Thai Nguyen şehrinin 13 km güneybatısında yer alan Tan Cuong, birçok yerli ve yabancı turistin tanıdığı, ünlü ve lezzetli çay ürünleri üreten bir ülkedir. Birçok ünlü ve lezzetli çay ürünüyle "İlk ünlü çay" olarak bilinen bu ülke, birçok yerli ve yabancı turist için cazip bir destinasyon haline gelmiştir. Nung etnik grubundan çiftçi San Y Senh, Ninh Thuan eyaletindeki iyi çiftçi ve iş insanlarının hareketinin tipik bir örneğidir. Ninh Son bölgesindeki My Son komününün güneşli ve rüzgarlı topraklarında zorlukların üstesinden gelip zengin olmaya çalışmaktadır. "Çiftçiler üretimde rekabet eder, iyi iş yapar, dayanışma içinde olurlar ve zengin olmak ve yoksulluğu sürdürülebilir bir şekilde azaltmak için birbirlerine yardım ederler" hareketindeki olağanüstü başarılarından dolayı Vietnam Çiftçiler Birliği Başkanı'ndan bir Liyakat Belgesi almaktan onur duymuştur. 26 Mart öğleden sonra, Ulusal Meclis Binası'nda Ulusal Meclis Başkanı Tran Thanh Man, Singapur Başbakanı Lawrence Wong ile bir araya geldi. Son zamanlarda Ta Ma Deresi, yalnızca Binh Dinh eyaletinde değil, aynı zamanda Orta ve Orta Dağlık bölgelerde de aniden "sıcak" bir destinasyon haline geldi. Binh Dinh eyaletinin Vinh Thanh ilçesine bağlı Vinh Hiep komünündeki Ha Ri köyündeki Ta Ma deresi, ormanda uyuyan bir prensesin aniden uyanmasıyla tüm dağ ormanını uyandırır. Thai Nguyen şehrinin 13 km güneybatısında yer alan Tan Cuong, birçok yerli ve yabancı turistin tanıdığı, ünlü ve lezzetli çay ürünlerinin yetiştiği bir bölgedir. "En ünlü çay" olarak bilinen ve birçok ünlü ve lezzetli çay ürünüyle bilinen bölge, birçok yerli ve yabancı turist için cazip bir destinasyon haline gelmiştir. Quang Ngai eyaletinin Ba To ilçesine bağlı Ba To komününe bağlı Mang Lung köyünden Bay Pham Van Lac (66 yaşında), yaklaşık 50 yıldır Hre etnik grubunun kültürel kimliğini korumak ve tanıtmak için sessizce ateş yakmaktadır. Köyün en iyi Hre gong çalgıcısı olan Bay Lac, üç gong ve beş gong gibi birçok geleneksel gong parçasına derin bir anlayışa sahiptir. Hre halkının gong seslerinin büyük ormanda yankılanmasına katkıda bulunmuştur. Toplumdaki yoksul ve dezavantajlı kişilere, özellikle etnik azınlıklara ve dağlık bölgelere konut edindirme ve yaşamlarını istikrara kavuşturma arzusuyla, Hoa Binh eyaleti son yıllarda halk için geçici ve bakımsız evleri ortadan kaldırmak için çaba sarf etti. Buna göre, 1.975 ev yeniden inşa edildi ve 223 ev onarıldı. İncelemeler sonucunda, şu anda eyalet genelinde inşası ve onarımı devam etmesi gereken 996 ev bulunmaktadır. Eyalet, geçici evlerin ve su sızdıran evlerin 30 Haziran 2025 tarihine kadar ortadan kaldırılmasını tamamlamak için tüm çabaları yoğunlaştırmak amacıyla birçok çözüm uygulamaya koymuştur. "Lang Son Gençliği, yeni kırsal alanlar inşa etmek için el ele" (NTM) hareketine yanıt olarak, Bac Son Bölge Gençlik Birliği, NTM inşaat programını etkili bir şekilde uygulamak için birçok proje ve gençlik görevi yürütmektedir. Etnik ve Kalkınma Gazetesi'nin genel haberleri. 