Kore Yemek Haftası, tipik dağ malzemelerinden yapılan benzersiz yemekleri tanıtıyor

Önceki 3 sezonun başarısının ardından, Kore Gastronomi Haftası 2023, 30 Kasım - 9 Aralık tarihleri arasında Kore dağları ve ormanlarının tipik malzemelerinden elde edilen eşsiz yemekleri tanıtmak ve tanıtmak amacıyla "Sonbahar Ormanı" temasıyla resmen geri dönüyor.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

30 Kasım'da Kore Yemek Haftası'nda 2 Michelin yıldızlı şef Lee Jun ile tanışın. (Fotoğraf: Van Chi)

Hafta, Kore mutfak kültürünü uluslararası dostlarla buluşturmayı amaçlayan, Hanoi'de her yıl düzenlenen bir etkinliktir.

30 Kasım'da InterContinental Hanoi Landmark72 otelinde düzenlenen Kore Yemek Haftası'nın açılış törenine Kore'nin Vietnam Büyükelçisi Choi Young-sam, ASEAN Park Min-cheol'daki Kore Tarım ve Gıda Ürünleri Dağıtım Şirketi Müdürü ve iş dünyası, kuruluşlar ve medya kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

Bu Gıda Haftası'nın ana ürünleri, tamamen doğal olarak yetiştirilen ve hasat edilen Kore orman ürünleridir. Orman ürünleri, uzun zamandır Kore gıda ihracatında önemli bir kategori olmuştur. Korunmuş doğal ortamı ve özel toprak koşulları sayesinde, Kore orman ürünleri mutfakta kullanıldığında yemeğin hem lezzetini hem de besin değerini artırma etkisine sahiptir.

2 Michelin yıldızlı şef Lee Jun'un özel menüsüyle gerçekleşen etkinlik, geleneksel Kore sanat alanında yetenekli pişirme tekniklerinin eşsiz bir karışımıyla eksiksiz bir mutfak kültürü deneyimi yaşattı.

Deodeok salatası, pisi balığı ve doraji (Platycodon grandiflorum), abalone ve miyeok, yakbap ve dana chui namul eşliğinde ördek göğsü gibi ünlü şeflerin hazırladığı enfes yemekler, yemek deneyimini zenginleştiriyor. Aynı zamanda, Vietnam'daki Kore Kültür Merkezi'nden zanaatkarlar, geleneksel Kore müziğiyle mutfağı birleştirerek duyulara hitap eden bir şölen sunuyor.

Kore'nin Vietnam Büyükelçisi Choi Young-sam etkinlikte konuşuyor. (Fotoğraf: Van Chi)

Etkinlikte konuşan Kore'nin Vietnam Büyükelçisi Choi Young-sam, "Bir ülkenin mutfağı ve kültürü, ülkeyi ve insanlarını anlamanın en önemli araçlarından biridir. 2023 Kore Yemek Haftası, Vietnam'a birinci sınıf Kore yemek malzemelerini ve 2 Michelin yıldızlı şefler tarafından geliştirilen yüksek kaliteli Kore yemek menülerini tanıtmayı, Kore kültürünü öğrenme fırsatlarını genişletmeyi ve iki ülkeyi birbirine yakınlaştırmayı amaçlıyor." dedi.

Açılış töreninin ardından Kore Gastronomi Haftası 2023 etkinlik serisi birçok ilgi çekici kültürel ve mutfak etkinliğiyle devam edecek: Konuk barmen Son Soko ile Soko Gecesi ; Ki One Whiskey'nin kurucusu ve sahibi Bryan Do liderliğinde Kore viskisi karıştırma dersi; Usta Şef Choi Hyang-ran ile Namul yapım dersi; Usta Şef Lee Sun-hee ile kimchi yapım dersi; Şef Kang Hyo-sung tarafından verilecek "Hankwa" tatlısı yapım dersi.

Kore Gastronomi Haftası 2023, Kore mutfağının tanıtılmasına ve yaygınlaştırılmasına katkıda bulunmanın yanı sıra, önümüzdeki dönemde Vietnam ve Kore arasında kültürel alışverişi artırmak, ticareti geliştirmek ve değişim için de bir fırsattır.

[reklam_2]
Kaynak