60 hektardan fazla alana yayılan bu organik çiftlik, ABD, AB ve Japonya standartlarına uygundur.

HANOİ Çiftliğe adım attığımda kendimi bir ormana girmiş gibi hissettim; kulaklarım kuş ve sincap sesleriyle doldu, gözlerim ise kurbağaların, kara kurbağalarının, kırmızı gözlü arıların, peygamberdevelerinin görüntüsüyle canlandı...

HANOİ Çiftliğe adım attığımda kendimi bir ormana girmiş gibi hissettim; kulaklarım kuş ve sincap sesleriyle doldu, gözlerim ise kurbağaların, kara kurbağalarının, kırmızı gözlü arıların, peygamberdevelerinin görüntüsüyle canlandı...

Bayan Truong Kim Hoa, solucanların büyüme hızını kontrol ediyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Çiftlikte doğal denge ilkesine göre zararlıları ortadan kaldırmak için doğal olarak ürerler. Yüzlerce çiftlik işçisine, kırmızı gözlü arıların kozalarını diğer böceklerin kozalarından nasıl ayırt edeceklerini, peygamberdevesi gibi doğal avcıların yumurta kümelerini geride bırakmayı veya korumayı öğretti. Sadece çok fazla böcek olduğunda, onları öldürmek için alkolde bekletilmiş sarımsak ve acı biber gibi ev yapımı bitkisel ilaçlar kullanırlar; aksi takdirde, kırmızı gözlü arıların yumurtalarını bırakacak yerler bırakırlar. Tüm böcekler ortadan kaldırılırsa, kırmızı gözlü arıların yumurtalarını bırakacak yer kalmaz. Yabani otlara gelince, onlardan kurtulmak için onları elle çekmeleri veya köklerine kadar çapalamaları gerekir.

O, Hoa Vien Çiftliği'nin (Yen Binh, Thach That, Hanoi ) sahibi Truong Kim Hoa'dır. Bu devasa çiftlik, her yıl Dai Ngan markası altında Hanoi pazarına ve çevresine binlerce ton organik sebze tedarik ediyor ve ABD (USDA), Avrupa (AB) ve Japonya (JAS) gibi en talepkar ülkelerin organik standartlarını karşılıyor.

Hanoi şehir merkezinde bir banka çalışanının tarıma olan yolculuğu, 2004 yılında 8.000 m2'lik bir arazi satın alıp çiftlik kurmasıyla başladı. Çiftliği yönetmesi için birini işe aldı, ancak başarısız oldu. Bu nedenle, çiftliği yönetmek için yerinde kalmak zorunda kaldı. Hastalıklara yatkın olmasına rağmen, organik tarıma başladıktan sonra sağlığı önemli ölçüde iyileşti ve morali yüksek kalmaya devam ediyor.

Solucanlar, yan ürünlerle beslenmek ve gübre üretmek için yetiştiriliyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Sebze yetiştiriciliğinden elde ettiği kârlarla ve yıllar içinde biriktirdiği tasarruflarla, bugün olduğu gibi 60 hektardan fazla bir alana genişlemek için daha fazla arazi satın aldı ve burayı özellikle Hanoi'de ve genel olarak Kuzey Vietnam'da tipik bir ekolojik, döngüsel ve kendi kendine yeten çiftlik haline getirdi.

Günümüzdeki çeşitli ekosistemin ve çok sayıda doğal avcının oluşması, sebze yetiştiriciliğinde ürün rotasyonu ve ara ekim yöntemlerini uygulaması; çok yıllık bitkilerle birden fazla türü bir arada yetiştirmesi; ve toprağı iyileştirmek için örtü bitkileri (soya fasulyesi, maş fasulyesi, yer fıstığı gibi yeşil gübre bitkileri) ekmesi gibi uzun ve titiz bir sürecin sonucudur. Ayrıca ağaç dikerek ve birincil ormanın tampon bölgesini koruyarak, çeşitli hayvan ve bitki türlerinin yaşayabileceği ve gelişebileceği bir ortam yaratmaktadır.

Neyse ki, onun gibi organik tarıma tutkuyla bağlı biri için buradaki topraklar kimyasal böcek ilaçlarından, kimyasal gübrelerden veya endüstriyel üretimden kaynaklanan kirlilikten etkilenmemiş durumda. Bu temel üzerinde, azot bağlama yeteneklerinden yararlanmak için baklagiller yetiştiriyor ve toprağın verimliliğini ve havalanmasını artırmak için çiftliğin kendi ürettiği solucan gübresini kullanıyor.

Çiftlik, bitkileri sulamak için Vua Ba Dağı'ndan gelen saf kaynak suyunu kullanmaktadır. Sıkı uluslararası organik standartlara bağlı kaldığı için, çiftlik üretimin hiçbir aşamasında kimyasal madde kullanmamaktadır. Tarım alanı, yerleşim alanlarından ve yerel çiftçilerin tarlalarından tamamen izole edilmiştir. Hasat ve işleme atıklarının tamamı işçiler tarafından toplanarak solucanlar için yem olarak kullanılmaktadır. Solucan gübreleri daha sonra sebzeleri gübrelemek için tarlalara geri döndürülmektedir.

Çiftlikte yerli bitkiler sıralar halinde organik olarak yetiştiriliyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Çiftlikte yetiştirilen ürün çeşitlerine gelince, genetiği değiştirilmiş bitkiler kullanılmıyor, bunun yerine Ba Vi dağ ormanında kolayca bulunabilen yabani ıspanak, kırmızı amarant, acı kavun ve acı kavun gibi yerel bitkilere öncelik veriliyor. Gynostemma pentaphyllum, Rhus chinensis, Ophiopogon japonicus, Codonopsis pilosula, Lonicera japonica ve Tinospora cordifolia gibi şifalı bitkilere gelince, başlangıçta bunları sadece çiftlikteki domuzları tedavi etmek için yetiştirmeyi amaçlamıştı. Daha sonra, bunların insanlar için üretilmesinin daha faydalı olacağını fark ederek, bu konuda ısrarcı oldu. Bu bitkiler yüksek değerlidir ancak hasatları uzun zaman alır, bu nedenle kısa vadede gelir elde etmek için sebze yetiştirmek ve solucan beslemek zorunda kalıyor; 100 çiftlik işçisinin her zaman iş sahibi olmasını sağlamak için de ara ekim ve kademeli ekim yöntemlerini kullanıyor.

Budizmin nazik felsefesiyle yaşayan Bayan Hoa, organik tarımın çevreye, üreticilere, tüketicilere ve insanlığın geleceğine sağlık getirdiğini her zaman aklında tutar. Ayrıca, etik çiftçilerin dünya için nimetler yaratmasının bir yoludur.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html