25 Mart sabah haberlerinde şu önemli bilgiler yer almaktadır: Quang Nam, etnik azınlıklar için arazi destek politikaları yayınladı. Vietnam'ın antik katedraline yeni kiremitler eklendi. Çiftçiler, yoksul aileleri terk edip milyarder olmak için gönüllü oluyor. Etnik azınlık ve dağlık bölgelerden gelen diğer haberler de cabası. 27 Mart'ta, Sa Pa kasabasında (Lao Cai), Vietnam Eğitim Teşvik Derneği Merkez Komitesi, Lao Cai'nin dağlık bölgelerindeki zor koşullarda eğitimlerine büyük emek veren öğrencilere 200 milyon VND değerinde 200 hediye takdim etti. Ödül törenine, Vietnam Eğitim Teşvik Derneği Başkanı eski Başkan Yardımcısı Nguyen Thi Doan da katıldı. Öğrenciler ve gençler için dijital finans bilgi ve becerilerini yaygınlaştırmak ve geliştirmek, öğrencilerin ve gençlerin kişisel finanslarını bilimsel, proaktif ve etkili bir şekilde yönetmelerine yardımcı olmak amacıyla, 26 Mart'ta Vietnam Gençlik Birliği Merkez Komitesi, Vietnam Öğrenci Derneği Merkez Komitesi, Saigon Thuong Tin Ticaret Anonim Bankası (Sacombank) 2025-2028 dönemi için bir işbirliği anlaşmasının imza törenini düzenledi. Kon Tum ili, Kon Tum şehri, Vinh Quang komünü, Kon Ro Bang 1 köyünde, Parti Komitesi, hükümet, sendikalar ve Vinh Quang komünü Halk Komitesi, Bay A Noch'un ailesi için konut sıkıntısı çeken yoksul ve yoksulluğa yakın haneler için geçici evler ve harap evleri ortadan kaldırma politikasını uygulamak üzere Büyük Birlik evlerini yoksul hanelere devretmek üzere bir tören düzenledi. 27 Mart'ta şehirde. Hue, Ulusal Meclis Etnik Konseyi, "Etnik azınlıklar ve dağlık alanlar için ekonomik kalkınma politikaları - Etnik Alanlar Hakkındaki Yasa Tasarısı için Mevcut Durum ve Öneriler" konulu bilimsel bir çalıştay düzenledi. Sağlık Bakanı Dao Hong Lan, 27 Mart'ta Quang Yen (Quang Ninh) kasabasına bağlı Hiep Hoa komününde kızamık önleme ve kontrol çalışmaları ile aşılama çalışmalarını denetledi.
Tan Cuong, yerli ve yabancı birçok turistin tanıdığı, meşhur lezzetli çay ürünlerinin üretildiği bir yerdir.
Thai Nguyen şehrinden Tan Cuong komününe giden yol boyunca yemyeşil çay tepeleri uzanıyor. Hafif eğimli çay tepelerinde, eller çevik bir şekilde taze bahar çayı tomurcuklarını topluyor. Burada insanlar tüm hayatlarını çay ağaçlarına adamış.
Tan Cuong komününde yaşayan Bayan Nguyen Thi Bay, çay toplarken şunları söyledi: Çay toplayarak her gün yaklaşık 250.000 VND kazanıyor. Çay ağaçları, ailesi ve buradaki birçok insan için istikrarlı bir iş yarattı.
Yemyeşil çay yaprakları, kendine özgü lezzeti ve üstün kalitesiyle ünlü olan bu çay, sadece yerel halkın gururu olmakla kalmıyor, aynı zamanda çay tepeleri ve Tan Cuong çay ürünleri de bu topraklardaki seyahat deneyimlerinin vazgeçilmez bir parçası.
Yani, Tan Cuong topraklarına gelen turistler yeşil çay tepelerini hayranlıkla izleyebilir, çay üretim aşamalarını ziyaret edip deneyimleyebilir ve serin, tatlı çayların tadını çıkarabilirler.
