5 причин, чому варто їсти горох

SKĐS - Горошок – це звичний інгредієнт, який не тільки робить страви привабливішими на вигляд, але й забезпечує значну поживну цінність для організму.

ЗМІСТ

• 1. Горох багатий на поживні речовини та антиоксиданти.
• 2. Контроль рівня цукру в крові
• 3. Покращує травлення
• 4. Захистіть серцево-судинну систему
• 5. Ідеальне джерело рослинного білка для чудової фізичної форми.

Ось кілька причин, чому людям варто розглянути можливість додавання гороху до свого тижневого меню:

1. Горох багатий на поживні речовини та антиоксиданти.

Незважаючи на свій невеликий розмір, горох може похвалитися неймовірним поживним профілем. 100 г вареного гороху містять приблизно 5 г білка, тоді як сушений горох містить майже 8 г на 100 г. Він також містить значну кількість вітамінів A, C та K, а також необхідні мінерали, такі як залізо, фолієва кислота та марганець.

Зокрема, зелений колір гороху зумовлений високим вмістом у ньому антиоксидантів, включаючи флавоноїди, каротиноїди (такі як лютеїн і зеаксантин) і поліфеноли. Ці сполуки діють як щит, що захищає клітини від пошкодження вільними радикалами, мінімізуючи хронічне запалення та уповільнюючи процес старіння зсередини.

Горох забезпечує значне джерело поживних речовин для організму.

2. Контроль рівня цукру в крові

Для тих, кому потрібно контролювати рівень цукру в крові, горох є природним та ефективним вибором їжі завдяки своєму відносно низькому глікемічному індексу (ГІ). Це пояснюється тим, що горох багатий на клітковину та білок – два ключові компоненти, які уповільнюють травлення та засвоєння вуглеводів.

Вживання гороху допомагає повільно вивільняти енергію, підтримуючи стабільний рівень інсуліну в організмі.

3. Покращує травлення

• 

Високий вміст клітковини в гороху є цінним джерелом їжі для корисних кишкових бактерій (пребіотиків). 100 г вареного гороху містять понад 6 г клітковини, тоді як сушений горох містить ще більше (приблизно 8 г клітковини на 100 г).

Розчинна клітковина : допомагає пом'якшити стілець, запобігти запорам та сприяти плавному випорожненню кишечника.

Нерозчинна клітковина: живить здоровий кишковий мікробіом, тим самим зміцнюючи загальну імунну систему, оскільки значна частина здатності організму боротися з хворобами визначається травною системою.

Однак, через високий вміст клітковини, у деяких людей може виникнути здуття живота під час вживання великої кількості гороху.

4. Захистіть серцево-судинну систему

Дієта, багата на горох, – це корисне для серця рішення.

Корисні для серця мінерали: вміст калію, магнію та кальцію в цих бобах допомагає регулювати кров'яний тиск і знижувати тиск на стінки кровоносних судин.

Зниження рівня холестерину: Розчинна клітковина може зв'язуватися з поганим холестерином (ЛПНЩ) у травній системі та виводити його, запобігаючи утворенню атеросклеротичних бляшок.

Протизапальні властивості: Амінокислоти та антиоксиданти, що містяться в квасолі, допомагають захистити ендотеліальну оболонку кровоносних судин, знижуючи ризик інсульту та інших серйозних серцево-судинних захворювань.

5. Ідеальне джерело рослинного білка для чудової фізичної форми.

Якщо ви шукаєте здорове джерело білка для контролю ваги або дотримуєтеся низьковуглеводної дієти, горох – чудовий вибір.

Білок у гороху в поєднанні з клітковиною створює відчуття ситості, пригнічуючи гормони, що підвищують апетит, такі як грелін. Це допомагає вам легко контролювати споживання калорій, не відчуваючи втоми, підтримує м’язовий тонус і підтримує струнку фігуру.

Зверніть увагу, що горох містить сполуки, які називаються антинутрієнтами, що зменшують кількість заліза та інших мінералів, що засвоюються організмом з рослин. Найвищий рівень антинутрієнтів міститься в сирому горосі. Замочування та варіння гороху зменшить кількість цих антинутрієнтів.

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm