Bu, yalnızca Orta Yaylalar kahve çekirdeklerinin tarihi ve kültürel değerlerine saygı göstermekle kalmayıp aynı zamanda tarım, turizm ve yerel ekonomi için birçok kalkınma fırsatının açılmasını sağlayan önemli bir dönüm noktasıdır.
Dak Lak'ın gururu
Dak Lak Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdürü Bay Tran Hong Tien, etkinlikle ilgili olarak şunları söyledi: "Kahve yetiştirme ve işleme bilgisinin somut olmayan bir kültürel miras olarak kabul edilmesi, yalnızca Dak Lak halkının gururu değil, aynı zamanda kahve endüstrisinin bölgenin ekonomik ve kültürel gelişimine yaptığı katkıların da bir göstergesidir."
Bu etkinlik, Orta Yaylalar kahve markasını ve Dak Lak kahvesini tüm ülkeye ve dünyaya tanıtmak için önemli bir kültürel etkinlik olan 9. Buon Ma Thuot Kahve Festivali çerçevesinde gerçekleştiğinde daha da anlam kazanıyor.
Somut olmayan kültürel miras olarak tanınmak, Orta Yaylalar kahvesinin imajını ve değerini yükseltmeye yardımcı olurken, Vietnam kahve çekirdeklerinin dünya haritasındaki yerini de teyit ediyor.
Dak Lak kahvesinin yetiştirilmesi ve işlenmesine ilişkin bilgi, resmen Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edildi.
Bir asırdan fazla bir süredir gelişme geçmişine sahip olan kahve ağaçları, Orta Yaylalar topraklarına ve insanlarına derinden bağlıdır.
Başlangıçta egzotik bir ürün olan Dak Lak kahvesi, toprak ve iklim koşullarının ve özellikle de halkın tarım deneyiminin etkisiyle giderek yerini sağlamlaştırmış ve yörenin başlıca ürünlerinden biri haline gelmiştir.
Buradaki insanlar, lezzetli Robusta kahve çekirdeklerinden çeşit seçimi, yetiştirme, hasat ve işleme konusunda değerli deneyimler kazandılar.
Doğal kurutma, ıslak fermantasyon ve özel reçetelere göre kavurma gibi geleneksel işleme yöntemleri, benzersiz ve benzersiz kahve aromalarının ortaya çıkmasını sağlamıştır.
Bu, nesilden nesile aktarılan, Vietnam'ın "kahve başkenti" olan Buon Ma Thuot kahve markasına katkıda bulunan değerli halk bilgisinin hazinesidir.
Dak Lak çiftçileri memleketlerinin kahve çekirdekleriyle gurur duyuyor.
Kültürel Miras başlığının getirdiği fırsatlar ve zorluklar
Dak Lak kahvesinin ulusal bir somut olmayan kültürel miras olarak tanınması, yalnızca bir gurur kaynağı değil, aynı zamanda yerel halkın kahve endüstrisinin değerini yeniden konumlandırması için de büyük bir fırsattır. Ancak, bu unvanı sürdürülebilir kalkınma için itici bir güce dönüştürmek için özel stratejilere ihtiyaç vardır.
Öncelikle, yerel kahve çeşitlerinin korunması ve geliştirilmesine daha fazla önem verilmesi gerekiyor. Bilim insanları ve araştırma enstitülerinin, çeşitlerin kalitesini iyileştirmek, verimliliği artırmak ve Dak Lak kahve ağaçlarının biyolojik çeşitliliğini korumak için el ele vermesi gerekiyor.
Ayrıca, doğrudan kahve yetiştiren ve işleyen çiftçilerin rolüne de saygı duyulmalı ve desteklenmelidir. Sürdürülebilir üretimi teşvik eden, kahve üreticilerinin becerilerini geliştirmelerine, bilim ve teknolojiyi uygulamalarına yardımcı olurken aynı zamanda geleneksel değerlerini de koruyan bir politikaya ihtiyaç vardır.
Ayrıca, kahvenin değeri sadece lezzetinde değil, ardındaki kültürel hikâyelerde de yatmaktadır. Bu nedenle, turizm sektörünün bu faktörü daha etkin bir şekilde kullanması gerekmektedir.
Kahve deneyimi turizm ürünleri, çiftlik turları, işleme süreci hakkında bilgi edinme ve Orta Yaylalar tarzında kahve keyfi, birçok ülkenin çay kültüründe yaptığı gibi, Vietnam kahve kültürünün de dünyaya tanıtılmasına yardımcı olabilir.
Son olarak, bölgenin sadece çiğ çekirdekleri ihraç etmekle kalmayıp aynı zamanda hazır kahve, kahve tabletleri, kahve kozmetiği gibi derinlemesine işlenmiş ürünleri de geliştirerek kahve ürünlerini çeşitlendirmeye odaklanması gerekiyor.
Bu, ekonomik değerin artmasına ve Dak Lak kahve markasının yurt içi ve yurt dışı pazarlarda güçlenmesine yardımcı oluyor.
Dak Lak kahvesinin ulusal somut olmayan kültürel miras olarak tanınması, özellikle Dak Lak kahvesi ve genel olarak Orta Yaylalar bölgesi için bir fırsat olacaktır.
"Dak Lak'ta kahve yetiştirme ve işleme konusundaki halk bilgisi"nin ulusal somut olmayan kültürel miras olarak tanınması, yerel kahve endüstrisi için bir dönüm noktası olan önemli bir olaydır.
Ancak bu unvan ancak doğru kullanıldığında gerçek bir anlam ifade ediyor; kahve üreticilerinin yaşamlarını iyileştirmeye, turizmi teşvik etmeye ve ekonomi için sürdürülebilir değer yaratmaya katkıda bulunuyor.
Orta Yaylalar kahve çekirdekleri sadece basit bir tarım ürünü değil, aynı zamanda nesiller boyu ter, emek ve zekânın kristalleşmiş halidir.
Artık Dak Lak kahvesi, Kültürel Miras unvanıyla dünya kahve haritasında yerini sağlamlaştırmak için yeni bir fırsata sahip.
Bay Tran Hong Tien şunları paylaştı: "Gözlemler ve değerlendirmeler, kahve mirasının değerinden yola çıkılarak ele alınması gereken birçok sorun ve eylem planı olduğunu gösteriyor. Kültürel Mirası belgelendirmek için yapılması gereken ve yapılması gereken görevler öneriliyor, gerçek değerler ortaya konuyor ve sosyal topluma yayılıyor.
Yorum (0)