Tayland Nguyen çay spesiyalitelerinin geleneksel lezzetini ve kültürel kimliğini korumada öncülerden biri olan Hao Dat Çay Kültür Alanı'nda mola verin. Hao Dat Çay Kooperatifi'nin çayı, gübre ve kimyasal kullanılmadan organik olarak gübrelenmektedir; böylece misafirler temiz ve hoş kokulu bir fincan çayın tadını doyasıya çıkarabilirler.
Hao Dat Kooperatifi'nin çay modeli organik standartlara göre üretiliyor.
Hao Dat Kooperatifi'nin üç ana ürün grubu bulunmaktadır: Dinh Dinh çayı, Tom Non çayı ve Moc Cau çayı. Özellikle Tom Non çayı, Haziran 2021'de Thai Nguyen eyaletinin ilk 5 yıldızlı OCOP ürünü olarak onurlandırılmıştır. Yeşil su, genç yaprakların renginde parıldarken, aroması serinleticidir.
Çay yaparken Hao Dat Kooperatifi'nin tur rehberi, Tom Non çayının yapımında kullanılan malzemenin sabahın erken saatlerinde "bir tomurcuk ve bir bitişik genç yaprak" tekniğiyle toplanan genç çay tomurcukları olduğunu anlattı.
Maya öldürüldükten sonra, genç Karides tomurcukları çay yapraklarına şekil vermek üzere yoğurma aşamasına aktarılır. Ardından, zanaatkar kuru kavurma ve çaya aroma verme aşamasına geçer. Bu, Shrimp Non çayının eşsiz lezzetini yaratmanın son adımıdır. Böylece, genç pirincin taze aromasına, yeşil-sarı renge, yoğun, hafif buruk bir tada ve derin tatlı bir ağızda kalan tada sahip bir fincan Shrimp Non çayı elde edilir.
Hao Dat Çay Kooperatifi pazarda markasını ve kalitesini kanıtlamıştır.
1 kg kuru Dinh çayı elde etmek için, 20 kişinin sabah 5-7 arasında, çiğ damlaları hala çay tomurcuklarındayken yaklaşık 2 saat boyunca toplaması gerekir. Hasattan sonra çay, deneyimli çay kavurucuları tarafından geleneksel bir elle kavurma işleminden geçirilir. Çayı kurutmak için sıcaklığın ayarlanmasından Dinh çayı yapraklarına şekil vermek için yoğurmaya, kurutmadan aromasını oluşturmaya ve lezzetli bir tat yaratmaya kadar her şey bu süreçten geçer.
Hao Dat Çay Kooperatifi Müdürü Bayan Dao Thanh Hao'ya göre, Kooperatif sürdürülebilirliği hedefliyor ve VietGAP ve organik standartlarına uygun güvenli çay üretmeye odaklanarak yüksek kaliteli hammaddelerin yanı sıra gıda hijyeni ve güvenlik kriterlerini sağlıyor. Aynı zamanda, işleme sürecini sürekli yeniliyor ve menşei takip etmek için damgalar ve barkodlar içeren ürün ambalaj tasarımlarına yatırım yaparak müşterilerde bir izlenim yaratıyor.
Hao Dat Çay Kooperatifi'nin Dinh çayı ürünleri, en yüksek kalitede çay tomurcukları elde etmek için bakım, sulama, gübreleme, toprak kaplama gibi sıkı bir şekilde kontrol edilen bir süreçle üretilir. Dinh çayı tomurcuklarının hasadı bir sanattır; en keskin çay tomurcukları, toplayıcılar tarafından kendi standartlarına göre özenle seçilir.
Sürdürülebilir bir kooperatif olan Hao Dat Çay Kooperatifi, yüksek kaliteli hammaddelerin yanı sıra gıda hijyeni ve güvenlik kriterlerini sağlamak için VietGAP ve organik standartlara göre güvenli çay üretmeye odaklanıyor.
