Dondurulmuş durianı Çin'e ihraç eden Vietnamlı bir şirket, 2024 yılında 25 milyon dolar kazandı

Vietnam'lı bir işletme dondurulmuş durian ihracatından 25 milyon dolar kazandı.

Vietnam'da durian, hindistan cevizi, greyfurt ve ejder meyvesi ihracatında güçlü bir lider işletmenin sahibi olan Vina T&T Group Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Bay Nguyen Dinh Tung, işletmenin şu anda Mekong Deltası ve Orta Yaylalar'daki önemli hammadde bölgelerine dağıtılmış 10 paketleme tesisine sahip olduğunu söyledi.

Ayrıca Vina T&T'nin Ben Tre ilinde 50-60 milyar VND/depo yatırımıyla modern üretim hatları ve soğuk hava depolarına sahip 2 adet tarımsal işleme fabrikası da bulunmaktadır.

Fabrikalardaki işleme ve paketleme süreci ISO 9001:2015, HACCP uluslararası standartlarına uygundur, bu nedenle Vina T&T en zorlu müşterilerin gereksinimlerini karşılayabileceğinden emindir.

Dan Viet muhabirine konuşan Bay Tung, durianın Çin'in iç pazarının yanı sıra diğer büyük pazarlara da daha derinlemesine nüfuz etme fırsatına sahip olduğunu belirtti.

Vina T&T daha önce dondurulmuş durianı birçok yere, özellikle de taze durianın ulaşamadığı ücra bölgelere ihraç etmişti. Bu nedenle, Çin'e dondurulmuş durian ihracatına ilişkin Protokol imzalanır imzalanmaz, Vina T&T bu milyarlarca nüfuslu pazara ürün sunmaya hazırdı.

"Bu, işletmelerin durian ihracatını artırmaları ve bu meyvenin değerinden daha iyi yararlanmaları için harika bir fırsat. Vina T&T, bütün durian, çekirdekli bütün durian dilimleri, çekirdeksiz bütün durian dilimleri gibi birçok dondurulmuş ürün üretiyor; dondurma formunda dondurulmuş, işlenmek üzere parçalara ayrılmış. Genel olarak, Çinli müşterilerin ihtiyaçlarına bağlı olarak, belirli standartlar ve teklifler olduğu sürece, Vietnamlı işletmeler hazır," dedi Bay Tung.

Vina T&T fabrikasında işçiler, dondurmadan önce durian dilimlerini soyuyor. Fotoğraf: Vina T&T Group

Dondurulmuş durianın avantajlarını değerlendiren Tung, dondurulmuş ürünlerin uzun süre saklanabildiğini ve Çin anakarasına kolayca girebildiğini, taze durianın ise ancak uygun yerlerde satılabildiğini, çok uzağa gidemediğini ve fiyatının aniden düşmesi durumunda işletmelerin çok pasif kalacağını söyledi.

En önemlisi dondurulmuş durianın milyarlık pazara girmesi, yoğun hasat dönemindeki tedarik sıkıntısını hafifletecek.

Çin büyük bir pazar olmasına ve Vietnam'ın komşusuna büyük miktarda taze durian ihraç etmesine rağmen, bu meyve hala çok az müşteri kitlesine ulaşabiliyor.

Uzak kuzey bölgeleri, İç Moğolistan Özerk Bölgesi…, ürün koruma sorunları nedeniyle Vietnamlı işletmeler için neredeyse erişilemez durumdadır. Aslında, Vietnam durianı artık yıl boyunca bulunabilmekte ve dondurulmuş Vietnam ürünleri ABD ve Avrupa ülkeleri gibi birçok uzak ülkeye ihraç edilmektedir.

Tung, "Şu anda endişe konusu olan, Protokolü imzaladıktan hemen sonra ihracat yapıp yapamayacağımız değil, piyasanın neye ihtiyacı olduğudur" dedi.

