Буряк можна вичавлювати сік, робити з нього смузі або запікати та додавати до салатів, щоб підвищити фізичну активність, покращити використання кисню та сприяти схудненню.
Коли йдеться про продукти для схуднення, багато людей одразу згадують цільнозернові продукти, м’ясо, яйця або певні харчові добавки. Однак буряк також має переваги для схуднення, окрім того, що допомагає знизити кров’яний тиск, зменшити запалення та забезпечує організм багатьма необхідними вітамінами та мінералами.
Буряк також включається до раціону деяких спортсменів для тренувань на витривалість та покращення результатів. Це пояснюється тим, що подібні коренеплоди містять нітрати, які допомагають збільшити кровотік та покращити серцево-судинну та дихальну витривалість. Нітрати розщеплюються на оксид азоту, що посилює функцію мітохондрій (клітинних компонентів, які перетворюють їжу на корисну клітинну енергію). В результаті організм ефективніше використовує кисень, зменшуючи виснаження, наприклад, під час марафонського бігу, їзди на велосипеді, плавання та HIIT (високоінтенсивних інтервальних тренувань). Нижче наведено чотири способи використання буряка для покращення результатів та сприяння схудненню.
Сік
Тим, хто займається високоінтенсивними фізичними вправами, слід пити буряковий сік перед тренуванням для досягнення оптимальної користі. Щонайменше дві склянки (приблизно 470 мл) слід випити приблизно за три години до тренування, щоб досягти оптимального рівня нітратів. Буряковий сік можна приготувати вдома або придбати в магазинах здорового харчування; найкраще використовувати чистий, несолодкий сік.
Буряк містить багато поживних речовин, які допомагають підвищити активність і схуднути. Фото: Freepik
Смузі
Якщо ви не можете пити чистий буряковий сік, ви можете приготувати буряковий смузі. Найкраще відварити буряк перед приготуванням смузі. Для додавання смаку ви можете змішувати буряк з іншими фруктами або їсти його з мигдалевим маслом. Ви також можете знайти власні креативні рецепти, якщо використовуватимете буряк як основний інгредієнт.
Буряковий порошок
Це зручніший варіант для зайнятих людей або тих, кому важко їсти. Буряковий порошок можна використовувати подібно до протеїнового порошку, наприклад, змішувати з водою, використовувати в смузі, супах тощо. Людям потрібно вибирати продукти з чітким походженням або авторитетними брендами, щоб уникнути купівлі підробленого порошку або порошку, що містить занадто багато добавок.
Печений буряк
Люди також можуть запікати буряк, щоб отримати максимум клітковини та найкраще засвоїти поживні речовини. Печений буряк часто додають до салатів для легшого споживання або їдять як гарнір до інших страв. Одне дослідження показало, що спортсмени, які з'їдали порцію буряка вагою 200 г, змогли бігати швидше, показуючи ривки на останніх кілометрах.
Побічні ефекти
Буряк підходить багатьом людям, але він може призвести до рожевого або червоного кольору сечі, що часто плутають з кров’ю. Буряк також містить високий рівень оксалату, який сприяє утворенню каменів у нирках і може перешкоджати засвоєнню поживних речовин. Тому людям, схильним до каменів у нирках або з проблемами травлення, шлунка чи кишечника, слід уникати буряка.
Чилі (за даними Cnet, Healthline )
Посилання на джерело
Коментар (0)