Hao Dat Çay Kooperatifi, pazardaki markasını ve kalitesini kanıtlıyor. Birimin genç karides çayı ürünü, eyalette ulusal düzeyde 5 yıldızlı OCOP alan tek ürün olurken, Moc Cau çayı ve Dinh çayının 4 yıldızlı OCOP alan iki ürünüyle birlikte; Hao Dat çay markası, 2023 yılında tipik bir ulusal kırsal endüstriyel ürün olarak tanınmaktan onur duyuyor.
2016 yılında kurulan kooperatifin selefi, 41 üyeli bir çay üretim ve ticaret kooperatifiydi. Ancak Hao Dat Çay Kooperatifi, bugüne kadar 10 hektardan fazla hammadde alanına sahip olup, kapalı bir üretim hattına yatırım yapmış ve sürecin %70'ine kadarını otomatikleştirerek, yılda yaklaşık 300 ton kuru çay tomurcuğu pazara sunmuştur.
Kooperatifin 2019 yılından bu yana yıllık ortalama satış geliri 5-6 milyar VND'ye ulaşırken, kişi başına aylık ortalama 4,5-6 milyon VND gelirle 20-30 kişiye düzenli istihdam imkânı sağlandı.
Daha da önemlisi, Hao Dat Çay Kooperatifi artık küçük ölçekli üretim yapan birçok haneyi güçlü bir kolektifte bir araya getirerek kaliteli ürünler üretiyor ve Thai Nguyen çay arazisinin değerini artırıyor.
Hao Dat Çay Kooperatifi ayrıca, komündeki hanelere özel çay ekimi, bakımı ve işlenmesi konusunda sermaye, bilimsel ve teknik bilgi ve deneyim desteği sağlıyor. Kooperatifin şu anda 50 üyesi ve yüzlerce hanenin ürünlerini tüketmesini sağlayan bağlantıları bulunuyor.
Ziyaretçiler sergi alanında Hao Dat çay ürünlerini inceliyor.
Tan Cuong komünü, Nam Dong mezrasında yaşayan Bay Nguyen Van Huu şunları söyledi: Daha önce ailesi ve birçok yerel hane, çay yetiştirip işleyerek hane halkı ölçeğinde üretim yapıyordu ve her hane kendi işini yapıyordu, bu nedenle satış fiyatı ve gelir istikrarsızdı. 2018'den beri ailesi, Hao Dat Çay Kooperatifi ile güçlerini birleştirerek VietGAP standartlarına göre çay üretmeye başladı ve böylece geliri arttı. Bay Huu, her yıl ortalama 1 hektar çaydan yaklaşık 300 milyon VND kazanıyor.
Geleneksel kültür ve deneyimsel turizmi birleştirme trendini yakalayan Hao Dat Çay Kooperatifi, 2021 yılında şu şekilde bir eko-turizm programı başlattı: Müşterileri Tan Cuong özel çay bölgesinin huzurlu alanını deneyimlemeye davet eden programda, turistler çay ağaçlarının tarihi ve kökeni hakkında bilgi edinmenin yanı sıra, çay ekimi ve bakımı sürecini deneyimleyebiliyor, çay tepelerini ziyaret edebiliyor ve çiftçilerin hayatını deneyimleyebiliyor, ayrıca elle çay toplayabiliyor, elle çay kavurabiliyor, çay yapabiliyor, çay paketleyebiliyor...
Hao Dat çay markası, 2023 yılında tipik bir ulusal kırsal endüstriyel ürün olarak tanınmaktan onur duymaktadır.
Tan Cuong'a gelip, Hao Dat Çay Kooperatifi'nden OCop 5 çayından bir yudum alın, yeşil çay aromalı bir parça fıstık ezmesi yiyin, ardından çay tarlalarını gezin, fotoğraf çekin ve çay hasadını ve işlenmesini deneyimleyin. Çay üreticilerinin her aşamasında, çay tomurcuklarının tüm özlü lezzetlerini titizlikle hissedeceksiniz. Taylandlı Nguyen halkının çabaları ve sevgisiyle, daha da ileriye ulaşacak "ilk ünlü çay" yaratılacak.
Antik çay bölgesinde 'şifa'ya gidin
[reklam_2]
Kaynak: https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm
Yorum (0)