Ancak Bay Tung, Çin'deki büyük bir ortaklık sistemiyle, özellikle Sunwah Group ile, T&T'nin bu yıl dondurulmuş durian ihracatından yaklaşık 25 milyon ABD doları ciro elde edeceğine inanıyor. Taze hindistan cevizinin de Çin'e resmi olarak ihraç edilmesiyle, Vina T&T'nin 10-17 milyon ABD doları ek gelir elde etmesi bekleniyor.

Vina T&T'nin durian deposu her gün ortalama bir konteyner Çin'e ihracat yapıyor. Fotoğraf: Vina T&T

Bay Tung'un şirketi şu anda Orta Yaylalar'da durian satın almaya odaklanıyor. Vina T&T, geçen yıl Çin'e her gün ortalama 18 tonluk bir konteyner durian ihraç etti.

Vina T&T CEO'su, "Üretim ve işleme için yeterli hammaddeye sahip olmak amacıyla Vina T&T, Son La'dan Orta Yaylalara, Güneydoğu ve Mekong Deltası illerine kadar binlerce çiftçiyle iş birliği yaptı. Geniş bir hammadde alanı oluşturmak, mevsimlik ürünler sağlamak ve fabrikanın her zaman tam kapasitede çalışmasına yardımcı olmak için çok çalıştık" dedi.

Vina T&T, 2008 yılından bu yana ABD'ye ejder meyvesi ihracatında lider konumdadır ve büyümeye devam ederek ABD'deki en büyük pazar payına sahip şirket haline gelmiştir (bu pazara taze meyve ihraç eden yaklaşık 15 Vietnam işletmesinin üretiminin %50'sini oluşturmaktadır). Vina T&T ayrıca Vietnam'dan Çin, AB, Japonya, Kore, Avustralya gibi önemli pazarlara verdiği önde gelen taze meyve ihracat siparişleriyle de ünlüdür.

20 yılı aşkın süredir durian tüccarı olan Duc Hue Lam Dong Company Limited'in Müdür Yardımcısı Bay Trinh Dinh Duc, eyaletin projesine göre sürdürülebilir bir durian zinciri oluşturmak için bütün durianı dondurmayı deneyen Lam Dong'daki ilk kişi olarak biliniyor.

Buna göre, 2011 yılında Sayın Duc'un şirketine, 200 ton kapasiteli bir soğuk hava deposu ve Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilmek üzere narenciye ve meyvelerin dondurulması için 30 ton/gün kapasiteli 1 adet azot gazı dolabı inşa etmek üzere eyalet tarafından makine ve ekipman desteği sağlandı.

Avrupalılar durian yemeyi çok seviyor ve durianı görmek istiyorlar, bu yüzden şirket Alman teknolojisine göre sıvı nitrojen kullanarak hızlı ve derin dondurma yöntemini uyguladı. Buna göre, durian çok düşük bir sıcaklıkta (-110°C) sadece yaklaşık 2 saatte süper hızlı bir şekilde dondurulabiliyor.

Bu yöntem, her durian parçasının şeklini, buz kristalleri oluşturmadan veya durian parçalarının yapısını, kalitesini ve lezzetini değiştirmeden korumaya yardımcı olur. Normal dondurma yöntemi yalnızca 3-5 ay boyunca muhafaza edebilirken, azot gazıyla dondurmanın daha uzun bir muhafaza süresi vardır" - dedi Bay Duc.

Bay Duc'a göre, bütün meyvelerin dondurulması daha titiz bir meyve seçimi gerektiriyor. Bu nedenle, standartlara uygun olarak yetiştirilen, güvenli tarım yöntemleri uygulanan ve kesinlikle yasaklı pestisit kalıntısı olmayan bahçelerin seçilmesi gerekiyor. Durian meyvesi eşit olgunluğa sahip olmalı, yüksek şeker içeriğine sahip olmalı ve çözülüp ayrıldığında durian dilimlerinin sertleşmemesi ve lezzet kalitesinin en az %90 olması için güzel bir görünüme sahip olmalı.

