Yatılı yemeklerin yönetiminde teknolojiyi kullanmak

Ho Chi Minh Şehri'ndeki bazı yerel yönetimler, öğrencilere yönelik yatılı yemeklerin kalitesinin sağlanması amacıyla okullarda yemek organizasyonunun yönetilmesi ve denetlenmesi için çözümler ve gereklilikler önerdi.

Pansiyon yemeklerinin yönetimi için pek çok çözüm önerisi sunuluyor.

Yatılı yemeklerin denetimi ve gözetiminin güçlendirilmesi

25 Kasım'da, 7. Bölge Eğitim ve Öğretim Dairesi (HCMC), yatılı yemek organizasyonu sırasında gıda zehirlenmesinin önlenmesine yönelik gereklilikleri okullara bildirdi.

Buna göre, 7. Bölge Eğitim ve Öğretim Dairesi, anaokulundan ortaokula kadar tüm okulların gıda zehirlenmesi önleme de dahil olmak üzere gıda güvenliğini iyileştirmesini zorunlu kılmaktadır. Gıda zehirlenmesi önleme çalışmalarını etkin bir şekilde takip edip önleyerek, okuldaki gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmek.

Özellikle 7. Bölge Eğitim ve Öğretim Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Ha Thanh Hai, bölgenin gıda zehirlenmesi risklerini derhal tespit etmek, mikroorganizmalar ve doğal toksinlerin (özellikle kurbağalar, zehirli mantarlar, balon balığı vb. gibi gıdalarda bulunan doğal toksinler) neden olduğu gıda zehirlenmesi riskleri konusunda bilgilendirmek ve uyarmak amacıyla eğitim kurumlarının teftiş ve denetimini güçlendireceğini söyledi.

Gıda güvenliği olaylarının önlenmesi, durdurulması ve giderilmesi, özellikle gıda zehirlenmesi riskinin önlenmesi çalışmalarının uygulanmasına ilişkin içeriğin eğitim kurumlarına yaygınlaştırılması; öğrencilere yönelik toplu mutfak ve yemekhane bulunan eğitim kurumlarında uygulamanın düzenli olarak teşvik edilmesi ve denetlenmesi için birimlerle koordinasyon sağlanması; yatılı yemeklerden kaynaklanan gıda zehirlenmesi riskinin en aza indirilmesi.

Öğrenci güvenliğini sağlamak için, 7. Bölge Eğitim ve Öğretim Dairesi, tüm okulların gıda güvenliği olaylarını önlemek, kontrol altına almak ve gidermek için plan ve çözümler geliştirmesini ve gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmesini zorunlu kılmaktadır. Gıda zehirlenmesi risklerini derhal tespit etmek, bilgilendirmek ve uyarmak için tesisteki denetim ve gözetimi güçlendirin. Ünitedeki gıda zehirlenmesi risklerinin denetimi ve gözetimi konusunda bölge sağlık merkezi ve koğuş sağlık istasyonuyla koordinasyon sağlayın.

Öğrencilerin günlük yemeklerinin görselleri yayınlanacak

Öğrencilerin yemeklerinin kamerayla izlenmesi

Go Vap İlçe Eğitim ve Öğretim Dairesi, yatılı yemeklerde gıda zehirlenmesini izlemek ve önlemek için akıllı bir eğitim yönetim merkezi kurma sürecinde, yatılı yemeklerin gerçek görüntülerinin kullanılması içeriğini eğitim kalite yönetim yazılımına entegre etti.

Go Vap İlçe Eğitim ve Öğretim Dairesi Başkanı'na göre, Eğitim ve Öğretim Dairesi, yönetim yazılımının uygulanmasıyla her okulun yatılı okul yemek menüsünün güncellenmesini yönetecek. Aynı zamanda, her öğünde öğrencilerin yemeklerinin canlı görüntüleri de izlenebilecek.

Ho Chi Minh Şehri Eğitim ve Öğretim Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Duong Tri Dung, şehirde şu anda 2.400'den fazla okul bulunduğunu ve Ho Chi Minh Şehri öğrencilerinin velilerinin yatılı okul talebinin oldukça yüksek olduğunu söyledi. Bu arada, okul yönetim personeli gıda hijyeni ve güvenliği konusunda uzman değil, yalnızca bu içerik de dahil olmak üzere devlet yönetimiyle ilgili işler yapıyor.

Bu gerçekliğe dayanarak, Eğitim ve Öğretim Dairesi Başkanı, her yıl ilgili birimlerle koordineli olarak eğitim kursları düzenlediğini ve okullarda yemek kalitesini sağlamak için gıda hijyeni ve güvenliği yönetimi konusunda yeni bilgiler güncellendiğini belirtti. Ayrıca, öğrenciler için yemek kalitesinin kontrolünün etkinliğini artırmak için daha fazla araç olması gerektiğini belirtti.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı Müdürü Bayan Pham Khanh Phong Lan, Eğitim ve Öğretim Departmanının okulların kendi kendine gıda hijyeni ve güvenliği kalitesini kontrol etmeleri ve değerlendirmeleri için ek araçlar araştırma önerisine katıldığını ifade etti.

Kaynak: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm