OCOP ürünlerinden Tet aroması

Kırsal kesimde Tet'in zengin tadı

Co Chau Taze Sosis Üretim Tesisi (Can Duoc Bölgesi) şu sıralar giderek daha hareketli hale geliyor. Yılın en yoğun zamanı. Co Chau Taze Sosis Üretim Tesisi'nin sahibi Luu Thi Kim Chau ve yetenekli çalışanlarından oluşan ekibi, Tet pazarına hizmet etmek için lezzetli ve zengin sosisler üretmekle meşgul.

40 yılı aşkın süredir Co Chau taze sosisi, Can Duoc topraklarının ünlü bir spesiyalitesi haline gelmiştir. 2021 yılında Co Chau taze sosisi, İl Halk Komitesi tarafından 3 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı yönünde onaylanmıştır. Bu marka, aile sırları ve mesleğe olan bağlılığın birleşiminden doğmuştur.

Bayan Kim Chau şunları paylaştı: "Malzeme seçiminden, baharatların marine edilmesine ve sosislerin kurutulmasına kadar her adım titizlikle ele alınmalı. Sosis yapımında kullanılan et taze olmalı, baharatlar bol olmalı ve özellikle koruyucu madde kullanılmamalı."

Co Chau taze sosisi (Can Duoc bölgesi) 3 yıldızlı OCOP standartlarını karşılıyor ve her yılbaşı ve ilkbaharda tüketiciler tarafından hediye olarak tercih ediliyor.

Bayan Kim Chau şunları ekledi: "Tet pazarına hazırlanmak için tesis, üretimi günlük 600-800 kg sosise çıkardı; bu normalden 6-7 kat daha fazla (tesis, pazara ayda ortalama 1-2 ton ürün sağlıyor). Tesisin geleneksel taze sosis, tuzlu yumurta sosisi, karides sosisi veya Tayvan sosisi gibi "ünlü" ürünleri, yalnızca benzersiz lezzetleri nedeniyle değil, aynı zamanda güvenlikleri ve sıkı kontrol edilen kaliteleri nedeniyle de müşteriler tarafından beğeniliyor. Co Chau taze sosisinin benzersiz aroması, lezzetli aromayı korumaya ve doğal bir kıvam oluşturmaya yardımcı olan geleneksel şarap marine tarifidir. Günümüz tüketicilerinin damak tadına uygun olarak, üründe yağ ve baharat miktarı azaltılmıştır."

Co Chau taze sosisi, geleneksel bir yemek olmanın ötesinde, geleneksel Tet bayramında memleketin zengin lezzetini taşıyan bir hediye olarak da tercih ediliyor ve aile bir araya gelme atmosferinin daha bütünleyici olmasına katkıda bulunuyor.

Tan Thanh bölgesi Hai Nhon Sen Tarım Hizmetleri Kooperatifi de lotus tozu ve lotus kalbi çayı gibi OCOP ürünleriyle Tet pazarının artan talebini karşılamak için sezonda.

Ağustos 2022'de kurulan kooperatif, katkı maddesi kullanmadan temiz işleme süreci sayesinde nilüferin doğal değerinin korunmasını sağlayarak itibarını artırmıştır. Özellikle, iki ana ürün olan nilüfer tozu ve nilüfer çiçeği çayı, OCOP sertifikalı olmasının yanı sıra birçok ailenin tercihi haline gelmiştir.

Sen Hai Nhon Tarım Hizmetleri Kooperatifi (Tan Thanh bölgesi) ürünleri 3 yıldızlı OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmış olup Tet sırasında birçok kişi tarafından tercih edilmektedir.

Hai Nhon Sen Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Ngo Thi My Dung şunları söyledi: "Tet, ürünleri daha fazla insana tanıtmam için iyi bir fırsat. Uykuyu iyileştirmeye ve cildi güzelleştirmeye yardımcı olan lotus çiçeği çayından, hediyelik kurutulmuş lotus tohumlarına ve lotus çiçeği reçeline kadar hepsi özenle işleniyor ve tutkuyla dolu. Lotus'tan 3 ana ürün grubu olan lotus çiçeği çayı, lotus tozu ve lotus tohumlarıyla, işleme zinciri tamamen temiz malzemeler kullanıyor, besin değerini ve saf lezzeti koruyarak müşterileri memnun ediyor."

Kooperatif, 2 OCOP ürünüyle sınırlı kalmayıp, lotus tohumu reçeli, kurutulmuş lotus tohumu, lotus tohumu çayı ve taze lotus filizi gibi çeşitli ürünler de sunuyor. Bunlar sadece besleyici yemekler değil, aynı zamanda geleneksel Tet lezzetiyle harmanlanmış anlamlı Tet hediyeleri de.