Duc Hue Şirketi şu anda hem geleneksel dondurma teknolojisini hem de sıvı nitrojeni kullanıyor. Bay Duc, meyvenin tamamını dondurmanın, dilimlerini dondurmaktan daha maliyetli olduğunu, ancak satıcının kabuğu soymak için çok fazla zaman harcamadan bütün olarak satması nedeniyle daha fazla kazanç sağladığını, satış fiyatının ise çok farklı olmadığını söyledi.

Örneğin, Avrupa'ya ihraç edilen dondurulmuş bütün durianın fiyatı 200.000 - 240.000 VND/kg arasında değişirken, dondurulmuş durianın parçalarının fiyatı ise yalnızca 250.000 - 300.000 VND/kg'dır.

Duc Hue Şirketi, Çin pazarı için 248 ve 249 numaralı emirlere göre belgeleri tamamladı ve malları Çin'e göndermeye hazır hale gelmeden önce her iki tarafın yetkililerinin kontrol edip incelemesini bekliyor.

Trinh Dinh Duc, "Çin'in yanı sıra ABD, Avustralya ve Tayvan pazarlarında da dondurulmuş durian talebi çok büyük. Uygun fiyatlar ve kolay nakliyenin yanı sıra, durianı dondurmak, işletmelerin ve çiftçilerin mevsimsel baskıyı azaltmasına ve yıl boyunca siparişleri proaktif bir şekilde koordine etmesine yardımcı oluyor," dedi.

Durian için soğuk hava deposu inşa etmek amacıyla yüzlerce milyar dong yatırımı yapılıyor

Meyve ihracat sektörünün kadın "iş adamı", Chanh Thu Group (Ben Tre) CEO'su Ngo Tuong Vy, şirketin Chanh Thu Dak Lak Meyve İhracat İşleme Fabrikası'nın açılışını gerçekleştirdiğini duyurdu. Cu M'gar ilçesi, Ea Drong komününe bağlı Nam Ky köyünde bulunan fabrikanın yıllık 70.000 ton hammadde kapasitesi ve toplam yatırım sermayesi 476 milyar VND'nin üzerinde.

ABD, Japonya, Çin, AB vb. ülkelere taze meyve ihracatı konusunda deneyimli bir iş kadını olan Bayan Vy, Dak Lak'ta bir fabrika kurmanın amacının, durian, çarkıfelek meyvesi, tatlı patates, avokado gibi Orta Yaylalardaki taze meyveleri satın almak ve paketlemek; ihracat pazarlarının ihtiyaçlarını karşılamak için ileri teknoloji kullanarak dondurulmuş meyveler üretmek ve işlemek; bölgedeki bahçıvanlar ve kooperatiflerle bir bağlantı zinciri oluşturmak vb. olduğunu söyledi.

Vy Hanım, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın ilgili birimlerinin, özellikle Bitki Koruma Dairesi Başkanlığı'nın, ülkemizde ekonomik değeri büyük olan durian meyvesi konusunda pazarı açmaya büyük önem vermesinden ve başarılı olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Bayan Vy, "Şu anda Çinlilerin yalnızca yaklaşık %40'ı durian yiyebiliyor ve çoğunlukla büyük şehirlerde yaşayanlar ve parası olanlar satın alabiliyor. Daha ücra yerlerdeki Çinliler için taze durian hâlâ lüks bir hediye. Bu nedenle, özellikle dondurulmuş ürünler olmak üzere Vietnam durianının Çin'e daha fazla nüfuz etmesi için hâlâ birçok fırsat var," diye belirtti.

Tay Nguyen Durian Anonim Şirketi (SARITA), daha önce 2023 yılında Dak Lak Eyaleti, Buon Ma Thuot Şehri, Tan An Sanayi Bölgesi'nde durian işleme fabrikasının açılış törenini düzenlemişti. Yıllık 40.000 ton kapasiteye ve 100 milyar VND'den fazla yatırıma sahip olan fabrika, ihracata yönelik modern üretim hatlarıyla taze durian işleme ve soyma segmentlerinde uzmanlaşmıştır.

