IMO kompostu kullanmak, solucan yetiştirmek ve organik biber bitkilerini sürekli olarak yetiştirmek.

Dong Nai'de, yerel balık kaynaklarından faydalanan Lam San beldesindeki (Cam My ilçesi, Dong Nai ili) çiftçiler, IOM biyolojik gübresi kullanıyor, solucan yetiştiriyor ve sürekli olarak organik biber yetiştiriyorlar.

Organik biber bitkilerinin bakımının sırları.

Özellikle ulaşım imkanlarının kısıtlı olduğu dezavantajlı bir bölge olan Lam San beldesi (Cam My ilçesi, Dong Nai ili), yerel yönetimin çabaları ve halkın birliği sayesinde bambaşka bir görünüme kavuştu. Beldeler arası yollar betonlandı, halkın gelirleri arttı ve örnek bir kırsal belde haline geldi.

Dong Nai eyaleti, Cam My ilçesi, Lam San beldesindeki birçok çiftçi, organik yöntemlerle biber yetiştirmeye devam ediyor. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Lam San beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Truong Dinh Ba'ya göre, yıllar önce biber yetiştiriciliği yerel halka iyi bir gelir sağlıyordu. Ancak son zamanlarda, iklim değişikliğinin etkisi, artan gübre maliyetleri ve düşen biber fiyatları nedeniyle birçok hane artık biber yetiştirmekle ilgilenmiyor.

Ancak, Dong Nai eyaleti, ilçesi ve beldesinin liderlerinin ilgisi sayesinde, biber ekimi yapılan alan azalmış olsa da, Lam San beldesi halkı için ana ürün olmaya devam etmektedir. Geleneksel yöntemlerle biber ekimi yapılan alanlara ek olarak, Lam San beldesi, kalite, gıda güvenliği ve pestisit kalıntısı içermeme konusunda giderek daha katılaşan standartları karşılayan temiz ve organik biber yetiştiriciliğini de teşvik etmektedir.

Yerel çiftçiler, yüksek verimlilik ve kalite elde etmek, maliyetleri düşürmek ve iklim değişikliğine uyum sağlamak için ürün ve hayvan bakımı konusunda etkili yöntemler ve modeller araştırıp öğrenerek yenilikçi bir yaklaşım sergilediler. Özellikle Lam San Biber Kooperatifi'ndeki haneler özel bir övgüyü hak ediyor.

Başlangıçta, kooperatifin 32 üyesi organik biber yetiştiriciliğine geçişe katılmak için kayıt yaptırmıştı, ancak bu sayı daha sonra 16 haneye düştü ve şu anda Lam San Biber Kooperatifi'nde organik biber yetiştirmeye kararlı sadece birkaç hane kaldı.

Yerel yetkililerin teşvikiyle, Bay Mai Dac Truong (Lam San Mahallesi, 4. Köy), 2019 yılında organik biber yetiştiriciliğine geçmeye başladı ve o zamandan beri yaklaşık 4.000 metrekarelik bir alanda, 600 biber bitkisi yetiştirerek bu uygulamaya devam ediyor.

Dönüşüm başladığında, biber bitkileri iyi verim vermedi ve zararlılardan ve hastalıklardan ciddi şekilde etkilendi; bu durum Bay Truong'u ve diğer birçok haneyi endişelendirdi. Ancak, tarım sektöründen ve belediyenin Çiftçiler Birliği'nden alınan eğitim kursları ve rehberlik sayesinde, Bay Truong ve Lam San Biber Kooperatifi üyeleri yavaş yavaş teknik süreci kavradılar ve organik biber bitkilerini başarıyla yetiştirdiler.

Bu balık emülsiyonu fıçıları, Cam My beldesindeki çiftçiler tarafından artık balıkları gübre olarak kullanarak fermente ediliyor. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Bay Truong, daha önce kimyasal gübre kullanıldığında biber veriminin istikrarsız olduğunu, bazen yüksek bazen düşük olduğunu söyledi. Organik tarıma geçtikten sonra biber bitkilerinin daha güçlü hale geldiğini, verimin istikrarlı olduğunu ve gübre ve böcek ilacı maliyetlerinden tasarruf sağlandığını belirtti. "Evim biber bahçesinin yakınında, bu nedenle organik tarıma geçmek bana daha fazla iç huzuru veriyor. Bitkilerin sağlığını güvence altına alıyor, çevre için iyi ve ailemin sağlığını da güvence altına alıyor," dedi Bay Truong.

Lam San'da organik tarımın öncülerinden biri olan Bay Truong Dinh Ba, 2 hektarlık arazisinde karma ürün yetiştirme sisteminde çeşitli ürünler yetiştiriyor ve bunun %90'ını biber yetiştiriciliğine ayırıyor; tüm ürünlerini kimyasal veya böcek ilacı kullanmadan tamamen organik tarım yöntemleriyle üretiyor.

Bay Truong, Bay Ba ve Lam San beldesindeki diğer organik biber yetiştiricilerinin güvenle uyguladığı, organik biber yetiştiriciliğinde yüksek verim elde etmenin ve maliyetleri düşürmenin sırlarından biri, Song Ray rezervuarındaki atık balıkları kullanarak mikroorganizmaları bitkiler için IMO gübresine dönüştürmektir.

"Daha önce balık proteinini fermente etmek için başlangıç ​​kültürleri satın almak için para harcamak zorundaydık, ancak şimdi yerel biyolojik kültürler konusunda kendi kendimize yeterli hale geldik. Kalite, şirketlerden aldıklarımızdan farklı değil, ancak maliyet daha düşük."