"OCOP ürünlerini kullanmak, garantili kalitesi sayesinde gönül rahatlığı sağlamanın yanı sıra yerel ekonomik kalkınmaya da katkıda bulunuyor. Her OCOP ürünü, duyguları ifade eden bir hediye gibi. Bu Tet, OCOP ürünleri akrabalarıma, arkadaşlarıma ve partnerlerime verebileceğim doğru seçim olacak."

Bay Nguyen Van Loi (Loi Binh Nhon komünü, Tan An şehri)

"İki yıl önce, eşim ve ben Tet sırasında bir tanıdığımız tarafından Co Chau taze sosisi aldık. Denedikten sonra, lezzetinden çok etkilendik. O zamandan beri, Co Chau taze sosisi sadece bayramlarda ve Tet'te değil, normal günlerde de ailemizin tercihi haline geldi."

Bay Le Van Thanh (Can Giuoc bölgesi)

Tet tatilinde tercih edilen tercih olun

Chanh Viet Şirketi (Ben Luc bölgesi), limon ürünlerinin işlenmesinde öncü işletmelerden biridir. Şirket, yıllar içinde gıda, içecek ve deniz ürünleri gibi birçok sektöre hizmet veren ürün grupları üzerinde sürekli araştırma ve geliştirme çalışmaları yürütmüştür.

Şirket şu anda 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip 5 ürüne sahiptir: Hazır limon tozu, hazır limon çayı tozu, hazır ejder meyvesi tozu, limon sosu kralı ve %100 taze limon suyu. Tüm ürünler, ABD, Avrupa, Japonya ve Çin gibi zorlu pazarlara ihracat standartlarını karşılamaktadır.

Chanh Viet Şirketi Satış Direktörü Pham Thi Nuong, devlet kurumları ve yerel yönetimlerin desteği sayesinde Ay Yeni Yılı'nda OCOP ürünlerine olan talebin önemli ölçüde arttığını söyledi. Çeşitliliği ve garantili kalitesiyle OCOP ürünleri, günlük tüketim ihtiyaçlarını karşılamanın yanı sıra Yeni Yıl döneminde öncelikli hediye seçeneği haline geliyor. Bu aynı zamanda tüketicilerin yerel kültürel değerlere saygılarını ifade etme ve onları koruma biçimidir.

Chanh Viet Şirketi'nin ürünleriyle bir dizi Tet hediyesi

Chanh Viet'in OCOP ürünlerini tüketiciler için cazip kılan özellik, güçlü yerel kültürdür. Hazır Limon Tozu veya Limon Sosu Kralı gibi ürünler, Long An limonlarının değerini yansıtmanın yanı sıra gelenek ve modernite arasında bir "köprü" görevi de görmektedir.

Chanh Viet, derin işleme teknolojisine yaptığı yatırım sayesinde yerel tarım ürünlerinin değerini artırmayı başardı ve Vietnam tarım ürünlerinin uluslararası pazardaki konumunu güçlendirmeye katkıda bulundu.

An Tam Production and Trading Company Limited (Thu Thua bölgesi) 2017 yılında kuruldu. Şirket, 2024 yılına kadar Bird's Nest, An Tam Tuu şarabı (7⁰, 15⁰, 28⁰), An Long şarabı ve An Long Greyfurt olmak üzere OCOP tarafından sertifikalandırılmış 6 ürüne sahip olacak.

An Tam Üretim ve Ticaret Limited Şirketi Müdürü Dr. Le Van Tam şunları söyledi: "Modern toplumda, özellikle Ay Yeni Yılı'nda, ortaklar, arkadaşlar veya müşterilerle yapılan toplantılar vazgeçilmez bir hale geldi. Ancak yabancı şarap veya kalitesiz biranın kötüye kullanımı sadece sağlığa zarar vermekle kalmıyor, aynı zamanda sahte ürünlerden kaynaklanan riskleri de beraberinde getiriyor. Bu doğrultuda, kendine özgü bir tada sahip, kaliteyi garantileyen ve kullanımdan sonra baş ağrısına neden olmayan An Tam Tuu 15⁰ ve 28⁰ ürün serilerini piyasaya sürdük."

Kalitesi garantili ve kültürel değerlerle harmanlanmış OCOP ürünleri pazarda giderek daha fazla ilgi görüyor, tatillerde ve özel günlerde tüketicilerin öncelikli tercihleri arasında yer alıyor.

Minh An - Phuong Thao

[reklam_2]
Kaynak: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html