Vietnam çayı Fransa'da büyük saygı görüyor.

Vietnam'dan on çay ürünü, Fransız Tarımsal Değer Geliştirme Kuruluşu (AVPA) tarafından ödüllendirildi; bunlar arasında 1 Altın ödül, 1 Gümüş ödül, 2 Bronz ödül ve 6 Teşvik ödülü bulunmaktadır.

Vietnam Haber Ajansı'nın Fransa muhabirinin bildirdiğine göre, Paris'te düzenlenen Otel ve Restoran Ürünleri Fuarı çerçevesinde, 5 Kasım öğleden sonra, Fransız Tarımsal Değer Geliştirme Kurumu (AVPA), "Les Thés du Monde" ( Dünya Çayı) ödül törenini gerçekleştirdi.

Bu prestijli dernekten on Vietnam çay ürünü ödül aldı; bunlar arasında 1 Altın ödül, 1 Gümüş ödül, 2 Bronz ödül ve 6 Teşvik ödülü bulunuyor.

AVPA ödül töreninde onurlandırılan on Vietnam çayından dördü, Sense Memory baharatlı limon çayı (Altın Ödül), Be Better çiçekli ve ballı çay (Gümüş Ödül), Flying Red Dragon sarı çay ve Hoang Lien Son Memory fermente çay (Bronz Ödül) oldu.

Bu ödüllerin dokuzu Sobica Sodeli'ye verildi ve böylece şirketin dünya çay yarışmalarında aldığı toplam ödül sayısı 45'e ulaştı.

Ödüllü çaylardan altısı, bu işletme ile zanaatkar Nguyen Cao Son arasındaki iş birliğinin sonucudur ve bu iş birliği, Lao Cai eyaletinin Sapa bölgesinden gelen kadim Shan çayını ve Son La eyaletinin Moc Chau bölgesinden gelen Oolong çayını tanıtmayı amaçlamaktadır.

Bu başarı, Fransa'da faaliyet gösteren bir Vietnam şirketinin yüksek kaliteli sağlıklı çay ürünleri yaratma yolculuğunda attığı sağlam adımları teyit etmekte ve Sobica Sodeli'nin Vietnam çayının itibarını dünyaya yaymak için yerli çay üreticileriyle ortaklık kurma konusunda doğru yönde ilerlediğini göstermektedir.

Bu yıl ödül kazanan çay ürünlerinin doğrudan üreticisi olan usta Nguyen Cao Son. (Fotoğraf: VNA)

Sobica Sodeli Başkanı Vu Thi Thu Hang, Fransa'da bulunan bir Vietnam Haber Ajansı (VNA) muhabiriyle başarı sırlarını paylaşırken, Vietnam çayının dünya sahnesinde kendine özgü bir kimliğe ve itibara sahip bir ürün haline gelmesi için üretim zihniyetinin değiştirilmesi gerektiğini, çayın eşsiz aromasını ön plana çıkarmaya ve onu sağlık açısından faydalı ve tüketicilerin zevkine uygun ürünler yaratmak için aromalarla birleştirmeye odaklanılması gerektiğini söyledi.

Fransız müşterilerine sunmak üzere çeşitli çaylar yaratma arzusuyla hareket eden Bayan Thu Hang, Vietnam'daki zanaatkarlarla çalışarak, Hoang Lien Son'dan Tay Con Linh, Ha Giang'dan Cao Bo ve bu yıl da zanaatkar Nguyen Cao Son ile iş birliği içinde Lao Cai'den fermente çay ve sarı çay ürünleri gibi markalar yaratmak için küçük partiler halinde çay denemeleri yaptı. Özellikle nadir bulunan, sağlığa faydalı ve birçok Fransız müşteri tarafından tercih edilen bu ürünler, Fransız müşteriler tarafından da beğeniliyor.

Kalite odaklı bir yaklaşımı benimseyen Sobica Sodeli, özellikle katı gereksinimlere sahip yeni uluslararası pazarlara ihracat yaparak Vietnam'daki yerel çay pazarının dinamizmine katkıda bulunmaya her zaman gayret etmektedir.