Mekong Deltası ve Orta Yaylalar'daki durian yetiştirme alanları köklü bahçeleri ve deneyimli bakıcılarıyla ünlü olsa da, Binh Phuoc ve Dong Nai gibi daha sonraki eyaletler, kapsamlı yatırımlar ve sıkı standartları karşılayan büyük durian çiftlikleriyle birçok insanı hayran bırakmıştır. Tipik bir örnek, ünlü Ba Dao durian markasına sahip Ba Dao LLC'dir (Phuoc Long kasabası).

Bu aynı zamanda Binh Phuoc eyaletinde 2023'ten itibaren durian'ı doğrudan Çin'e ihraç etmek için yetiştirme alanları ve paketleme tesisleri için çift kodlu tek birimdir.

Şirketin Müdür Yardımcısı ve aynı zamanda Bau Nghe Meyve Kooperatifi Müdürü olan yaşlı çiftçi Truong Van Dao, Phuoc Long topraklarına yaklaşık 30 yıldır bağlı kaldıktan sonra, VietGAP standartlarına göre, başlıca çeşitleri Chin Hoa, Ri6, Monthong olmak üzere 30 hektarlık bir alanda durian yetiştirdiğini heyecanla söyledi.

Ancak, yerel durian çiftçilerinin çoğunun tüccarların manipülasyonları nedeniyle dezavantajlı durumda olduğunu fark ettiğinde ve bu alanda atılım yapmak istediğinde, ürün değerini artırmak için ürünü yerinde, uzmanlaşmış bir yönetimle işlemeleri gerektiğini anlayınca, günde 200 ton üretim kapasiteli, 5.000 m2'lik bir işleme ve imalat fabrikası inşa etmek için para harcadı.

Buna göre, Kooperatif fabrikasının uyguladığı temel yöntem, bütün meyveleri dondurmak ve segmentlerini ayırmak olup, tüm depoda sıvı azotlu dondurma teknolojisi kullanılmaktadır. Şirketin fabrikasının işleme hattı, paketleme ve soğuk hava deposu için toplam yatırım tutarı şu anda 30 milyar VND'nin üzerindedir.

Şirket, 2023 durian hasadında Çin pazarına resmi ihracat için kooperatif üyeleri ve çiftçilerden 2.000 tondan fazla taze durian satın aldı.

Ancak Bay Dao'ya göre, durian sektöründe iş yapmak bir günlük bir iş değil, uzun vadeli bir iş. Kooperatif, insanlara temiz durian yetiştirmeye çalışmalarını ve özellikle ticaretteki itibarlarını korumalarını tavsiye ediyor.

Bay Dao, "Sektör zincirindeki bireyler mevsimsel ve ticari düşünceyi ortadan kaldırmalı; Binh Phuoc durian ve Vietnam'ın genel olarak diğer ülkelerle rekabet edebilmesi için birleşmeleri gerekir" dedi.

Şu anda Binh Phuoc ilindeki toplam durian yetiştirme alanı yaklaşık 6.000 hektara ulaşıyor ve bu da Güneydoğu bölgesinde Dong Nai'den sonra ikinci sırada yer alıyor.

Özellikle, geç kalmaları nedeniyle Binh Phuoc'taki durian yetiştiricilerinin çoğu, üretim yöntemlerini proaktif bir şekilde değiştirmiş, ileri teknolojiye yatırım yapmış ve sürdürülebilir tarımda bilimsel ve teknik gelişmeleri GAP'a uygun olarak uygulamıştır. Bu kapsamda, VietGAP standartlarını karşılayan 831 hektar ve GlobalGAP standartlarını karşılayan 184 hektarlık bir alan da bulunmaktadır. Buradaki birçok yetiştiriciye, Çin'e resmi ihracat için yetiştirme alanı kodları verilmiştir.

Kaynak: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm