Geçtiğimiz günlerde Vietnam, dünyanın en iyi 15 mutfağı listesinde bir kez daha onurlandırıldı. Bu, sadece bir gurur kaynağı değil, aynı zamanda ülkenin imajını geliştirmek ve modern çağda geleneksel mutfağın değerini teyit etmek için de bir fırsattır.
Ekim 2025'te bir Amerikan dergisi, Vietnam'ı "Dünyanın En İyi Mutfak Ülkeleri 2025" listesinde 4. sıraya yerleştirdi. Uzmanlar, bunun nedenlerinden birinin Vietnam'ın altın sarısı pirinç tarlalarından elde edilen bol miktarda taze malzeme olduğunu açıklıyor. Bu nedenle, pirinçten yapılan yemekler, mutfak alanındaki birçok kişi için her zaman ilham kaynağı olmuştur.
Vu Trung Ninh (İçerik üreticisi) gururla şunları söyledi: "Sadece Hanoi'de, çok uzaklara gitmeye gerek kalmadan, çok taze ve lezzetli pirinç tanelerinden yapılan erişte yemekleri bulabilirsiniz. Nişastanın erişte ve pho'ya ustaca katılması, baharatlarla birlikte, Hanoi'de sabahtan akşama kadar keşfedebileceğiniz ve yine de bitiremeyeceğiniz inanılmaz derecede çekici bir lezzet yaratıyor. Bundan çok gurur duyuyorum ve ilham alıyorum."
Vietnam'ın ilk 4'te yer almasının nedeni sadece yemeklerinin lezzeti değil, aynı zamanda mütevazı sokak yemeklerinin lüks akşam yemekleriyle birlikte sunulmasıyla da ortaya çıkan çeşitliliktir. Ulusal kimliği koruma ruhuyla hareket eden birçok profesyonel şef de, pahalı malzemelerle üst düzey restoranlara getirmek üzere pirinçten yapılan yemekleri araştırıp seçmektedir.
Şef Nguyen Van Khu şunları paylaştı: "Pirinç lapası, börek, tel şehriye gibi yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz ve birçok restoran pirinçten yapılan yemeklere büyük önem veriyor, bu nedenle pirinç bir öğünde çok önemli bir yere sahip. Pirinci pahalı malzemelerle birleştirmek, yalnızca Vietnam pirincinin statüsünü yükseltmekle kalmıyor, aynı zamanda turistlerin uzun süredir pirinç temelli bir medeniyete sahip bir ülkenin mutfağını hatırlamasına da yardımcı oluyor."
Bu başarı, Vietnam için sadece bir gurur kaynağı olmakla kalmayıp, aynı zamanda ülkenin imajını mutfağı aracılığıyla tanıtmak için de büyük fırsatlar sunmaktadır. Pirinçten ilham alan birçok turizm ürünü de yaratılmıştır; örneğin, Hanoi'nin Ba Dinh bölgesindeki Ngu Xa'da bulunan 6 numaralı metro hattının "Pirinç Taneleri" vagonu, Vietnam'ı ziyaret eden turistlerin sadece tadını çıkarmalarını değil, aynı zamanda Vietnam pirincinin yolculuğunu anlamalarını da sağlamaktadır.
Hanoi Ba Dinh Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Dan Huy şunları söyledi: "Pirinç yetiştirme kültürünü sergilemek için ayırdığımız tren vagonları arasında, özellikle pirinç temelli medeniyeti vurgulamak ve Vietnam mutfağının ayırt edici bir özelliği olan pirinçten yapılan birçok yemeği tanıtmak için tasarlanmış bir vagonumuz var. Bu vagonda, ziyaretçilerin uzmanlar, zanaatkarlar ve şeflerin rehberliğinde bu yemekleri kendileri hazırlamalarına yardımcı oluyoruz. Büyükelçiler birçok ülkeye seyahat ettiklerini ve birçok kültürü deneyimlediklerini, ancak Vietnam mutfağı hakkındaki hikaye anlatımımızın kalplerine nasıl dokunduğundan gerçekten etkilendiklerini paylaştılar."
Pirinç tanesinden yola çıkan Vietnam mutfağı, her yemeğiyle ulusun yaratıcılığını ve kimliğini yansıtan bir kültür köprüsü haline gelmiştir. Bu değerler, Vietnam'ı dünya haritasında etkileyici bir turizm merkezi olarak konumlandırmaya yardımcı olmaktadır.
Kaynak: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
Yorum (0)