Şifa filmi "Benim Altay'ım" sayesinde bu yaz Çin'in en popüler turizm merkezi haline gelen pitoresk topraklar

"Benim Altay'ım", Sincanlı (Çin) yazar Ly Quyen'in aynı adlı dergiden uyarladığı bir eser. Cannes'daki gösteriminin ardından film, Altay bölgesinin görkemli doğal manzarası ve Sincan'ın kendine özgü gelenekleri sayesinde uluslararası izleyicilerden büyük övgü aldı. Her karenin, telaşlı bir hayatın zorluklarına sihirli bir şifa etkisi yarattığı inkar edilemez.

Yeşil, Altay'ı kucaklıyor

Sincan cennete en yakın yerse, Altay cennetin merkezidir. Karla kaplı dağlar ve bitişik çayırlar, göller ve ormanlar bir arada bulunur; dünyanın neredeyse tüm büyülü ve romantik güzelliğine hayran kalabilirsiniz. Fotoğraf: @sukijiangzi

Altay'a her yolculuk, uyanmak istemeden muhteşem bir rüyaya adım atmak gibi. Her şafak vakti, göl büyülü bir sisle kaplanıyor, sis gölün üzerine, ağaçların arasından, dağın yarısına kadar yayılıyor ve dünya ile cennet arasındaki sınırı belirsizleştiriyor. Fotoğraf: @KUN

Bazılarının "Altay'a gitmediyseniz, Sincan'ın güzelliklerinin yarısını kaçırmışsınız demektir!" demesine şaşmamalı. İlkbahar, yaz, sonbahar veya kış fark etmeksizin, Altay'ın güzelliği her zaman insanları hayrete düşürür. Fotoğraf: Eleven Li

Eylül-Ekim ayları arasında Altay, Çin'in en muhteşem sonbahar renklerine sahiptir. Altay'ı ziyaret etmek için en iyi zamanlardan biri olan Mayıs-Haziran ayları, çimenler yeşil, göl mavidir ve çok az turist vardır; bu da daha huzurlu ve sessiz bir ortam yaratır. Fotoğraf: @xiaojihaotian

Gökyüzü berrak, çimenler yemyeşil ve geceleri yukarı baktığınızda yıldızlarla dolu bir gökyüzü görüyorsunuz. Altay, ilkbahar ve yaz aylarında en güzel zamanlarını yaşıyor, hava son derece keyifli, yaz ise sıcaktan kaçmak için gerçek bir cennet! Karla kaplı dağlar ve sık ormanlar arasında kıvrıla kıvrıla akan nehir, koyu yeşil yapraklar, dalgalarla parıldayan huzurlu göl yüzeyi... Her adım sanki bir masal diyarında yürümek gibi. Fotoğraf: @xiaoyeailuiwa

Altay'ın şifa için ne kadar etkili bir yer olduğunu ancak oradan ayrıldıktan sonra fark ettim. Hava serin, ağaçlar yemyeşil ve hayatın koşuşturmacasının getirdiği endişeler, farkına varmadan bir anda yok oluyor. Fotoğraf: @Mimoxiamomo

Yazın her yerde karahindibalar açar ve uzakta uçsuz bucaksız karlı dağlar belirir. Atlar çimenlikte özgürce koşar. Buradaki yaz mevsiminin her tonu, insana bir masal dünyasına adım atmış hissi veriyor. Fotoğraf: @mengxinTravel

Altay'ın kalbinde mavi deniz

Baisha Gölü, Pamir Platosu'nda ışıl ışıl turkuaz bir mücevher, abartmıyorum. Rüzgar estiğinde, beyaz kum taneleri uçuşarak mavi gölün üzerinden geçer ve uzaktaki karlı dağlara doğru sürüklenir. Fotoğraf: @mengxinTravel

Badem çiçeklerini görmek için Sincan'a gelirseniz, Baisha Gölü bu yolculukta mutlaka görmeniz gereken bir yer. Yarısı beyaz kum tepeleri, diğer yarısı ise berrak mavi bir göl olan bu göl, gerçekliğe dönüşmüş şiirsel bir manzara sunuyor. Fotoğraf: @doudouDOUoo