Vietnam çayının sadece Vietnamlılar tarafından değil, Fransızlar tarafından da takdir edilip sevilmesi için yerel çiftçiler ve zanaatkarlarla birlikte çalışma arzusunu dile getiren Bayan Thu Hang şunları söyledi: “Fransızlar şaraba çok düşkünler, ama çaya değil. Ancak, çiftçilerin özenli emeğiyle öne çıkan geleneksel lezzetiyle bu özel ürünü tanıtmak ve işletmelerin coşkulu desteğiyle Fransız ve Avrupalı ​​tüketicilere çay ürünlerini sunmak için birlikte çalışırsak, Vietnam çayı Fransız şarabı gibi değerli bir ürün haline gelecektir.”

Ödül töreni için Fransa'ya gidememiş olsa da, daha önce üst düzey Vietnam diplomatik heyetleri için çay partileri düzenleyen ve ödüllü çay ürünlerinin doğrudan üreticisi olan usta Cao Son, Vietnam çay ürünlerinin AVPA Paris 2024 Dünya Çay Yarışması'nda tanınmasından duyduğu onuru dile getirdi.

Amacı, "Vietnam'ın birçok yeni çay yetiştirme bölgesini ziyaret etmek, birçok eşsiz çay üretmek ve Vietnam'ın özel çay ürünlerini dünyanın dört bir yanındaki çay severlere tanıtmak"tır.

AVPA Dünya Çay Yarışması 2024 jüri başkanı Bayan Carine Baudry, Vietnam çayının zenginliği ve çeşitliliğine dair izlenimlerini paylaşarak, Vietnam çayının gelecekteki yarışmalarda da ödüller kazanmaya devam etmesini umduğunu ifade etti.

Şunları vurguladı: "Vietnam'ın geniş toprakları, dağlık bölgelerden ovalara kadar çeşitli çay yetiştirme bölgeleri yaratıyor ve bu da renk ve tür açısından zengin bir çay çeşitliliğine yol açıyor. Biz Avrupalılar, Vietnam çayının kalitesini ve zengin lezzetlerini takdir ediyoruz."

AVPA organizasyonunun başkanı Philippe Juglar ise Vietnam'ın kendisine çay ve kahve konusunda harika deneyimler yaşattığını söyledi. Juglar, "Ülkenizin mükemmel ürünleri var ve umarım yıllık AVPA ödüllerine daha fazla Vietnam ürünü katılır" dedi.

Etkinliğe katılan Anton Tourtier, Vietnam çayının zenginliğinin henüz dünya çapında yaygın olarak bilinmediğine inanıyor; bu nedenle, ürünü AVPA gibi uluslararası bir ödüle götürmenin, Vietnam çay ürünlerini daha geniş bir kitleye tanıtmak için iyi bir fikir olduğunu ve ödülün kendisinin de ürünün değerinin bir garantisi olduğunu düşünüyor.

İlk kez 2018'de düzenlenen AVPA'nın "Les Thés du Monde" yarışması, geleneksel ambalajlı ürünlerin tüketiminin ötesine geçerek gerçek mutfak değeri taşıyan çayları ve bitki çaylarını ödüllendirmeyi amaçlıyor.

Çin, Hindistan, Sri Lanka ve diğer bölgelerden gelen geleneksel çaylara ek olarak, bu yarışma çay meraklılarına Afrika, Latin Amerika, Güneydoğu Asya ve hatta Avrupa'dan yeni ve yenilikçi ürünler keşfetme fırsatı da sunuyor.

Research and Markets'ın araştırmasına göre, değişen yaşam tarzları ve tüketicilerin çay içmenin sağlık yararları konusunda artan farkındalığı nedeniyle çay endüstrisi giderek büyüyen bir ivme kazanıyor.

Küresel çay pazarının 2025 yılına kadar 37,5 milyar dolara ulaşması bekleniyor; bu rakam 2016'da kaydedilen 24,3 milyar doları çok aşacak. Vietnam şu anda dünyada çay ihracatında 5., küresel çay üretiminde ise 7. sırada yer alıyor.

2023 yılında Vietnam'ın çay ihracatı 121.000 tona ulaşarak 211 milyon dolar değerine ulaştı. Vietnam çay ürünleri şu anda 74 ülke ve bölgede mevcuttur.

Vietnam Çay Birliği'nin istatistiklerine göre, Vietnam'da bugüne kadar toplam 123.000 hektarlık alanda çay yetiştirilen 34 il ve şehir bulunmakta, ortalama verim hektar başına yaklaşık 95 kuintal ve üretim ise 1,02 milyon ton taze çay yaprağıdır.

Vietnamplus.vn

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp