Tavukçuluk neden zor durumda?

Arz talebi aştı, hayvancılık zarar gördü

Dong Nai eyaletinin Thong Nhat bölgesinde çiftçilik yapan Bay Nguyen Van Dang bizimle konuşurken, "Altı yıldan fazla bir süredir kümes hayvanı fiyatları üretim maliyetlerinin altına düşerek düştü ve bu durum ailemin ağır kayıplara uğramasına neden oldu. Tavuk yetiştiriciliği nedeniyle, bu durum devam ederse arazi tapumuzu "yiyebileceğimizi" hiç beklemiyordum." dedi.

Durum o kadar vahim ki, Vietnam Kümes Hayvanları Birliği Başkanı Sayın Nguyen Thanh Son, bizimle konuşurken, kümes hayvancılığı da dahil olmak üzere hayvancılık sektörünün daha önce hiç bu kadar zorlukla karşılaşmadığını söyledi. Ortalama olarak, her kilogram kümes hayvanı (çoğunlukla endüstriyel tavuklar) için çiftçiler 6.000-8.000 VND kaybediyor. Örneğin, 2022'den bu yana, yerli tavuk ve melez tavukların (endüstriyel çiftçilik) üretim maliyeti yaklaşık 58.000 VND/kg iken, satış fiyatı yalnızca 50.000-52.000 VND/kg. Bunun nedeni, ekonomik sektörlerin etkisinin iç pazardaki hayvancılık sektörünün toplam talebini etkilemesidir.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Tong Xuan Chinh'e göre, Vietnam dünyanın en büyük kümes hayvanı sürüsüne sahip ülkelerden biridir. 2018-2022 döneminde kümes hayvanı sürüsü 435,9 milyondan 557,3 milyona hızla artmıştır. Ortalama büyüme oranı yıllık %6,3'tür. 2023 yılının ilk çeyreğinde kümes hayvanı sürüsünün yaklaşık 551,4 milyon olacağı ve bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,4 artacağı; kümes hayvanı eti üretiminin 563,2 bin ton olacağı ve bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,2 artacağı; yumurta üretiminin ise 4,7 milyar ton olacağı ve bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,5 artacağı tahmin edilmektedir.

Son 5 yılda kümes hayvanı arzındaki hızlı artışı açıklayan Bay Tong Xuan Chinh, Afrika domuz ateşi salgınının ardından üretimin domuz yetiştiriciliğinden kümes hayvancılığına kaydırılması yönünde bir direktif verildiğini söyledi. Bir diğer etken ise kümes hayvancılığı döngüsünün çok hızlı olması; renkli tavuklar için bu döngü yılda 5-5,5 döngüdür. Kümes hayvanı üretimine olan talebin hızla artması nedeniyle, Vietnam yalnızca 2022 yılında 3,4 milyon damızlık kümes hayvanı ithal etti (bir önceki yılı yalnızca yaklaşık 2 milyon aştı). Ancak yine 2022 yılında tüketicilerin ticari kümes hayvanı ürünlerine olan talebi azaldı. Bu durum çiftçiler için zorluklara yol açtı.

Bu görüşe katılan Bay Nguyen Thanh Son şunları aktardı: Son 5 yılda kümes hayvanı sayısı %17, et üretimi %8,7, yumurta üretimi %6,9 arttı, ancak kümes hayvancılığının kâr marjı düşüyor. Bu arada, hâlâ kümes hayvanı ürünleri ithal ediyoruz; sadece 2022 yılında resmi ithalat hacmi 245.000 tondu. Ayrıca, çok miktarda canlı tavuk kaçak olarak ülkemize ithal ediliyor. Ülkemize ithal edilen tavuk eti oranının, yurt içinde tüketilen toplam kümes hayvanı eti üretiminin %20-25'ini oluşturduğu tahmin ediliyor.

Yukarıdaki duruma ek olarak, son zamanlarda hayvancılık, yem hammaddeleri ve girdi malzemelerinin fiyatlarındaki sürekli artış nedeniyle zorluklarla karşılaşmış ve bu da hayvancılık ürünlerinin maliyetinin artmasına neden olmuştur. Bununla birlikte, Covid-19 salgını ve enflasyon, iç talebin zayıflamasına ve kümes hayvanı ürünleri tüketiminin sürekli istikrarsız bir seyir izlemesine neden olmuştur. Bu zorluklar, özellikle küçük ölçekli çiftçiler olmak üzere hayvancılık üreticilerinin, "evde" "oyundan" kademeli olarak elenme riskiyle karşı karşıya kalmasına neden olmuştur.

Zorluklar yalnızca nesnel faktörlerden değil, aynı zamanda genel olarak hayvancılık sektöründe ve özellikle de kümes hayvancılığında öznel faktörlerden de kaynaklanmaktadır ve bunlar hâlâ bir dizi eksikliği gözler önüne sermektedir. Örneğin, tüketici pazarına bağlı zincire göre üretimin organizasyonu hâlâ sınırlıdır; biyogüvenliği sağlamaya yönelik hayvancılık süreçlerinin uygulanması, özellikle de hastalıksız hayvancılık alanları ve tesislerinin inşası hâlâ yavaştır. Hastalıksız sertifika verilen hayvancılık alanı ve tesislerinin sayısı hâlâ düşüktür. Hayvancılık ürünlerinin ihracatının teknik engellerle karşılaşmasının ve ihracatın zorlaşmasının nedeni budur.

Tavukçuluk sektörünü kurtarmaya yönelik çözümler

Hayvancılığın içinde bulunduğu mevcut zor durum karşısında, Bay Tong Xuan Chinh, acil çözümün blok içindeki üretimde koordinasyon, işbirliği ve bağlantıyı güçlendirmek olduğunu söyledi: Yetiştiriciler, yem üreticileri, yetiştiriciler, veterinerler, mezbahalar, işleyiciler, dağıtıcılar ve tüccarlar... derneğin yönetimi altında birbirleriyle işbirliği yaparak girdi maliyetlerini en az %10 oranında düşürecek ve çıktı faktörlerini çözecekler.

Bay Nguyen Thanh Son'a göre kümes hayvancılığı sektörünü kurtarma çözümüyle ilgili olarak: Hükümet, toparlanabilmeleri ve üretimi eski haline getirmek için sermayeye sahip olabilmeleri için önümüzdeki 2-3 yıl boyunca hayvancılık faaliyetlerindeki kurumlar vergisini azaltmaya ve ertelemeye devam etmeyi değerlendirmelidir. Bir diğer çok önemli çözüm ise istatistiksel verileri standart hale getirmektir. Çünkü kümes hayvancılığına ilişkin mevcut istatistiksel veriler gerçeklikle pek tutarlı görünmemektedir. Doğru istatistiksel verilerin eksikliği, bu sektörün gelişimi için politikalar planlamak üzere güvenilir bir temele sahip olmadığımız sonucuna yol açmaktadır. Bununla birlikte, ırkların ve hayvan yeminin kalitesinin denetimini ve gözetimini güçlendirmek gerekmektedir. Şu anda, hayvan yeminin yüksek maliyeti nedeniyle, birçok işletme rekabet edebilmek için kaliteyi düşürerek hayvan yeminin satış fiyatını düşürmek zorunda kalmıştır. Ayrıca, ırk üretiminin kaotik durumu, herkesin, her hanenin ırk üretmesi, ırkların kalitesini kontrol etmeyi daha da zorlaştırmakta ve çiftçiler için risk oluşturmaktadır.

NGUYEN KIEM

[reklam_2]
Kaynak