Organik biber yetiştirmenin fiyatı, piyasa fiyatından %20-30 daha yüksek.

Dak Nong'da, son birkaç yıldır Binh Tien Kooperatifi'nden gelen biberler sadece ihraç edilmekle kalmıyor, aynı zamanda organik tarım uygulamalarının uygulanması sayesinde piyasa fiyatının %20-30 üzerinde fiyatlarla sürekli olarak satılıyor.

Dak Nong'da , son birkaç yıldır Binh Tien Kooperatifi'nden gelen biberler sadece ihraç edilmekle kalmıyor, aynı zamanda organik tarım uygulamalarının uygulanması sayesinde piyasa fiyatının %20-30 üzerinde fiyatlarla sürekli olarak satılıyor.

Binh Tien Organik Biber Kooperatifi (Dak Nong ili, Dak Song ilçesi, Nam Binh beldesi), 2017 yılında 64 yaşındaki Bay Dong Xuan Lien tarafından 45 üye ve 100 hektardan fazla biber tarlasıyla kurulmuştur. Bugüne kadar üye sayısı 68'e, toplam biber tarlası alanı ise yaklaşık 200 hektara ulaşmıştır. Kooperatif, biberin yanı sıra avokado, durian, siyah zerdeçal ve Bo Chinh ginsengi gibi çeşitli meyve ağaçları ve şifalı bitkiler de yetiştirmektedir.

Sayın Lien, en başından beri kooperatifi organik tarıma ve VietGAP ve RainForest standartlarına (sürdürülebilir tarım standartları) uygun üretim alanlarının geliştirilmesine yönlendirmiştir. Şu anda kooperatifin VietGAP ve organik sertifikalı biber yetiştirme alanları bulunmakta olup, Nam Binh Tien karabiber ürünü OCOP 3 yıldızlı sertifikasına sahiptir. Nam Binh biberi, iç pazara tedarikin yanı sıra birçok ülkeye de ihraç edilmektedir.

Binh Tien Organik Biber Kooperatifi Müdürü Bay Dong Xuan Lien. Fotoğraf: Hong Thuy.

Kooperatifin yöneticisi Bay Dong Xuan Lien, on yıldan uzun bir süre önce, biber fiyatlarının çok yüksek olduğu dönemde çiftçilerin kimyasal gübre ve böcek ilaçlarını aşırı kullandığını, bunun da toprak kaynaklarını tükettiğini ve çok sayıda biber bahçesinin hastalanmasına ve ölmesine yol açtığını söyledi. Bu nedenle, toprak sağlığını iyileştirmek, çevreyi ve insanları korumak, sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmek ve biberin değerini artırmak amacıyla Binh Tien Organik Biber Kooperatifi'ni kurduğunu belirtti.

“Bu doğru ve tek yöndür. 2021 yılında, kooperatifin biber ürünleri, Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından siyah, kırmızı ve beyaz biber ürünleri için coğrafi işaret tescil belgeleri aldı ve Dak Nong ili genelinde korunmaktadır. Bu, ülkedeki 111. coğrafi işaret ve Dak Nong ilindeki ilk işarettir. Bu, çiftçilerin sürdürülebilir bir biber üretim alanı oluşturma, unvanı koruma ve Dak Nong biberinin konumunu güçlendirme konusunda farkındalıklarını ve sorumluluklarını artırmaları için itici bir güçtür. Şu anda, kooperatifin ürünleri sadece iyi karşılanmakla kalmıyor, aynı zamanda piyasa fiyatlarından %20-30 daha yüksek fiyatlarla satılıyor,” dedi Bay Lien.

Kooperatife 6 hektarlık biber bahçesiyle katılan ilk üye olan Bay Le Van Duoc, başlangıçta geleneksel yöntemlerle biber yetiştirdiğini söyledi. Az miktarda gübre ve kimyasal böcek ilacı kullanmasına rağmen, ürününün fiyatı piyasa fiyatlarına göre dalgalanıyordu. Kooperatife katıldıktan ve organik tarıma geçtikten sonra, ürünü piyasa fiyatından daha yüksek bir fiyata, kilogram başına 10.000 ila 15.000 VND arasında satılıyor ve kooperatif de ürünü satın alarak satış endişelerini ortadan kaldırıyor. Daha da önemlisi, bahçesinin zararlı kimyasallardan ve gübrelerden arındırılmış olduğunu bilmek onu daha sağlıklı ve mutlu hissettiriyor.

Dak Nong İl Çiftçiler Birliği Başkanı Sayın Ho Gam, Binh Tien Organik Biber Kooperatifi'nin yaklaşımından çok etkilendi. Fotoğraf: Hong Thuy.

Benzer şekilde, Nam Binh beldesindeki 8. köyde yaşayan Bayan Pham Thi Anh'ın ailesinin yaklaşık 3 hektarlık alanda biber bitkileri bulunuyor. 2020 yılında Binh Tien Organik Biber Kooperatifine katıldıktan sonra geleneksel tarımdan organik tarıma geçiş yaptı. Başlangıçta biber bitkilerinde zayıflık belirtileri görüldü, ancak iki yıl sonra bitkiler toparlanmaya ve güçlü bir şekilde büyümeye başladı.

“Kimyasal gübre kullanmaya başladık, sonra miktarı kademeli olarak azalttık ve tamamen bıraktık. Bu da biber bitkilerinin zayıflamasına ve sağlıksız görünmesine neden oldu. Ancak zamanla durum düzeldi. Şimdi biber bahçesi tamamen organik olarak yetiştiriliyor, ancak gelişiyor ve daha önce kimyasal gübreyle yetiştirilen bitkiler kadar verim veriyor; üstelik biberin kalitesi daha yüksek ve yatırım maliyetleri daha düşük. Üstelik ürün güvenli ve yüksek kaliteli, bu nedenle satış fiyatı da daha yüksek,” dedi Bayan Anh.

Verimli bazalt toprağı sayesinde Dak Nong biberi, diğer biber yetiştirme bölgelerine kıyasla daha yüksek mineral içeriğine sahiptir ve bu da onu hem yerel hem de uluslararası pazarlarda oldukça değerli kılmaktadır. Bu nedenle Dak Nong, Vietnam'da en büyük biber üretimine sahip illerden biridir.

Dak Nong İl Çiftçiler Birliği Başkanı Ho Gam, "Son yıllarda Dak Nong biberi, uluslararası arenada markasını kademeli olarak oluşturdu ve biber yetiştiricilerinin tarım uygulamalarını kademeli olarak değiştirmesi, organik üretime yönelmesi ve uluslararası entegrasyonu hedeflemesiyle sürdürülebilir değerini artırmak için birçok büyük fırsat doğdu" dedi.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-gia-cao-hon-thi-truong-20--30-d408740.html