıklı çay ürünleri yaratma yolculuğunda attığı sağlam adımları teyit ederken, aynı zamanda Sobica Sodeli'nin Vietnam çayının ününü dünyaya yayma yolculuğunda yerel çay üretim ortaklarına eşlik etme konusundaki doğru yolunu da göstermektedir.

Muhabirlerle başarının sırrını paylaşan Sobica Sodeli Şirketi Başkanı Bayan Vu Thi Thu Hang, Vietnam çayının dünya pazarında kendi kimliği ve itibarına sahip bir ürün haline gelmesi için üretim zihniyetini değiştirmek, çayın özel lezzetini vurgulamaya odaklanmak ve tüketicilerin damak tadına uygun sağlıklı ürünler yaratmak için lezzetleri birleştirmek gerektiğini söyledi. Fransız müşterilere hizmet etmek için birçok farklı çay türü yaratma arzusuyla Bayan Thu Hang, Vietnam'daki zanaatkarlarla çalışarak küçük çay partilerini test ederek Hoang Lien Son'dan Tay Con Linh, Ha Giang'dan Cao Bo ve bu yıl zanaatkar Nguyen Cao Son ile işbirliği yaparak Lao Cai ürünlerini, birçok Fransız müşteri tarafından sevilen özellikle nadir ve sağlığa iyi gelen fermente çay ve sarı çay ürünleriyle üretti.

Sobica Sodeli Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Vu Thi Thu Hang, ödül sertifikalarını takdim ediyor. (Fotoğraf: VNA)

Kalite yolculuğunu sürdürmeye kararlı olan Sobica Sodeli, Vietnam'daki yerel çay pazarlarının dinamizmini, özellikle de sıkı gereklilikleri olan yeni uluslararası pazarlara ihracat faaliyetlerini desteklemeye her zaman katkıda bulunmaya çalışmaktadır. Ülkedeki çiftçiler ve zanaatkârlarla iş birliği yaparak Vietnam çayının yalnızca Vietnam halkı tarafından değil, Fransızlar tarafından da hissedilip sevilmesine yardımcı olma arzusunu dile getiren Bayan Thu Hang, "Fransızlar şaraba büyük bir ilgi duyuyor, ancak aynı ilgiyi çaya göstermediler. Ancak, çiftçilerin bu lezzeti öne çıkarmak için gösterdiği özverili çaba ve işletmelerin Fransız ve Avrupalı tüketicilere çay ürünlerini coşkuyla sunmasıyla birlikte, geleneksel tatlara sahip özel ürünler sunarsak, Vietnam çayı da Fransız şarabı gibi değerli bir ürün haline gelecektir." dedi.

Fransa'daki ödül törenine katılamasa da, ödüllü çay ürünlerinin doğrudan üreticisi olan ve Vietnam'dan üst düzey yabancı delegasyonların resepsiyonu için çay partileri düzenleyen zanaatkar Cao Son, Vietnam çay ürünlerinin AVPA Paris Dünya Çay Yarışması 2024'te yer almasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. "Vietnam'ın birçok yeni çay bölgesini ziyaret etmek, birçok özel çay yapmak ve dünyanın dört bir yanındaki çay severlere özel Vietnam çay ürünlerini tanıtmak" istiyor.

2024 AVPA Dünya Çay Yarışması Jüri Başkanı Carine Baudry, Vietnam çayının zenginliği ve çeşitliliği hakkındaki izlenimlerini paylaşırken, Vietnam çayının önümüzdeki sezonlarda da ödül almaya devam etmesini dilediğini belirtti. Baudry, "Vietnam'ın zenginliği, dağlardan ovalara kadar çay yetiştirme bölgelerinde çeşitlilik yaratıyor ve çayın renklerinden türlerine kadar çeşitlilik sağlıyor. Biz Avrupalılar, Vietnam çayının kalitesinin yanı sıra zengin aromasını da takdir ediyoruz." dedi.

AVPA Başkanı Sayın Philippe Juglar ise Vietnam'ın kendisine çay ve kahve konusunda harika deneyimler yaşattığını belirterek, "Ülkenizde harika ürünler var ve yıllık AVPA ödüllerine daha fazla Vietnam ürününün katılmasını umuyorum." dedi.

Etkinliğe katılan Anton Tourtier, Vietnam çayının zenginliğinin henüz dünyaca yeterince bilinmediğini, bu nedenle AVPA gibi uluslararası bir ödüle ürün getirmenin Vietnam çay ürünlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması açısından iyi bir fikir olduğunu ve ödülün ürünün değerinin bir garantisi olduğunu söyledi.

Bu yılın ödüllü çay ürünlerinin doğrudan üreticisi olan zanaatkar Nguyen Cao Son.

(Fotoğraf: VNA)

2018 yılında ilk kez düzenlenen AVPA "Les Thés du Monde" yarışması, paketlenmiş ürünün tüketiminin ötesinde gerçek bir mutfak değerine sahip çay ve bitki çaylarını ödüllendirmeyi amaçlıyor. Yarışma, Çin, Hindistan, Sri Lanka gibi geleneksel çayların yanı sıra, çay severlere Afrika, Latin Amerika, Güneydoğu Asya ve hatta Avrupa'dan yeni ve yenilikçi ürünler keşfetme olanağı da sunuyor.

Research and Markets araştırmasına göre, değişen yaşam tarzları ve tüketicilerin çay içmenin sağlık yararları konusundaki farkındalığının artmasıyla çay sektörünün büyümesi hız kazanıyor. Küresel çay pazarının 2025 yılına kadar 37,5 milyar ABD dolarına ulaşması ve 2016 yılında kaydedilen 24,3 milyar ABD dolarını aşması bekleniyor. Vietnam şu anda çay ihracatında dünyada 5., küresel çay üretiminde ise 7. sırada yer alıyor.

2023 yılında Vietnam'ın çay ihracatı 121.000 tona, yani 211 milyon ABD dolarına ulaşacak. Vietnam'ın çay ürünleri şu anda 74 ülke ve bölgede mevcut. Vietnam Çay Birliği'nin istatistikleri de, Vietnam'da şu ana kadar toplam 123.000 hektarlık alana sahip 34 il ve şehrin çay yetiştirdiğini, hektar başına ortalama 95 kental verim elde edildiğini ve 1,02 milyon ton taze çay tomurcuğu üretildiğini gösteriyor.

Yorum (0)