"Geliştirme sürecinin ardından, kuru probiyotikler gibi uzun süre saklanabilen birçok ürünü de piyasaya sürdük; ayrıca biber bitkilerindeki ve diğer mahsullerdeki zararlıları kontrol etmek için acı biber, sarımsak ve zencefil ile fermente edilmiş yerel probiyotikler kullanarak biyolojik bitki koruma ürünleri oluşturduk," dedi Bay Truong Dinh Ba.

Bay Ba'ya göre, kendisi ve diğer birkaç hane her yıl yaklaşık 1,5 ton atık balık satın alıyor ve bu balıklardan bir sonraki ekim sezonuna hazırlık olarak yaklaşık 1.000 - 1.500 litre balık proteini üretiyorlar.

Bay Ba'nın IMO'yu fermente ettiği arka bahçeye gittiğimizde, doğru tekniği kullanarak probiyotiklerle karıştırılmış balığı işlediği için hiçbir kötü koku olmadığını görünce şaşırdık. Bay Ba, tanktaki fermente balık proteinini karıştırırken gülerek, "Başlangıçta, balığı fermente etmeye başladığımızda birçok insan deli olduğumuzu, korkunç kokacağını söyledi. Ama sonra fikirlerini değiştirdiler ve hatta bitkilerini gübrelemek için balık proteinimizi sipariş ettiler," dedi.

Probiyotiklerle fermente edilerek IMO (Yerel Mikroorganizmalar) oluşturulan karışık balık, bitkilere yüksek besin değeri sağlayan organik bir gübre kaynağıdır. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Bay Ba, yakındaki keçi ağılına bakarken beni görünce şöyle açıkladı: "Organik tarım yöntemimiz, organik tarımı döngüsel tarımla birleştirerek döngüsel bir ekosistem yaratıyor." Bay Ba, biber yetiştirmenin yanı sıra yaklaşık 100 tavuk ve ördek ile 20 keçi de besliyor. Keçileri beslemek için pamuk direkleri kullanıyor (biber bitkilerinin tutunabileceği pamuk ağaçları dikiyor), ardından keçi ve tavuk gübresini solucan yetiştirmek için kullanıyor ve solucan gübresi de biber bitkilerini gübrelemek için kullanılıyor. Tam bir döngü; bahçede hiçbir şey boşa gitmiyor.

Organik tarım azim gerektirir.

"Organik üretime geçişte en önemli şey irade ve azimdir. Organik tarımın anlamını ve doğasını anladığınızda, üretim daha kolay olacaktır. Gelecekte, organik tarıma tutku duyan daha fazla ailenin kademeli olarak bu geçişi yapmasını teşvik edeceğiz."

Lam San beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Truong Dinh Ba, "Çiftçiler organik tarımın faydalarını anladıklarında, onu sevecekler ve uygulamada ısrarcı olmaya istekli olacaklardır. Organik tarım yaparken en önemli şey sabırsız olmamak, aksine ısrarcı olmaktır" diyerek, kendisi ve üyelerinin, kimyasal gübre ve pestisit kullanımını en aza indirmek ve beldedeki organik tarım alanını artırmak için düzenli olarak bilgi yayacaklarını, teşvik edeceklerini ve analizler yapacaklarını belirtti.

Çiftçilerin organik tarım tekniklerinde uzmanlaşmalarına yardımcı olmak amacıyla, Lam San Biber Kooperatifi bir çiftlik içi izleme grubu kurdu. Bu sayede, deneyimli çiftçiler birbirleriyle bilgi paylaşımı yapabilir ve karşılıklı izleme çalışmaları yürüterek organik biber sertifikası alma ve dünyanın çeşitli pazarlarına ihracat yapma yolunda birlikte çaba gösterebilirler.

Organik tarım, toprağın verimliliğini korumaya yardımcı olur ve biber bitkileri yeşil, sağlıklı ve güçlü kalır. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Ancak, küçük ölçekli organik çiftçiler için yüksek karlar sağlamak ve bölgedeki diğer haneleri de organik tarıma geçmeye teşvik etmek için Bay Bá, hükümetin, yerel yönetimlerin, kooperatiflerin ve işletmelerin daha fazla dikkat göstermesi ve uygun destek mekanizmaları ve politikalar sağlaması gerektiğine inanıyor. Bu, çiftçilerin kendilerini güvende hissetmelerine ve yetiştiricilikte ısrarcı olmalarına, organik biberin marka ve değerini artırmasına, üretilen ürünlerin kimyasal kalıntılardan arındırılmış olmasını sağlamasına, tüketicilerin ve üreticilerin sağlığını korumasına ve temiz bir yaşam ortamı yaratmasına yardımcı olacaktır.

Şu anda Lam San beldesinde sadece yaklaşık 1.100 hektarlık biber tarlası bulunmakta olup, bunun yalnızca yaklaşık 16 hektarı organik biber üretimine dönüştürülmüştür; bu da yerel potansiyele kıyasla hala çok düşüktür.

Dong Nai eyaleti, organik ve yüksek teknolojili tarımsal üretimin geliştirilmesini en önemli atılım hedeflerinden biri olarak belirlemiştir. Özellikle, Dong Nai, işleme sanayileri ve ürün pazarlarıyla bağlantılı yüksek teknolojili ve organik tarımın geliştirilmesine öncelik vermektedir. Amaç, yüksek değerli, sürdürülebilir ve çevre dostu organik tarımsal üretim geliştirmek, üreticiler için istikrarlı geçim kaynakları ve artan gelir sağlamaktır.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html