Відповідно, Hum та Chay Garden потрапили до категорії Michelin Bib Gourmand (ресторани зі смачною їжею за доступними цінами) разом із 27 іншими ресторанами, що пропонують смачні страви. Раніше це були два відомі ресторани, які користувалися популярністю серед багатьох відвідувачів Хошиміна.
5-річна подорож кулінарної творчості.
Згідно з гідом Мішлен, Chay Garden (Район 3) розташований в кінці тихого провулку в самому серці жвавого Хошиміна. Цей вегетаріанський ресторан пропонує смачні та доступні в'єтнамські страви, такі як тушковані баклажани з бананом та тофу.
«Старовинний будинок має тінистий внутрішній дворик, що забезпечує ідеальний фон для вишуканої кухні. Невеликі обідні зали продумано та привабливо оформлені, а одна з кімнат має барвисту фреску», – описується в путівнику Мішлен.
Гід Мішлен представляє Чай Гарден
Перед отриманням цієї престижної нагороди, Chay Garden заявив, що ресторан був радий і вдячний за те, що став одним із 16 ресторанів у Хошиміні, які отримали нагороду Bib Gourmand 6 червня.
Для ресторану визнання в Гіді Мішлен є свідченням відданих зусиль команди Chay Garden, яка забезпечує відвідувачам корисний кулінарний досвід, що охоплює різні сенсорні відчуття. Це також мотивує «вегетаріанський сад» продовжувати свою подорож дослідження та створення страв з рослин.
У ресторані була представлена страва з тушкованих баклажанів з бананом.
«Це чудове досягнення стало можливим завдяки любові та вдячності наших шановних клієнтів, а також невпинним зусиллям усієї команди ресторану протягом нашого 5-річного шляху прагнень та розвитку. Це також є великою відповідальністю для нас завжди підтримувати якість нашої їжі та обслуговування, сприяючи колективним зусиллям, спрямованим на підвищення рівня в'єтнамської кухні в очах іноземних друзів», – сказав представник вегетаріанського ресторану.
Ресторан пропонує різноманітне та візуально привабливе меню.
Коментуючи Chay Garden, шеф-кухар Во Куок також сказав: «Їжа подається просто, але красиво, від мисок і тарілок до серветок. Страви приготовані унікальним чином і дуже смачні, хоча трохи занадто солодкі на мій смак. Напої домашнього приготування, тому вони унікальні, смачні та дуже корисні».
Входить до числа найкращих вегетаріанських ресторанів світу .
Вегетаріанський ресторан Hum (Thu Duc City), який нещодавно отримав нагороду Bib Gourmand, також посів 10-е місце у списку 25 найкращих вегетаріанських ресторанів світу за версією TripAdvisor у 2021 році.
Відгук гіда Мішлен про Хум
«Цей чарівний будинок з внутрішнім двором, приємним патіо та античним інтер'єром розташований за межами центру міста, на тихій житловій вулиці», – так прокоментував гід Мішлен цей будинок у Hum.
Гід Мішлен високо оцінив страви ресторану Hum.
В інтерв'ю газеті Thanh Nien представник ресторану повідомив, що Hum працює в Хошиміні вже понад 10 років і має багато філій. У меню ресторану майже 65 страв і 90 напоїв, ціни на які коливаються від 70 000 до 300 000 донгів за страву. В середньому кожен клієнт витрачає близько 350 000-400 000 донгів за прийом їжі.
«Хоча всі страви на рослинній основі складаються з овочів та фруктів, вони можуть досягти «кулінарної досконалості», вишуканого кольору, аромату та смаку. Ми сподіваємося пропонувати страви на рослинній основі, які подарують відвідувачам цілий спектр емоцій, змусять їх відчути турботу та повноцінне використання всіх своїх почуттів… Що стосується смаку, у нас є власні секрети, які створюють унікальний та незабутній смак», – заявили в ресторані. Кухарі тут не використовують глутамат натрію, а натомість приправляють страви натуральними ароматами овочів та фруктів.
Простір Хума
Пані Фан Тхань Тхао (26 років, місто Тху Дик) – постійна клієнтка ресторану – сказала, що її часті візити зумовлені відкритою, медитативною атмосферою з акцентом на зелень, що створює відчуття близькості до природи.
«Щоразу, коли я відчуваю стрес або тиск на роботі, я часто запрошую сюди друзів на обід. Вишукані смаки страв на рослинній основі в поєднанні з розслаблюючою атмосферою допомагають позбутися всієї втоми», – сказав один із клієнтів.
Посилання на джерело
Коментар (0)