2025 GIDA GÜVENLİĞİ EYLEM AYININ UYGULANMASI

Cao Bang ilinde "Gıda Güvenliği ve Hijyeni için Eylem Ayı"nın uygulanmasına ilişkin Cao Bang ilinin Sektörlerarası Gıda Güvenliği ve Hijyeni Yönlendirme Komitesi'nin 3 Nisan 2025 tarihli 945/KH-BCĐ sayılı Planı uyarınca, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, "Gıda güvenliğinin sağlanması, özellikle toplu mutfaklarda, yemek hizmeti işletmelerinde ve sokak yemeklerinde gıda güvenliğine odaklanılması " temasıyla, 15 Nisan 2025 - 15 Mayıs 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek "Gıda Güvenliği için Eylem Ayı"nın uygulanmasına ilişkin 4 Nisan 2025 tarihli 713/KH-SCT sayılı Planı ve "Gıda Güvenliği için Eylem Ayı" için sektörlerarası gıda güvenliği denetim ekibinin kurulmasına ilişkin 14 Nisan 2025 tarihli 37/QĐ-SCT sayılı Kararı yayımlamıştır. Cao Bang ilinin Hijyen Denetleme Ekibi. Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı Do Ngoc Linh başkanlığındaki bir heyet, 2025 Gıda Güvenliği Eylem Ayı kapsamında Hoa An, Thach An, Ha Quang ilçeleri ve Cao Bang şehrinde gıda güvenliği güvence çalışmalarını denetledi.

Kurumlararası denetim ekibi, bölgedeki gıda güvenliği ve hijyeni konusunda kurumlarlararası yönlendirme komitesiyle birlikte çalıştı.

İlçe/şehir düzeyindeki gıda güvenliği ve hijyeni konusunda kurumlar arası yönlendirme komiteleriyle yapılan çalışmalar, ilçe/şehirlerin 945/KH-BCĐ sayılı Planın içeriğini ciddi bir şekilde uyguladığını göstermektedir. Bu içerikler arasında; ilçe düzeyinde gıda güvenliği ve hijyeni konusunda kurumlar arası yönlendirme komitelerinin güçlendirilmesi; "Gıda Güvenliği Eylem Ayı"nın uygulanmasına yönelik bir planın yayınlanması; gıda üretim ve işletme kuruluşlarının, gıda hizmeti işletmelerinin ve toplu mutfakların gıda güvenliği koşullarını denetlemek üzere ilçe ve belediye düzeyinde kurumlar arası denetim ekiplerinin kurulması; radyo yayınları, afiş ve slogan asma, işletmelerdeki denetimler sırasında doğrudan iletişim gibi çeşitli yollarla gıda güvenliği ve hijyeni ile ilgili yasal belgelerin yaygınlaştırılması yer almaktadır.

İl ve ilçe düzeyindeki gıda güvenliği ve hijyeni denetim ekipleri, işletmelerin gıda güvenliği önlemlerini yönetmeliklere uygun olarak daha iyi uygulayabilmeleri ve böylece gıda zehirlenmesi olaylarını en aza indirebilmeleri için ilgili yönetmeliklerin yaygınlaştırılması ve kamuoyuna duyurulması konusunda koordinasyon sağladı .

Ayrıca, İl Kurumlararası Gıda Güvenliği Denetleme Ekibi, ilçelerin Kurumlararası Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitelerinden 945/KH-BCĐ sayılı Planın uygulanmasına devam etmelerini; bölgedeki gıda güvenliğiyle ilgili düzenlemeler konusunda derinlemesine iletişimi güçlendirmelerini, düzenlemeleri yaygınlaştırmalarını ve kamuoyuna duyurmalarını; gıda güvenliği önleme konusunda proaktif davranmaya devam etmelerini; denetimleri güçlendirmelerini, yüksek riskli alanlara ( okullar, pazarlar, büyük restoranlar vb.) öncelik vererek denetim kapsamını genişletmelerini ve kendi yönetim alanlarında gıda güvenliği düzenlemelerini ihlal eden gıda üreten, işleyen ve ticaretini yapan bireyleri, haneleri ve kuruluşları ve gıda hizmeti işletmelerini sıkı bir şekilde ele almalarını; örnek gıda güvenliği projelerini değerlendirmelerini, araştırmalarını ve geliştirmelerini; tüm seviyelerde Kurumlararası Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitelerinin rolünü daha da güçlendirmelerini talep etti...

Çeşitli gıda işletmelerinde yapılan denetimler, genel olarak tüm işletmelerin gıda güvenliği yönetmeliklerine iyi uyduğunu; kuruluşlar ve bireyler arasında gıda hijyeni ve güvenliği konusunda farkındalığın arttığını; ve tüketicilerin güvenlik standartlarını karşılayan gıdaları seçme ve kullanma konusunda daha bilinçli hale geldiğini ortaya koymuştur. Bununla birlikte, bazı eksiklikler hala mevcuttur, örneğin: periyodik sağlık kontrollerinin seyrek yapılması;…

Kurumlar arası ekip yerinde inceleme gerçekleştirdi.

Gıda tesisinde yapılan yerinde incelemeden bazı fotoğraflar.