Ulungur Gölü, uçsuz bucaksız çölün ortasında, nefes kesici güzellikte, soğuk mavi bir mücevher gibi. Üstelik burada çok fazla turizm gelişmesi olmadığından, ziyaret hissi çok daha rahatlatıcı. Ulungur Gölü, ufuktaki masmavi gökyüzüyle bütünleşen, sessizliğin içinde gerçekten huzurlu ve sakin bir deniz gibi. Fotoğraf: @Supermickii

Fotoğraf @Supermickii

Sincan lezzetleriyle dolu bir Altay

Altay mutfağı da denenmeye değer. Sincan barbeküsü ve büyük porsiyonlarıyla gerçekten ünlüdür, tost da çok lezzetlidir. Fotoğraf @Eleven Li

Sincan'ın ruh dolu mutfağından bahsederken, ızgara kuzu şişlerinden bahsetmemek olmaz. Sincan ızgara şişleri, şiş yapımında kullanılan kırmızı söğüt ağacı dalları sayesinde farklılaşır ve bu da onlara kendine özgü ve unutulmaz bir aroma verir.

Hong Lieu ızgara et şişleri yalnızca büyük boyutlarıyla değil, aynı zamanda eti ızgara yapmak için çubuk şeklinde kesilmiş Hong Lieu dallarının kullanılma biçimiyle de etkileyici. Fotoğraf: @yikouchaorenmian

Sincan'a geldiğinizde, gerçekten otantik bir kuzu rosto yemeğini nasıl kaçırabilirsiniz ki? Bütün kuzu, ince bir yağ tabakasıyla fırçalanır ve yavaşça kızartılmak üzere ocağa yerleştirilir. Dış derisi yavaş yavaş altın kahverengiye döner ve çıtır çıtır, şeffaf yağ damlaları yavaşça aşağı doğru süzülür ve kısa sürede kuzunun mis gibi kokusu her yere yayılır. Bir ısırık alın, lezzeti doruklara ulaşır; karakteristik kötü kokusu yoktur, çok fazla baharata gerek yoktur, sadece kuzunun taze tadı bile karşı konulmaz bir lezzet sunar! Fotoğraf @DORAsu

Sincan susamlı mantıları, bu toprakları ziyaret ettiğinizde mutlaka yemeniz gereken bir lezzet. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve pürüzsüz. Etli mantıları da deneyebilir, bir ısırık aldığınızda içindeki sosun hemen aktığını görebilirsiniz. Elbette bu, Sincan'daki yüzlerce mantı çeşidinden sadece biri. Fotoğraf: @chunhaoqingru

Renkli mutfak tablosunda, kızarmış pilavın, özellikle de lezzetinin birçok şekilde değiştiği uçsuz bucaksız Sincan topraklarında eşsiz bir sanat olduğu söylenebilir. Kızarmış pilav, kuzu kaburgasından kuzu bacağına, kıymadan dana etine kadar her türlü malzemeyle ayrı ayrı ama çok kuru olmayacak şekilde hazırlanır. Kızarmış pilav yapma tekniği de son derece karmaşıktır; pirinç genellikle yapışkanlığını ve yumuşaklığını artırmak için yarım saat suda bekletilir ve karakteristik lezzetini sağlamak için susam yağı kullanılır. Yağ kaynatılır, soğanlar güzelce kavrulduktan sonra et eklenir. Ardından, yüzlerce kez soteleme işlemi yapılır ve son olarak doğranmış havuç ve kimyon tozu eklenir. Her pirinç parçası, her et parçası en üst düzey bir tatmin sağlar. Fotoğraf: @chunhaoqingru

Fırında pişirilmiş çörekler geleneksel bir yemektir. İç harcı genellikle kıyılmış kuzu but eti ve kuzu yağından yapılır ve çıtır çıtır altın rengi bir çörek kabuğuna doldurulur. Ortası kalın, yanları ince olan bu hamur, açıldığında tatlı ve yağlı kuzu eti taşar ve sos, derinin her katmanına nüfuz eder. O kadar lezzetlidir ki, dilinizi yakacak kadar sıcak olsa bile, bırakamazsınız! Fotoğraf: @chunhaoqingru

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vung-dat-dep-nhu-tranh-ve-tro-thanh-diem-du-lich-hot-nhat-trung-quoc-dip-he-nay-nho-phim-chua-lanh-altay-cua-toi-172240520202836114.htm